الأكلات البسيطة
تفضّل الكثير من السيدات عمل الأكلات البسيطة والسهلة والسريعة بسبب إيقاع الحياة السريع والضغوطات الكبيرة فيها نتيجة العمل وتربية الأطفال، ولعل أكثر ما يميّز الأكلات السريعة المنزلية أنّها صحية إلى حد كبير مقارنة بتلك الأكلات البسيطة التي تُقدّم في المطاعم، وفي هذا المقال سنقدّم بعض الاقتراحات لعمل أكلات بسيطة ومنها البيتزا الكذابة بالتوست، وسلطة معكرونة، والبطاطس المشوية ودجز.
البيتزا الكذابة بالتوست
المكوّنات:
- ست قطع من خبز التوست الأبيض.
- ست ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- نصف حبة من كلٍّ من: الفليفلة صفراء، والحمراء، والخضراء المقطعة إلى شرائح.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- أوريجانو مجفف -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- ندهن الكاتشب على شرائح التوست، ونوزّع شرائح الفليفلة بالتساوي على التوست ثمّ ننثر الجبن.
- نصفّ التوست في صينية فرن ونرشّ القليل من الأوريجانو على وجه كلّ شريحة.
- نخبز الشرائح في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة ونتركها لمدّة لا تقل عن عشر دقائق.
سلطة المعكرونة
المكوّنات:
- عشرون غراماً من المعكرونة المسلوقة.
- حبة من كلّ من: الفليفلة الخضراء، والفليفلة الحمراء المقطعة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الحبق الجاف.
- ربع كوب من كلٍ من: الذرة، والمايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث حبات من الفطر المقطّع.
- خمس حبات من الزيتون المقطّع.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
طريقة التحضير:
- نضع المعكرونة في وعاء التقديم، ثمّ نضيف إليها كلاً من الفليفلة الحمراء، والخضراء، والفطر، والذرة، والزيتون.
- نخلط المايونيز، واللبن الزبادي، وزيت الزيتون، وعصير الليمون في وعاء آخر، ثمّ ننكهه بالملح، والفلفل الأسود، والحبق ونخلطهم جيداً.
- نسكب الصلصة الناتجة فوق السلطة، ثمّ نقلب المكوّنات حتى تتجانس.
البطاطس المشوية ودجز
المكوّنات:
- أربع حبات من البطاطس.
- ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الحبق المجفف.
- ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: إكليل الجبل المجفف، والفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من: البابريكا الحلوة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل.
طريقة التحضير:
- نغسل البطاطس جيداً مع عدم تقشيرها، ثمّ نقطّعها إلى مجموعة من الأرباع بالطول.
- نقلّب البطاطس بكل من الدقيق، وزيت الزيتون، والزعتر، والحبق، والأوريجانو، والبابريكا، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم ، وبودرة البصل.
- نضع البطاطس في صينية فرن وندخلها إلى الفرن ثمّ نشويها حتى تكتسب اللون الذهبي.
