الزنك
يعد الزنك من المعادن الأساية لصحة جسم الإنسان حيث يحتاج لها بكمية صغيرة، إن عدم توفر الزنك بالكم الكافي قد يعرض الجسم للإصابة بالعدوى والمرض، إن معدن الزنك مسؤول عن العديد من الوظائف في الجسم حيث يقوم بتنشيط على الأقل 100 نوع إنزيم، حيث كمية قليلة تكون كافية لأداء وظائف الجسم، وإن الكمية الموصى بها للزنك 8 ميليغرام كل يوم للنساء بينما الرجال 11 ميليغرام، كما إن معدن الزنك يمكن إيجاده بشكل طبيعي بالأغذية وأيضًا يمكن إيجاده في المكملات الغذائية، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن طرق علاج نقص الزنك.[١]
الكمية الموصى بها
إن الكمية الموصى بها للزنك يتم اخذها من DRI وهي المرجع الغذائي للكمية التي يحتاجها الجسم للعناصر الغذائية للأشخاص الأصحاء بناء على العمر والجنس، ويوجد الزنك في العديد من المكملات التي تحتوي على عدة أنوع من الفيتامينات والمعادن، وهي من طرق علاج نقص الزنك، وأيضًا يمكن إيجاده في الأدوية مثل بخاخات الأنف والجل للأنف، وما يأتي الكمية الموصى بها للزنك:[٢]
| العمر | الكمية الموصى بها كل يوم |
|---|---|
| الرضع من 0- 6 أشهر | 2 ميليغرام |
| الرضع من 7- 12 شهر | 3 ميليغرام |
| الأطفال من 1- 3 سنوات | 3 ميليغرام |
| الأطفال من 4- 8 سنوات | 5 ميليغرام |
| الأطفال من 9- 13 سنة | 8 ميليغرام |
| الذكور من 14 سنة وأكثر | 11 ميليغرام |
| الإناث من 14- 18 سنة | 9 ميليغرام |
| الإناث من 19 وأكثر | 8 ميليغرام |
| الحامل من سن 19 وأكثر | 11 ميليغرام |
| المرضع من سن 19 وأكثر | 12 ميليغرام |
أعراض نقص الزنك
إن لمعدن الزنك فوائد كثيرة لجسم الإنسان حيث يتم استخدامه في بناء الخلية وفي الجهاز المناعي، وأيضًا الزنك يعد جزء مهم للنمو وتطور ونمو الجهاز التناسلي وفي الإنجاب، مما يعني عند تعرض الجسم لنقص هذه المعدن يصبح الجسم غير قادر على إنتاج خلايا جديدة بصحة جيدة، لذلك يجب استخدام طرق علاج نقص الزنك لتفادي الأعراض، وما يأتي بعض أعراض نقص الزنك:[٣]
- نزول الوزن غير المبرر.
- الجروح غير الملتئمة.
- عدم التركيز.
- ضعف في حاسة الشم والتذوق.
- إسهال.
- فقدان الشهية.
- القروح المفتوحة في الجلد.
أسباب نقص الزنك
إن تعرض الجسم لنقص الزنك أمرٌ نادر، حيث تكمن الأعراض لهذا النقص مثل الإسهال، وضعف في المناعة وترقق الشعر وتقلب المزاج وجفاف في البشرة ومشاكل في الخصوبة، لذلك يجب استخدام طرق علاج نقص الزنك لتفادي هذه الأعراض، وما يأتي أسباب نقص الزنك:[٤]
- طفرة وراثية.
- عند الرضع الذين يأخذون رضاعة طبيعية من أم تعاني نقص بالزنك.
- مدمني الكحول.
- أشخاص يأخذون أدوية مثبطة للمناعة.
- مشاكل في الجهاز الهضمي مثل مرض كرون.
- النباتيون.
- الحوامل والمرضعات.
- المصابون بفقر الدم المنجلي.
