رجيم أتكنز غني بالبروتين فقير بأشياء أخرى

رجيم أتكنز (Atkins diet) أحد أشهر الحميات الغذائية العالية بالبروتين والقليلة بالكربوهيدرات، والتي تساعد على خسارة الوزن بشكل سريع، وعادة ما تكون مدة هذه الحمية لا تقل عن أسبوعين. 

مكونات رجيم أتكنز

يشمل رجيم أتكنز على كل من البروتين والدهون ويفتقر للكربوهيدرات، إذ تعتمد مكوناتها على اللحوم، والمأكولات البحرية، والبيض، والجبن، وبعض أنواع الخضار والزيوت بأنواعها.

على عكس رجيم دوكان الشهير يسمح رجيم أتكنز بتناول كمية غير محدودة من الدهون وبعض أنواع الخضراوات، مثل: الفلفل، والخيار، والخس.

النظرية التي اعتمدها رجيم أتكنز

النظرية الأساسية التي قام عليها رجيم أتكنز هي عدم تناول الكربوهيدرات التي تعد المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، يتم استخدام مخازن الدهون في الجسم وحرقها وإنتاج الأجسام الكيتونية التي تستخدم كمصدر لتوليد الطاقة.

ويقسم رجيم أتكنز إلى أربع مراحل بحيث يكون نزول الوزن خلال المرحلة الأولى من الرجيم سريع جدًا، والمراحل اللاحقة تهدف بشكل رئيسي للمحافظة على الوزن وإدخال المزيد من الكربوهيدرات تدريجيًا بحسب احتياجات الجسم. 

1. المرحلة الأولى من رجيم أتكنز (المرحلة التمهيدية)

تشمل أساسيات المرحلة الأولى من رجيم أتكنز على الآتي:

• تناول ما لا يزيد عن 20 غرام من الكربوهيدرات يوميًا، وبشكل أساسي من الخضراوات، مثل: البروكلي، والقرنبيط، والخيار.
• تقليص كمية السعرات الحرارية اليومية المستمدة من الكربوهيدرات المتناولة إلى ما لا يزيد عن 10% بدلًا من 45-65%.
• منع تناول الخبز أو المعكرونة أو أي من الخضار النشوية كالبطاطا، أو أي من الحبوب كالأرز، أو الألبان ومنتجاتها.
• أخذ البروتين والدهون يوميًا من الدواجن، والأسماك، والبيض، واللحوم الحمراء، والزبدة، والزيوت النباتية.
• منع تناول المكسرات والبذور وبعض أنواع الخضراوات، مثل: الفاصولياء.
• منع الكافيين.
• منع تناول الكحول.
• شرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء يوميًا.
• مدة هذه المرحلة أسبوعين على الأقل وبحسب فقدانك للوزن.

2. المرحلة الثانية من رجيم أتكنز (نزول الوزن المستمر)

تشمل أساسيات المرحلة الثانية من رجيم أتكنز على الآتي:

• الاستمرار في أكل ما لا يقل عن 12-15 غرام من الكربوهيدرات المستمدة من الخضراوات بشكل أساسي.
• إضافة المزيد من الخضراوات تدريجيًا، وبعض أنواع البذور والحبوب الكاملة، والمكسرات وبعض أنواع الفواكه، مثل: التوت.
• تجنب تناول الأغذية التي تحوي السكريات المضافة.
• الاستمرار في هذه المرحلة إلى أن تخسر ما لا يقل عن 4.5 كيلوغرام من وزنك.

3. المرحلة الثالثة من رجيم أتكنز

تشمل أساسيات المرحلة الثالثة من رجيم أتكنز على الآتي:

• الاستمرار في زيادة بعض أنواع الأغذية تدريجيًا بما في ذلك الفواكه، والخضراوات النشوية، والحبوب الكاملة.
• إضافة 10غرام من الكربوهيدرات في النظام الغذائي أسبوعيًا، ومعاودة تقليلها إذا ما توقف نزول الوزن لديك. 
• الاستمرار في هذه المرحلة حتى تحقق الهدف المرجو وتصل إلى الوزن المطلوب.

4. المرحلة الرابعة والنهائية من رجيم أتكنز

تشمل أساسيات المرحلة الرابعة من رجيم أتكنز على الآتي:

• الوصول إلى الهدف، وتحقيق الوزن المطلوب.
• الاستمرار على نفس النمط للحفاظ على الوزن.

وينصح في رجيم أتكنز بممارسة التمارين الرياضية بما لا يقل عن 30 دقيقة يوميًا.

إيجابيات رجيم أتكنز

تشمل إيجابيات رجيم أتكنز على الآتي: