محتويات
حلى السميد بالكاسترد
يُحضّر كما يلي:
| مدّة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة | وقت طهي الوصفة |
|---|---|---|
| عشرون دقيقة | شخصان | عشرون دقيقة |
المكوّنات
- ربع كوب بودرة من الكاسترد.
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من السكر.
- أربعة أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- فستق حلبي مطحون للتزيين.
- قطر.
- زيت للدهن.
طريقة التحضير
- دهن الطبق الخاص بالفرن بالقليل من الزيت.
- وضع بودرة الكاسترد والسميد، والكريمة والسكر، والحليب وماء الزهر في وعاء على نار متوسطة الحرارة، وتحريك المكوّنات حتّى نحصل على مهلبية ناعمة.
- صب خليط الكاسترد في طبق الفرن، ثمّ وضع الطبق في البراد عدة ساعات أو ليلة كاملة.
- تقطيع الحلى إلى مثلثات أو حسب الرغبة.
- وضع كمية جيدة من الفستق في وعاء، وتغميس حواف المثلثات فيه.
- تقديم الحلى مع القطر.
حلى الكريم كراميل
يتم تحضيره كالآتي:
| مدّة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة | وقت طهي الوصفة |
|---|---|---|
| خمس دقائق | شخصان | سبع دقائق |
المكوّنات
- باكيت بودرة من الكريم كراميل.
- كوب قشطة.
- نصف كوب من الحليب المحلى.
- نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المُقطّعة.
- نصف كوب من البسكويت السادة المطحون.
- ستة مكعبات من الجبن الكريمي بدرجة الحرارة العادية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- كريمة مخفوقة، وبندق مجروش للتزيين.
طريقة التحضير
- توزيع البسكويت في كاسات.
- وضع الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني، والقشطة في إبريق الخلاط، وخلط المكونات على سرعة متوسطة حتّى نحصل على خليط ناعم، ثمّ توزيع هذا الخليط فوق البسكويت في الكاسات كطبقة أولى.
- وضع بودرة الكراميل والحليب، والجبن الكريمي في إبريق الخلاط، وخلط المكوّنات على سرعة متوسطة حتّى نحصل على خليط ناعم، ثمّ توزيع هذا الخليط أيضاً كطبقة ثانية فوق الطبقة الأولى.
- وضع الكاسات في البراد عدة ساعات أو ليلة كاملة.
- تتزيين الحلى بالكريمة والبندق.
مهلبية جوز الهند بالجيلي
تُحضّر كالآتي:
| مدّة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة | وقت طهي الوصفة |
|---|---|---|
| ست دقائق | أربعة أشخاص | عشرون دقيقة |
المكوّنات
- ثلاثة أرباع الكوب جوز هند ناعم.
- أربعة أكواب حليب الروابي.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ماء الورد.
- خمس ملاعق كبيرة نشا.
- باكيت (ثمانون غرام) من الجيلي أحمر اللون.
- فواكه، وجوز هند للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع النشا والسكر، والحليب في وعاء على نار متوسطة الحرارة، وتحريك المكوّنات باستمرار حتّى يبدأ الخليط بالغليان.
- إضافة ماء الورد وجوز الهند، وخفض النار مع الاستمرار بالتحريك مدّة دقيقتين.
- تجهيز كاسات شفافة، وسكب المهلبية فيها، ثمّ وضعها في البراد عدة ساعات.
- إذابة الجيلي في القليل من الماء الساخن، ثمّ إضافة القليل من الماء البارد.
- توزيع الجيلي في الكاسات فوق المهلبية، ثمّ وضعها في البراد مرة أخرى حتّى يتماسك الجيلي.
- تزيين المهلبية بالفواكه وجوز الهند.
