محتويات
شوربة البصل الفرنسية
شوربة البصل هي نوعٌ من أنواع الشوربات الفرنسيّة التقليديّة؛ وهي وصفة سهلة ومشهورة في فرنسا وتحضى بشعبيّة كبيرة بين الناس، ويتمّ استخدام كميّة كبيرة من البصل في تحضيرها، كما تستخدم عادة في علاج و تخفيف الأعراض المصاحبة للرشح والحُمّى لِما تحتويه من فوائد كثيرة وعناصر غذائيّة مفيدة للجسم. فيما يأتي نبيّن طريقة سهلة وسريعة لإعداد شوربة البصل الفرنسية في المنزل.
| مدّة التحضير | 30 دقيقة |
| الكمية | 3 أشخاص |
| المستوى | سهل |
إعداد شوربة البصل الفرنسية
المكوّنات
- كوبان من البصل المقطّع شرائح.
- كوبان من مرق الدجاج.
- شريحتان من الجبنة.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل.
- ملعقتان من الطحين.
- ملعقتان من جبنة البارميزان.
- ربع كوب من الزبدة.
- شريحتان من الخبز الفرنسي.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- نضيف شرائح البصل ونحرّك.
- نضيف الطحين ونحرّك حتى يتحمر البصل قليلاً.
- نضيف الملح والفلفل ونخلط.
- نسكب مرق الدجاج في القدر ونحرّك.
- نترك القدر على نار هادئة لمدّة 3-5 دقائق.
- نسكب الشوربة في طبق، ونضع شريحة من الخبز الفرنسي فوقها شريحة من الجبن الأبيض والبارميزان.
- ندخلها إلى الفرن، ونتركها حتّى تتحمّر.
