محتويات
البطاطس أو البطاطا هي من النباتات الجذرية وتعد من مجموعة النشويات، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة ومناعة لجسم، ولكن ما هو رجيم البطاطس؟
البطاطس أو البطاطا هي من النباتات الجذرية وتعد من مجموعة النشويات، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة ومناعة لجسم، ولكن ما هو رجيم البطاطس الذي أصبح شائعًا مؤخرًا؟ وهل فعلا لها دور في الرجيم؟
ما حقيقة رجيم البطاطس؟
على الرغم من أن العديد من الناس يعتقدون أن البطاطس ليست أكثر من كمية كبيرة من الكربوهيدرات والنشا، فهي مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وخاصة البيتاكاروتين (beta-carotene)، وهي تعد مصدرًا جيدًا للألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج. ومع ذلك، فإن تناول البطاطس فقط لا يوفر جميع العناصر الغذائية اللازمة لصحة جيدة خلال اتباع رجيم البطاطس.
البطاطس تبقيك في السليم طالما أنك تعدها بالشكل الصحي والسليم ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن فالبطاطس المسلوقة والمشوية هي صحية أكثر من ناحية قلة السعرات الحرارية والدهون والكولسترول، والتي قد يمكن إضافتها بمجرد تناولك البطاطس المقلية أو تلك المضاف لها الزبدة، أو السمن، أو القشدة، أو الجبنة.
وبشكل عام تعد البطاطس عالية في الكربوهيدرات النشوية ومنخفضة في البروتين لذا فإن اعتمادها لوحدها ضمن نظام غذائي كما في رجيم البطاطس يسبب العديد من المشاكل الصحية للجسم وبالتلي لا ينصح باتباعه.
سلبيات رجيم البطاطس
كما ذكرنا سابقًا لا ينصح باتباع رجيم البطاطس لما يسبب من مشاكل لجسم الإنسان، وهنا نذكر مجموعة من سلبيات رجيم البطاطس:
- تناول البطاطس بكمية كبيرة ولفترة طويلة من شأنه أن يؤدي إلى زيادة الوزن، وفقدان الطاقة، وارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل مقلق كونها تعد من حصص الكربوهيدرات.
- اتباع نظام غذائي من البطاطس فقط دون إرفاقها بالوجبات الصحية الأخرى المتوازنة، قد يؤدي إلى نقص في بعض الفيتامينات، مثل: فيتامين هـ، وفيتامين ك، وبعض المعادن، مثل: الكالسيوم، والسيلينيوم، والأحماض الدهنية الأساسية التي تفتقر لها البطاطس وبالتأكيد البروتينات.
- البطاطس من الخضراوات الفقيرة بالحديد فقد توفر كميات بسيطة فقط منه إلا أنها لا تغطي الاحتياج اليومي وخاصة للنساء وبهذا قد تقود للإصابة بفقر الدم.
- صعوبة في العودة للنمط العادي بعد الانتهاء من اتباع رجيم البطاطس وحدوث صعوبة في هضم بعض المواد الغذائية الأخرى وبشكل خاص اللحوم.
- عدم مراعاة التنوع والتعدد في عدد الوجبات مما يؤثر على سرعة عمليات الأيض.
- اتباع رجيم قاسي مهما كان وإدخال الجسم في مجاعة سيؤدي مع الزمن إلى بطء عمليات الأيض واسترجاع الوزن المفقود بصورة مضاعفة بعد الانتهاء من اتباع هذا النوع من الحميات.
الفئات التي يحظر عليها اتباع هذا الرجيم نهائيًا
ينصح جميع الأشخاص بعدم اتباع رجيم البطاطس ولكن نخص بالذات القائمة الآتية:
- الحوامل.
- المرضعات.
- المصابون بالأمراض المزمنة، مثل: السكري، وأمراض القلب، والشرايين.
- الأطفال.
- ذوي المناعة المنخفضة بشكل عام.
تقييم سؤال العام لرجيم البطاطس
يشمل تقييم سؤال لرجيم البطاطس على الآتي:
★★★★★
| اقرأ المزيد:
|
