حمية باليو هل تعرف ما هي؟

يركز النظام الغذائي للعصر الحجري القديم- المعروف باسم حمية باليو Paleo Diet- ضرورة العودة إلى أكل الطعام الذي اعتاد على تناوله الأسلاف الأصليين، فهو مثالي للصحة.

إذ تقتصر الخيارات الغذائية لحمية باليو على ما يمكن صيده أو جمع، تمامًا كما كان حال العصور الحجرية، مثل اللحوم والأسماك والخضروات. 

تتميز حمية باليو عن الأنظمة الغذائية الصحية الأخرى، في عدم وجود الحبوب الكاملة والبقوليات، التي تعتبر مصادر جيدة للألياف، والفيتامينات، والعناصر الغذائية الأخرى. وغياب منتجات الألبان، التي تعد مصادر جيدة للبروتين والكالسيوم. 

أهمية حمية باليو 

قد يقلل النظام الغذائي الذي يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات من فرص الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية. 

كما أنها مصدرًا جيدًا للألياف، التي يمكن أن تساعد في تقليل فرص الإصابة بالسمنة، أو الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

يمكنك أيضًا الحصول على المزيد من فيتامين أ، ج، هـ، التي تعزز بدورها نظام المناعة لديك، الأمر الذي يزيد من دفاع جسمك ضد الجراثيم، وقد تساعد في الوقاية من السرطان، والأمراض الأخرى.

بينما لا يوجد نظام غذائي مثالي لمرض السكري ، تشير العديد من الأبحاث إلى أن تركيز حمية باليو على الأطعمة الكاملة قد يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، على التحكم في سكر الدم لديهم، وخفض ضغط الدم، وفقدان الوزن. 

الأطعمة المستخدمة في حمية باليو

تشمل الأطعمة التي يمكنك تناولها خلال حمية باليو الغذائي ما يلي: 

• الخضروات.
• الفاكهة.
• المكسرات.
• البذور.
• اللحوم.
• السمك.
• البيض.
• الأعشاب.
• التوابل.

بالإضافة إلى الزيوت التي تأتي من الفاكهة أو المكسرات، مثل زيت الزيتون، وزيت جوز الهند، وزيت اللوز.

من الجدير بالذكر، أن الأشخاص الذين يتبعون حمية باليو، يميلون إلى اختيار اللحوم العضوية التي تتغذى على العشب لأنها الأقل معالجة.

الأطعمة الواجب تجنبها في حمية باليو

تتمثل الأطعمة التي عليك تجنبها: 

• الحبوب، مثل القمح والشوفان والشعير.
• البقوليات مثل الفاصوليا، والعدس، والفول السوداني، والبازلاء.
• منتجات الألبان.
• السكر المكرر.
• الملح.
• البطاطا.
• الأطعمة المصنعة.

قائمة حمية باليو 

أصبحت حمية باليو أحد أكثر طرق الأنظمة الغذائية لتخفيف الوزن شيوعًا، لذلك لن تواجه صعوبة في العثور على الوصفات اليومية في الكتب أو عبر الإنترنت.

يمكنك تجربة مخطط حمية باليو ليوم واحد، تشمل ما يلي: 

• فطور: البصل، والسبانخ، والكبد.
• الغذاء: التونة، وملفوفة، والخس.
• سناك: بيض مسلوق.
• العشاء: لحم البقر
• طبق الحلوى: بوظة مصنوعة من حليب جوز الهند.

مخاطر حمية باليو 

تعد حمية باليو نظامًا غذائيًا غير فعال لفقدان الوزن المستمر، إذ قد يصعب على الأفراد الالتزام بنظام غذائي يمنع الكثير من أصناف الطعام الصحية للجسم، والتي تكسبه الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم يوميًا. 

يمكن أن تزيد الدهون والكوليسترول الضار بمرور الوقت، الأمر الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. 

كما يزيد عدم الحصول على كمية كافية من الكالسيوم من خطر الإصابة بهشاشة العظام، والكساح وكسور العظام.

يجدر بالأفراد الذين يتبعون حمية باليو - خاصة ممن يعانون من أمراض القلب، أو الكلى، أو الكبد أو البنكرياس أو الذين يرغبون في الحصول على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات- متابعة حميتهم مع طبيب مختص.