رجيم البيض المسلوق

رجيم البيض المسلوق

يعرف رجيم البيض بأنه نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وقليل السعرات الحرارية، إلا أنه غني بالبروتينات، وهو مخصص للمساعدة في تخفيف الوزن دون الاستغناء عن البروتين اللازم لبناء العضلات، وكما يوحي اسمه بأن مصدر البروتين الرئيس هو البيض، وتوجد أنواع عدة من رجيم البيض، لكن في كل منها يمكن فقط شرب الماء أو المشروبات الخالية من السعرات الحرارية، أمّا الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية فيجب تجنبها، مثل: بعض أنواع الفواكه، وجميع أنواع الخبز، والمعكرونة، والأرز، ويستمر الرجيم لمدة 14 يومًا، كما يجب تناول وجبة الإفطار والغداء والعشاء فقط، إذ لا توجد وجبات خفيفة في هذا النظام، بصرف النظر عن الماء أو غيره من المشروبات التي لا تحتوي على السعرات الحرارية.^[١]

جدول مقترح لرجيم البيض

على الرغم من وجود أنواع عدة من رجيم البيض، إلا أنّها جميعها تعمل بالطريقة نفسها، فيجب البدء بالبيض يوميًا، كما يجب إضافة جزء قليل من مصادر البروتين الأخرى الخالية من الدهون، مثل: الدجاج، والديك الرومي، والسمك، كما يمكن تناول بعض الخضروات الفواكه، مثل: الجريب فروت، والبروكلي، ونبات الهليون، والكوسا، والفطر، والسبانخ، ومن الأمثلة على الخطة الغذائية لرجيم البيض المسلوق ما يأتي:^[١]

• الإفطار: بيضتان مسلوقتان، وثمرة جريب فروت واحدة.
• الغداء: نصف صدر دجاج مشوي، والبروكلي.
• العشاء: وجبة واحدة من السمك، والسلطة الخضراء.

ومن الأمثلة على الخطة الغذائية لرجيم البيض والجريب فروت ما يأتي:

• الإفطار: بيضتان مسلوقتان، ونصف حبة جريب فروت.
• الغداء: نصف صدر دجاج مشوي، والبروكلي، ونصف حبة من الجريب فروت.
• العشاء: وجبة واحدة من السمك، ونصف حبة جريب فروت.

أنواع رجيم البيض

توجد أنواع مختلفة من رجيم البيض، وجميعها تتطلب أن يكون البيض أساسيًا فيها، وتتضمن هذه الأنواع ما يأتي:^[٢]

