دور البرغل للرجيم

تعد البقوليات من أفضل الأنظمة الغذائية لصحة الجسم، ولكن ما هي فوائد البرغل للرجيم؟

فوائد البرغل للرجيم

إنّ البرغل من البقوليات ذات الحبوب الكاملة التي يتم تجفيفها وغليانها ومن ثم تكسيرها إلى أحجام مختلفة، إذ يتم اعتماد البرغل في البرامج الغذائية للرجيم، فتتمثل فوائد البرغل للرجيم لاحتوائه على العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بالوظائف الأساسية.

إنّ فاعلية البرغل للرجيم، هي المساعدة على الهضم، والمحافظة على صحة الأمعاء، والتحكم بالوزن، وقد تُوضح فوائد البرغل للرجيم في كل من الآتي:

1. يحتوي على سعرات حرارية قليلة

من أهم ميزات فوائد البرغل للرجيم، هو احتوائه على عدد سعرات حرارية قليلة، إذ يحتوي كوب البرغل على 151 سعرة حرارية.

2. يحتوي على كمية قليلة من الدهون

إنّ البرامج الغذائية التي يتم اعتمادها لتخفيف الوزن تركز على عدم تواجد الدهون بنسب عالية، إذ يحتوي الكوب الواحد من البرغل على أقل من 1 غرام من الدهون، مما يدعم من تخفيف الوزن، كما أنه لا يحتوي على الكولسترول.

3. يحتوي على الكربوهيدرات

تعد الكربوهيدرات من العناصر التي تزود الجسم بالسكريات المهمة في القيام بالعديد من الوظائف، إذ يحتوي الكوب الواحد من البرغل على ما يقارب 33 غرامًا من الكربوهيدرات، كما يصنف البرغل من البقوليات التي تحتوي على نسبة ليست منخفضة من الكربوهيدرات إلا أنّه غني بالعناصر الغذائية الأخرى.

4. يحتوي على الألياف

إنّ من أهم فاعلية البرغل للرجيم هو أنه من المواد الغذائية الغنية بالألياف، إذ تعد الألياف من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولها مفعول قوي في عملية إنقاص الوزن، وذلك من خلال:

• تعزز الشعور بالشبع.
• تحتوي على ثلث الاحتياج اليومي للجسم من الألياف.
• تعمل على تنظيم والمساعدة في منع حدوث الإمساك.
• تقلل من نسبة تراكم الكولسترول وتحافظ على صحة القلب.
• تحافظ على استقرار نسبة السكر بالدم من خلال تنظيم دخول الغلوكوز إلى مجرى الدم ببطء.

5. يحتوي على البروتينات

يعد البروتين من العناصر الغذائية الواجب الحصول عليها بشكل يومي، إذ أنها لبنة أساسية في بناء العديد من الأنسجة والخلايا في الجسم، إذ تُعزز البروتينات الشعور بالشبع، كما أن الحصة الواحدة من البرغل تحتوي على 5.6 غرام من البروتين.

6. يحتوي على الفيتامينات والمعادن

يحتوي البرغل على فيتامين ب، المهم في عمل الجهاز العصبي، ويحتوي البرغل أيضًا على عدد من المعادن المهمة بعمل أجهزة الجسم، مثل: المنغنيز، والفوسفور، والسيلينيوم، والصوديوم والحديد.

محاذير البرغل للرجيم

على الرغم من فوائد البرغل للرجيم العديدة والمهمة، إلا أن هناك مجموعة من الأمور التي يجب تجنبها من أجل الاستفادة من فوائد البرغل للرجيم، وتجنب بعض المضاعفات الصحية توضح بالآتي:

• إذا كنت تعاني من حساسية القمح أو حساسية الغلوتين، يجب تجنب تناول البرغل لعدم حدوث أي ردة فعل تحسسية.
• إذا كنت تعاني من اضطرابات هضمية، يجب تجنب تناول البرغل واستشارة الطبيب للتغلب على هذه الاضطرابات.
• إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي، تجنب تناول الحبوب الكاملة لأنها تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان، ولتجنب أي مضاعفات.
• إذا كنت تود الحصول على العناصر الغذائية كاملة، تجنب وضع الملح ومشتقات الزيت على البرغل.

فوائد صحية أخرى للبرغل

توجد هناك مجموعة من الفوائد الصحية للبرغل، ومنها ما يأتي:

1. المحافظة على مستويات السكر

قد وجد أن الحبوب الكاملة مثل البرغل، تعمل على انخفاض مستويات السكر في الدم، وتحسين حساسية الأنسولين، بالإضافة إلى دوره في تقليل الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

2. التخفيف من أعراض فقر الدم

يحتوي البرغل على نسبة عالية من الحديد الذي يلعب دورًا هامًا في تكوين خلايا الدم الحمراء، فيرفع نسبة الحديد في الدم ويخفف من أعراض فقر الدم.

3. التحسين من صحة الجهاز الدوراني

يساهم البرغل في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ويحمي من حدوث الجلطات وضبط ارتفاع ضغط الدم، وبعض من الأمراض المزمنة الأخرى.

4. التعزيز في نمو البكتيريا المعوية

تعزز الحبوب الكاملة ومن ضمنها البرغل، نمو البكتيريا المعوية في الجهاز الهضمي التي تساهم في تسهيل عملية الهضم.