محتويات
الشّوفان
يحتوي الشّوفان على الكثير من الألياف التي تغذّي الجسم حيث يعتبر من المواد الغذائيّة التي تبقى طويلاً في المعدة ممّا يؤدّي إلى الشّعور بالشّبع؛ ولهذا السّبب يستخدم الشّوفان في وجبات الرّجيم التي تحافظ على الوزن، وكذلك من الوجبات التي تقدّم للأطفال كغذاء متكامل لبناء الجسم، وعند تقديم الشّوفان كوجبة غذائيّة يتمّ تحضير الحبوب في إعداد الشّوربة، ولإعداد شوربة الشّوفان سنستخدم الحليب وبعض أنواع الخضراوات.
شوربة الشّوفان بالحليب
المكوّنات
- أربعة أكواب من الماء.
- خمس ملاعق من حليب البودرة.
- مكعّب من مرق الدّجاج.
- أربع ملاعق كبيرة من الشّوفان.
- ملعقة شبت مفروم.
- بصلة مفرومة.
- فصّان من الثّوم المفروم.
- زيت نباتيّ.
طريقة التّحضير
- ضعي ملعقتين من الزّيت في وعاء وأضيفي إليه كميّة البصل والثّوم المفروم، وقلّبي المكوّنات لمدّة دقيقتَين.
- أحضري كميّة الماء وأذيبي الحليب والشّوفان فيها، ثمّ اسكبيه على الوعاء الذي يحتوي على البصل والثّوم.
- أضيفي مرق الدّجاج للشّوربة وقلّبي المكوّنات جيّداً لمدّة عشر دقائق، وبعد نضج الشّوربة اسكبيها في صحن التّقديم وزيّنيها بالشّبت المفروم وقدّميها ساخنةً.
شوربة الشوفان بالحليب للأطفال
المكونات
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الشّوفان.
- كوب ماء.
طريقة التّحضير
- اخلطي حليب البودرة والشّوفان في كوب الماء وضعيه في وعاء وحرّكي المكوّنات جيّداً حتّى تغلي الشّوربة وتتكاثف، بعد نضج الشّوربة اسكبيها في صحن حتّى تبرد، وقدّميها لطفلك حتّى يتناولها.
شوربة الشّوفان بالحليب والجزر
المكوّنات
- ربع كوب شوفان.
- ربع كوب ماء.
- كوبان من الحليب السّائل.
- ملعقة صغيرة من الزّيت النّباتيّ.
- جزرة مفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الثّوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- رشّة ملح صغيرة.
طريقة التّحضير
- أحضري وعاءً وضعي فيه كميّة الزّيت، وقلّبي فيه البصل والثّوم حتّى يذبل، وأضيفي الجزر المفروم والشّوفان وقلّبي المكوّنات لمدّة ثلاث دقائق ثمّ أضيفي كميّة الماء، وضعي الغطاء على الوعاء.
- دعي الشّوربة تغلي على نار هادئة حتّى ينضج الشّوفان جيّداً.
- أضيفي الحليب والملح والكزبرة بعد جفاف كميّة الماء قليلاً ونضج الجزر والشّوفان، ثمّ أضيفي الفلفل الأسود حسب الرّغبة، واتركي المكوّنات تغلي لمدّة خمس دقائق، ثمّ قدمي الشّوربة ساخنةً.
شوربة الشّوفان بالحليب للرجيم
المكوّنات
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب شوفان.
- ملعقة عسل.
- ثلاث حبّات تمر.
- ملعقة قرفة.
- رشّة ملح.
طريقة التّحضير
- ضعي الحليب والقرفة والملح في وعاء وحرّكيه جيّداً على نار هادئة حتّى يغلي.
- أضيفي الشّوفان بعد غلي الحليب واتركيه يغلي لمدّة خمس دقائق، واسكبي الشّوفان بالحليب في صحن وأضيفي إليه العسل والتّمر المقطّع.