• رجيم البيض لمدة 14 يومًا: في هذا النوع يجب تناول ثلاث وجبات يوميًا، ولا يُسمح بتناول الوجبات الخفيفة والمشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية، ففي كل وجبة يجب على الشخص أن يتناول البيض، لكن يمكن إضافة مصادر البروتين الأخرى الخالية من الدهون مثل الدجاج والسمك إلى الطبق لإكمال حصة البروتين، ويمكن إضافة الخضروات منخفضة الكربوهيدرات، مثل: البروكلي، أو السبانخ، وفي بعض الحالات قد يكون مسموحًا إضافة الحمضيات، ويُطلق على هذا الرجيم رجيم البيض المسلوق؛ لأن البيض يجب أن يكون مسلوقًا.
• رجيم البيض والجريب فروت: هو رجيم يستمر لمدة 14 يومًا، إلا أنه يختلف عن الرجيم السابق، وفي هذا الرجيم يجب تناول نصف حبة جريب فروت في كل وجبة مع البيض أو مصادر البروتين الخالية من الدهون، ولا يُسمح بتناول الفواكه الأخرى خلال هذا النظام.
• رجيم البيض فقط: هو نظام غذائي أحادي لخسارة الوزن، وهو برنامج لتخفيف الوزن، فخلاله لا يتناول الشخص سوى صنف طعام واحد لفترة طويلة، وفي هذا الرجيم يأكل الشخص البيض المسلوق والماء لمدة أسبوعين فقط، ولا ينصح بممارسة الرياضة في هذه الرجيم بسبب التعب الشديد الذي من المحتمل أن يحدث.
• رجيم البيض الطبي: في هذا الرجيم يجب تناول بيضة واحدة وقطعة من الخبز ثلاث مرات يوميًا، ويُسمح بتناول جميع الخضروات والفواكه، وتتضمن المشروبات المسموحة في هذا النظام الماء أو القهوة السوداء أو غيرها من المشروبات الخالية من السعرات الحرارية، ولا يُشترط أن يكون البيض مسلوقًا، إذ يمكن تحضيره بالطريقة التي يريدها الشخص دون إضافة سعرات حرارية إليه، فلا يمكن إضافة الزبدة أو الزيت إلى البيض، ويعتقد أخصائيّو التغذية أن هذه الحمية تُستخدم طبيًا لتخفيف وزن المريض قبل العمليات الجراحية، لكن لا يوجد دليل علمي يدعم ذلك، وعلى الرغم من أن بعض أطباء علاج السمنة يضعون مرضاهم على أنظمة غذائية قبل الجراحة، إلا أنه غالبًا ما يكون ذلك نظامًا غذائيًّا يعتمد على السوائل.
• رجيم كيتو البيض: في هذا النظام الغذائي الكيتوني يجب زيادة كمية الدهون التي يتناولها الشخص لتعزيز عملية تكسير دهون الجسم لأجسام كيتونية، وفي هذا الرجيم يُوصى بتناول البيض بالزبدة والجبن لزيادة إنتاج الكيتونات في الجسم.

هل يُسبب رجيم البيض أية مضاعفات؟

يُعدّ البيض مصدرًا صحيًا للبروتين عند تناوله باعتدال، كما أن غني بالكوليسترول، لكن أشارت بعض الأبحاث إلى أن تناول البيض بكميات كبيرة من الممكن أن يزيد من خطر الإصابة ببعض الحالات الصحية، فقد وجدت إحدى الدراسات أن تناول أكثر من ستة بيضات أسبوعيًا من الممكن أن يزيد من خطر الإصابة بقصور القلب بنسبة 30% عند الرجال، كما أشارت دراسة إلى أن كلًّا من النساء والرجال الذين تناولوا ست بيضات أو أقل في الأسبوع لم يتعرضوا لخطر متزايد للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو فشل القلب.^[٣]

بالإضافة إلى ذلك فإنّ البيض لا يحتوي على الألياف، لذلك فإن تناوله فقط خلال اليوم قد يؤثر على وظائف الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى حدوث الإمساك، وقد تسبب الوجبات الغنية بالبروتين ومنخفضة المحتوى من الكربوهيدرات أيضًا آثارًا جانبيةً غير مرغوب بها، بما في ذلك الشعور بالتعب، والصداع، والغثيان، كما يمكن أن تؤدي إلى رائحة الفم الكريهة، وتشنجات العضلات، ومشاكل في الجهاز الهضمي.^[٤]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Ana Gotter (27-6-2017), "Egg Diet"، healthline, Retrieved 20-12-2019. Edited.
2. ↑ Malia Frey (25-6-2019), "What Is the Egg Diet?"، verywellfit, Retrieved 20-12-2019. Edited.
3. ↑ Susanna C Larsson, Agneta Åkesson, Alicja Wolk (5-11-2015), "Egg consumption and risk of heart failure, myocardial infarction, and stroke: results from 2 prospective cohorts ", The American Journal of Clinical Nutrition, Issue 102, Folder 5, Page 1007–1013. Edited.
4. ↑ MaryAnn De Pietro, CRT (23-11-2017), "Is the egg diet effective?"، medicalnewstoday, Retrieved 20-11-2019. Edited.