رجيم لمرضى القلب والكولسترول

الحمية الصحية للقلب

تعمل هذه الحمية على تقليل مستوى الكولسترول، والتحكم في مستوى ضغط الدم وسكر الدم، والحفاظ على الوزن الصحي، بالإضافة إلى تحسين المزاج. ويعتمد هذا النظام الغذائي بشكل رئيسي على الأكل الطبيعي والطازج القادم من المزرعة والمحيط، وفيما يلي عدة نصائح غذائية يمكن أن يتبعها أولئك الذين يريدون تحسين صحة قلبهم أو إدارة حالتهم الصحية في حال كانوا يعانون من أمراض القلب وارتفاع الكولسترول في الدم أو ارتفاع ضغط الدم.^[١]

الأغذية التي يُنصح بتناولها

يُنصح بالإكثار من تناول الأغذية التالية:^[١]

• الدهون الصحية كتلك الموجودة في المكسرات، وزيت الزيتون، والسمك، وبذور الكتان، والأفوكادو.
• الفاكهة والخضار الطازجة والمجمدة.
• الحبوب الغنية بالألياف، والخبز، والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، أو البقوليات.
• الأغذية الغنية بالبروتين كالدواجن والأسماك.
• البيض، والحليب الخالي من الدسم، أو اللبن غير المحلى.

الأغذية التي يُنصح بالتقليل منها

يُنصح بالتقليل من تناول الأغذية الآتية:^[١]

• الأغذية المَقلية بالدهون المشبعة والمتحولة، والوجبات السريعة.
• الأغذية المعلبة وذلك لاحتوائها على كميات من الصوديوم.
• الخبز الأبيض، والأغذية المكررة كالأرز والمعكرونة.
• اللحوم المصنعة كاللحوم المقددة، والسجق، والسلامي، والدجاج المقلي.

حمية باليو

تعرف حمية باليو أيضاً بالحمية البدائية أو القديمة حيث تعتمد على ما كان يتناوله القدماء والتي تشمل الأغذية الطبيعية وغير المصنعة مما جعلهم لا يعانون من أمراض السمنة، والسكري، وأمراض القلب، وقد بينت عدة دراسات فعالية هذه الحمية في تقليل والوزن والحفاظ على الصحة.^[٢]

الأغذية التي يُنصح بتناولها

تعتمد هذه الحمية على الأغذية الطبيعية وغير المصنعة كلحوم البقر والضأن والدجاج، والبيض، والاكثار من تناول الفاكهة والخضار بكل أنواعها، والزيوت الصحية، والمكسرات، وملح البحر، والتوابل مثل أكليل الجبل والكركم والثوم، كما يُنصح بتناول الشوكولاته السوداء حيث يُنصح باختيار تلك التي تحتوي على نسبة 70% من الكاكاو.^[٢]

الأغذية التي يُنصح بالابتعاد عنها

كما يُنصح بتجنب الأغذية والمكونات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر كالمشروبات الغازية وسكر المائدة وشراب الذرة الغني بالفركتوز، وتوصي هذه الحمية بتجنب الخبز، والمعكرونة، والقمح، والشعير، والبقوليات، والدهون المتحولة أو المهدرجة، والمحليات الصناعية، والأغذية المصنعة، وزيوت الخضار كزيت الذرة وزيت عباد الشمس، ومنتجات الألبان بأنواعها خاصة قليلة الدسم.^[٢]

المشروبات المسموح بها

يعتبر الماء أهم نوع من السوائل، ولكن يمكن تناول عدة مشروبات قد لا تكون ضمن الحمية ولكن لها فائدة كالشاي الأخضر والقهوة وقد ثبتت فائدتهم لاحتوائهم على مضادات الأكسدة المفيدة للجسم.^[٢]

تقليل مستوى الكولسترول بالحميات والأغذية

عند ممارسة تمارين رياضية متوسطة في الاسبوع، وتناول الحمية الصحية للقلب، والحد من التدخين، والحفاظ على وزن صحي فإنّ ذلك يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم،^[٣] حيث تنصح هذه الحمية بتناول الخضار والفاكهة، والحبوب الكاملة، والمتعددة كالنخالة، والشوفان، والشعير، والبقوليات؛ وذلك لأنّها غنية بالألياف الغذائية، التي تساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والتقليل من نسبة الكوليسترول في الدم، والأغذية الغنية بالدهون غير المشبعة مثل: الأسماك الدهنية كالسلمون والماكريل، والمكسرات والبذور، والزيوت النباتية. وتجنب تناول المنتجات الحيوانية الغنية بالدهون المشبعة أو تقليلها، والتي تتضمن لحم الغنم والبقر، والجبنة والزبدة، والأغذية التي تحتوي على زيت النخيل وزيت جوز الهند، بالإضافة إلى الزيوت المهدرجة، والأغذية المصنعة كالبسكويت والكيك.^[٤]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} "Heart-Healthy Diet Tips", helpguide, Retrieved 18-7-2018. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث} Kris Gunnars (16-6-2017), "The Paleo Diet - A Beginner's Guide Plus Meal Plan"، healthline, Retrieved 18-7-2018. Edited.
3. ↑ Jon Johnson (25-2-2021), "Is it possible to lower cholesterol quickly?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 1-4-2021. Edited.
4. ↑ "Lower your cholesterol", www.nhs.uk,17-7-2018، Retrieved 1-4-2021. Edited.