محتويات
رجيم الخيار
رجيم الخيار هو نظام غذائي لفقدان الوزن على المدى القصير وبسرعة، وتزعم معظم إصدارات النظام الغذائي أن اتباعه لمدة 7-14 يومًا يمكن أن يؤدي إلى إنقاص الوزن بمقدار سبعة كيلوغرامات، ويتكون النظام الغذائي بصورة أساسيّة من الخيار، إلى جانب بعض الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل: البيض، والدجاج، والسمك، والمكسرات. يُوصي باستبدال معظم الأطعمة بالخيار، مما يعني أنه ينبغي التقليل من تناول الفواكه والخضروات الأخرى، ولأن هذا النظام الغذائي يفتقر إلى التنوع لا ينصح بمتابعته لمدة تزيد عن 14 يومًا.[١]
جدول غذائي مقترح لرجيم الخيار
في ما يأتي توضيح لكيفية اتباع رجيم الخيار لمدة ثلاثة أيام:[١]
- اليوم الأول: يتضمّن تناول ما يأتي:
- الإفطار، بيضتان إلى جانب الخيار والأعشاب.
- وجبة خفيفة، كوبان من الخيار.
- الغداء، سلطة الخيار مع عصير الليمون والزبادي اليوناني.
- وجبة خفيفة، كوبان من الخيار.
- العشاء، الدجاج المشوي، والخيار، إلى جانب الأرز البني.
- اليوم الثاني: يتضمن تناول ما يأتي:
- الإفطار، عصير الخيار المخلوط مع التفاح الأخضر والسبانخ.
- وجبة خفيفة، حبة من الخيار وحفنة من اللوز
- الغداء، حبة من الخيار، وبرتقالة، وشرائح قليلة من الجبن.
- وجبة خفيفة، الشاي الأخضر.
- العشاء، حبة خيار مع الجبنة المنزلية.
- اليوم الثالث: يتضمن تناول ما يأتي:
- الإفطار، توست الحبوب الكاملة، والخيار، والجبن.
- وجبة خفيفة، كوبان من الخيار.
- الغداء، سلطة الخيار مع الطماطم وزيت الزيتون.
- وجبة خفيفة، تفاحة خضراء.
- العشاء، سمك السلمون المحمّر، والخيار، والبطاطا المحمصة.
سلبيات رجيم الخيار
تشمل الجوانب السلبية لاتباع رجيم الخيار ما يلي:[١]
- مقيد للغاية: يقيد نظام الخيار معظم المجموعات الغذائية، ويشجع على تناول الخيار فقط لمدة تصل إلى أسبوعين، فهذا النظام الغذائي ليس فقط غير كافٍ من الناحية التغذوية، لكنه يشجع أيضًا على سلوكيات الأكل السلبية. وتشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي مقيد هو شكل من أشكال الأكل غير الصحي الذي يمكن أن يؤثر سلبًا على قدرة الجسم على التحكم بتناول الطعام، وقد يُؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالسّمنة.[٢]
- قليل الدهون والبروتين: يمكن أن يكون الخيار مصدرًا جيدًا للتغذية عندما يقترن بنظام غذائي متوازن، إلا أنه منخفض بصورة طبيعيّة في السعرات الحرارية، وكذلك البروتين والدهون، وهما عنصران مغذيان أساسيان، وتحتوي حبة واحدة من الخيار -أي 300 غرام- على 2 غرام من البروتين، و0.3 غرام من الدهون، ويعد البروتين مهمًّا للعديد من الوظائف في الجسم، مثل: إنتاج الإنزيمات والهرمونات، والحفاظ على بنية الجلد، ونمو العضلات، وفي الوقت نفسه توفر الدهون مصدرًا رئيسًا للسعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنها مهمة لوظيفة الأعصاب، وصحة الدماغ، وامتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مثل فيتامين أ، وفيتامين (د).
- لا يمكن اتباعه على المدى الطويل: رجيم الخيار ليس مصممًا لاتباعه لمدة أطول من 7-14 يومًا؛ وذلك لأنه منخفض جدًا بالسعرات الحرارية، ولن يوفر مصدرًا كاملاً للتغذية.
القيمة الغذائية للخيار
يحتوي كوب واحد من الخيار غير المقسم والمفروم على العناصر الغذائية التالية:[٣]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء. | 137 غرامًا. |
| الطاقة. | 17 سعرةً حراريّةً. |
| البروتين. | 0.8 غرام. |
| الدهون. | 0.2 غرام. |
| الكربوهيدرات. | 3.1 غرام، بما في ذلك 2.0 غرام من السكر. |
| الألياف. | 1.0 غرام. |
| الكالسيوم. | 19.9 غرامًا. |
| الحديد. | 0.3 ملغ. |
| المغنيسيوم. | 17 ملغ. |
| الفوسفور. | 29.8 ملغ. |
| البوتاسيوم. | 193 ملغ. |
| الصوديوم. | 2.8 ملغ. |
| فيتامين (ج). | 4.5 ملغ. |
| حمض الفوليك. | 19.9 ميكروغرامًا. |
| البيتا كاروتين. | 44 ميكروغرامًا. |
| فيتامين (ك). | 10.2 ميكروغرام. |
المراجع
- ^ أ ب ت Katey Davidson, MScFN, RD (18-6-2019), "Cucumber Diet Review: Does It Work for Weight Loss?"، healthline, Retrieved 14-12-2019. Edited.
- ↑ "Binge eating disorder and obesity.", ncbi.nlm.nih, Retrieved 18-12-2019. Edited.
- ↑ Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C (3-12-2019), "Health benefits of cucumber"، medicalnewstoday, Retrieved 14-12-2019. Edited.