- سوء التغذية والمصابين بإضطرابات مثل فقدان الشهية العصبي والشره المرضي.
- المصابين بأمراض الكلى المزمنة.
- العمر الكبير.
- سوء في الامتصاص.
طرق علاج نقص الزنك
توجد مكملات الزنك في الصيدلية حيث هذه المكملات تحتوي على كمية مختلفة عن الأخرى من الزنك، ومن هذه المكملات جلوكونات الزنك، وكبريتات الزنك واسيتات الزنك، وهي أحد طرق العلاج، ولكل نوع من هذه المكملات يوجد عليها معلومات عن كمية الزنك فيها، ويمكن إيجاد الزنك في دواء الحلق لوزينجيس حيث يعرف الزنك بأنه يعالج الزكام، ويمكن أيضًا رفع من كمية أخذ الزنك من الغذاء وهي من طرق علاج نقص الزنك،[٥] وما يأتي بعض الأطعمة التي تحتوي على الزنك:[٦]
- اللحم الأحمر: حيث يعطي 100 غرام من الحم البقري 4.8 ميليغرام من الزنك بما يقارب 44% من الأحتياج اليومي وهي من الأغذية التي تستخدم كأحد طرق علاج نقص الزنك.
- السمك: سرطان الألسكا يعطي كل 100 غرام 7.6 ميليغرام من الزنك بما يقارب 69% من الأحتياج اليومي، بينما القشريات الصغيرة مثل الجمبري وبلح البحر يعطي 14%.
- البقوليات: تحتوي البقوليات مثل العدس والحمص والفاصولياء على الزنك حيث 100 غرام من العدس يعطي 12% من الأحتياج، إلا أن البقوليات تحوتي على مركب الفايتيت مما يعمل على تقليل الامتصاص، ولكن تسخينها أو نقعها أو تخليلها يزيد من امتصاص الزنك وهي طرق التي يمكن الإستفادة منها كأحد طرق العلاج.
- البذور: إن البذور مثل اليقطين والسمسم والكوسى والقنب يوجد فيه كمية جيدة من الزنك والألياف والفيتامينات، حيث 30 غرام بما يقارب 3 معالق كبيرة من بذور القنب يعطي 31% للنساء 43% للرجال.
- البيض: حيث تعطي بيضة كبيرة على 5% من الإحتياج من الزنك، وأيضًا تزود الجسم ب 77 سعر حراري و6 غرام من البروتين و5 غرام من الدهون الصحية والمعادن والفيتامينات مثل فيتامين ب والسيلينيوم.
- الخضار والفواكه: إن الخضار والفواكه بشكل عامل قليلة بالزنك، حيث إن البطاطا سواء الحلوة أو العادية تعطي بما يقارب 1 ميليغرام من الزنك لكل بطاطا كبيرة أي 9% من الأحتياج، بينما الخضروات الأخرى مثل الفاصوليا الخضراء واللفت على 3% من الزنك لكل 100 غرام.
- الشوكلاتة الداكنة: يعطي 100 غرام من الشوكلاتة الداكنة 70-85% نسبة الكاكاو، و3.3 ميليغرام من الزنك، أي بما يقارب 30% من الأحتياج وأيضًا 600 سعرة حرارية مما تعد غذاء عالي بالسعرات الحرارية.
المراجع
- ↑ "What are the health benefits of zinc?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-12-2019. Edited.
- ↑ "Zinc in diet", www.medlineplus.gov, Retrieved 15-12-2019. Edited.
- ↑ "Zinc Deficiency", www.healthline.com, Retrieved 15-12-2019. Edited.
- ↑ "Zinc: Everything You Need to Know", www.healthline.com, Retrieved 15-12-2019. Edited.
- ↑ "All you need to know about zinc deficiency", www.medicalnewstoday.com. Edited.
- ↑ "The 10 Best Foods That Are High in Zinc", www.healthline.com, Retrieved 15-12-2019. Edited.
