رجيم القهوة

القهوة

تُعدّ شجرة القهوة من الأشجار الصغيرة، فهي تحافظ على طاقتها بهذه الطريقة، كما أنّها تُسهّل إجراء عملية الحصاد على المزارعين، وتغطّي الشجرة أوراق خضراء شمعيّة تنمو في شكل أزواج متعاكسة، وتنمو حبوب القهوة على الأغصان بطريقة متواصلة، فمن غير المألوف أن تُرى الأزهار والثمار الخضراء والثمار الناضجة مجتمعة على الشجرة نفسها، وتحتاج شجرة القهوة إلى سنة كاملة حتى تصل إلى مرحلة النضوج، وإلى خمس سنوات حتى تستطيع إنتاج الثمار.

وتنتج شجرة القهوة ما يقارب العشر باوندات من بذور القهوة كل عام، وتُعدّ القهوة من أكثر المشروبات استحسانًا؛ فهي تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، وعناصر غذائية مفيدة.^[١][٢]

رجيم القهوة السوداء لثلاثة أيام

تحتوي القهوة السوداء على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ونسبة عالية من مضادات الأكسدة، وتعتمد حمية الثلاثة أيام على استهلاك حِصص معينة من الطعام ذي السعرات الحرارية القليلة لمدة ثلاثة أيام وفق الآتي:^[٣][٤]

اليوم الأول

• وجبة الإفطار:
• كوب واحد من القهوة السوداء.
• نصف ثمرة من الجريب فروت.
• قطعة من التوست مع ملعقة طعام واحدة من زبدة الفول السوداني.

• وجبة الغداء:
• نصف كوب من التونا المُعلّبة.
• قطعة من التوست.
• كوب من القهوة السوداء.

• وجبة العشاء:
• كوب من القهوة السوداء.
• 3 أونصات من اللحم الخالي من الدهون.
• كوب من الفاصولياء الخضراء والجزر.
• ثمرة تفاح واحدة.
• كوب من مثلجات الفانيليا.

اليوم الثاني

• وجبة الإفطار:
• كوب من القهوة السوداء.
• بيضة واحدة.
• قطعة من التوست.
• ثمرة موز واحدة.

• وجبة الغداء:
• كوب من الجُبن الطّري.
• بسكويت مُملح.
• كوب من القهوة السوداء.

• وجبة العشاء:
• نصف كوب من الجزر.
• ثمرة موز واحدة.
• كوب من البروكلي أو الملفوف.
• قطعتان من اللحم البقري أو النقانق.
• كوب من القهوة السوداء.
• نصف كوب من مثلجات الفانيليا.

اليوم الثالث

• وجبة الإفطار:
• كوب من القهوة السوداء.
• 5 قطع من البسكويت المُملح.
• شريحة من جبنة الشِدر.
• ثمرة تفاح صغيرة.

• وجبة الغداء:
• بيضة واحدة مسلوقة.
• قطعة من التوست.
• كوب من القهوة السوداء.

• وجبة العشاء:
• كوب من التونا.
• كوب من الجزر.
• كوب من القرنبيط.
• كوب من البطيخ.
• نصف كوب من مثلجات الفانيليا.
• كوب من القهوة السوداء.

• عناصر غذائية إضافية:
• الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والخردل، وبخاخ زيت الطبخ، والمحلّيات الصناعيّة قليلة السعرات الحرارية، واللبان الخالي من السكر.

• أطعمة قابلة للاستبدال، في الآتي يُذكر أولا الصنف المستغني عنه ثم الصنف الذي يحل محله:

• الجريب فروت: البرتقال أو التفاح.
• الموز: المشمش عدد2، والكيوي عدد 2، أو نصف كوب من ثمار البابايا.
• التوست: البسكويت المُملح عدد 5، ونصف لوح من البروتين، ونصف كوب من الحبوب الكاملة، أو نصف كوب من مخفوق البروتين.
• اللحم: نصف كوب من العدس لكلّ قطعة من اللحم.
• التونا: التوفو، والجبنة الطرية، وبذور اليقطين، وأونصتان من الدجاج، أو 30 حبة من اللوز أو الفول السوداني.
• زبدة الفول السوداني: أي نوع آخر من زبدة المكسرات ما عدا النوتيلا.
• المثلجات: الكمية نفسها من الحليب المُنكّه، واللبن المثلج، واللبن المنكّه بالفواكه.
• البيض: كوب من الحليب، أو ربع كوب من المكسرات.
• البروكلي: الكمية نفسها من الملفوف، أو القرنبيط، أو اللّفت.
• الفاصولياء الخضراء: الكمية نفسها من الخس، أو السبانخ، أو الطماطم.
• الجزر: الفلفل الحلو، أو السبانخ.
• التفاح: الإجاص، أو العنب، أو الخوخ.
• الشِدر أو الجبنة الطرية: البيض.
• القهوة السوداء: الشاي الأخضر.

رجيم القهوة

يُعد رجيم القهوة أحد خطط الرجيم الجديدة التى تلقى انتشارًا واسعًا، فهي تعتمد على استهلاك عدة أكواب من القهوة يوميًا تزامنًا مع تخفيض نسبة السعرات الحرارية المكتسبة، وهذا ما اقترحه الدكتور Bob Arnot في كتابه رجيم مُحبي القهوة، حيث شرب القهوة عدة مرات في اليوم يُحسّن من إجراء عملية الأيض، ويحرق المزيد من الدهون، ويمنع امتصاص السعرات الحرارية، ويقلل الشهية.^[٥]

القهوة والصحة

تستمر الأبحاث المستقلة للعلماء حول العالم في ما يتعلق بربط القهوة بخصائص صحيّة مفاجئة ترتبط بِـ:^[١][٢]

• السرطان، حيث استهلاك القهوة يحمي من سرطان الثّدي بعد انقطاع الطمث، كما أنّ شرب ثلاثة أكواب في اليوم يقلل من خطر الإصابة بـسرطان القولون بنسبة 20%، ويمنع تكرار حدوث سرطان الكبد عند البالغين.
• طول العُمر، شرب القهوة يقلّل من خطر الموت بسبب الأمراض.
• السّكري، حيث استهلاكها يقلل خطر الإصابة بـالسكري من النوع الثّاني، إذ إنّها تحتوي على مادة الكفستول، التي تزيد من إفراز الأنسولين.
• أمراض القلب والجلطات، تقلل القهوة من خطر الإصابة بهما بنسبة 20%.
• صحة الكبد، تقلل من خطر الإصابة بـالتليّف الكبدي.
• مستويات الطاقة والذكاء، ويقلل شربها التعب، فهي تحتوي على الكافيين الذي يزيد من إفراز الدوبامين، كما أنّها تُحسّن الذاكرة والمزاج.
• حرق الدهون، يُعدّ الكافيين أحد أهم المواد الطبيعية التي تساعد في حرق الدهون، ورفع مستوى الأيض.
• الأداء الجسدي، يزيد الكافيين من مستوى الأدرينالين، ويُحرّر الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية.
• تحتوي على مُغذّيات أساسية، يحتوي كوب واحد من القهوة على:
• 11%(من الاحتياج اليومي) فيتامين B2.
• 6% من فيتامين B6.
• المنغنيز والبوتاسيوم بنسبة 3%.
• المغنيسيوم وفيتامين B3 بنسبة 2%.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "What is Coffee", ncausa, Retrieved 28/11/2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Kris Gunnars (20/9/2018), "13 Health Benefits of Coffee, Based on Science"، healthline, Retrieved 28/11/2019. Edited.
3. ↑ Megan Smith (8/5/2019), "The Three-Day Black Coffee Diet Plan"، livestrong, Retrieved 28/11/2019. Edited.
4. ↑ "3 Day Diet: Meal Plans, Substitutions, and Concerns", freedieting, Retrieved 28/11/2019. Edited.
5. ↑ SaVanna Shoemaker (9/7/2019), "Does the Coffee Diet Work for Weight Loss?"، healthline, Retrieved 28/11/2019. Edited.