الحلويّات
ينتشرُ الكثيرُ من أنواع الحلوى في المطابخِ العالميّة، وتختلفُ طريقةُ تحضيرها من بلدٍ لآخر، وهي تمدُّ الجسمَ بالطاقةِ التي تلزمُه للقيام بالواجبات اليوميّة، وهناك الكثيرُ من الوصفات التي يمكنُ إعدادها بسهولة، والتي لا تحتاجُ للكثير من الوقت والجهد. في هذا المقال سنقدّمُ بعضَ الوصفاتِ لأنواعٍ من الحلى السهل.
حلى السميد
المكوّنات:
- كوبان وربع من الحليب السائل.
- نصف كوب من بودرة السكّر.
- ثلث كوب من السميد.
- رشّة من القرفة المطحونة.
- ربع كوب من الزبيب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من شرائح اللوز المحمّصة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.
- شرائح من الفراولة، للتقديم.
- القليل من صوص الفراولة.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب، والسكّر، والسميد، والقرفة في قدر على نارٍ متوسّطة الحرارة.
- اخلطي المكوّنات بشكل مستمر حتّى تغلي.
- أضيفي الزبيب، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريباً.
- قلبيه من وقت لآخر حتّى يصبح قوامه كثيفاً.
- أضيفي شرائح الّلوز، والكريمة، وقلّبي من جديد، ثمّ أبعديه عن النار.
- اسكبي حلى السميد في أكواب التقديم، وزيني وجهه بشرائح الفراولة، والصوص.
حلى التيراميسو
المكوّنات:
- عبوّتان من بسكويت الشاي السادة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- علبة من كريمة الخفق.
- كوب من حبيبات السكّر.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- رشة من الفانيلّا.
- مئة وخمسون غراماً من الجبن الكريمي.
- نصف كوب من الماء.
- خمس ملاعق من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير:
- أذيبي القهوةَ وملعقة من الكاكاو في الماء.
- غمّسي نصف كميّة البسكويت في خليط القهوة والكاكاو، ثمّ رتبيها في أكواب التقديم.
- ضعي الكريمة، والسكر، والفانيلا، في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- اخفقي المكوّنات السابقة جيّداً، حتّى يتكون خليط متجانس تماماً.
- أضيفي ملعقة من خليط القهوة، وحركي قليلاً.
- اسكبي نصف خليط الكريمة في الأكواب، ووزعيه جيّداً فوق طبقة البسكويت.
- رتبي الكمية المتبقية منه، ثمّ اسكبي النصف الآخر من خليط الكريمة على الوجه.
- انثري الكمية المتبقية من الكاكاو على الوجه، وأدخلي أكواب التيراميسو في الثلاجة لمدّةِ ثماني ساعات.
حلى الجلي والكريمة
المكوّنات:
مكونات الجلي:
- تسعون غراماً من بودة الجلي بنكهة الفراولة.
- خمسمئة مليلترٍ من الماء الساخن.
- خمسمئة مليلترٍ من الماء البارد.
مكوّنات الكريمة:
- مغلفان من كريمة الخفق.
- مئتان وخمسون غراماً من الحليب السائل البارد.
مكوّنات الزينة:
شرائح من الفراولة، حسْبَ الحاجة.
طريقة التحضير:
- تحضير الجلي:
- ضعي بودرة الجلي في وعاءٍ عميق، واسكبي الماء الساخن فوقها.
- حركي المكوّنات جيّداً، وبسرعة حتّى لا تظهر أيُّ كتل.
- اسكبي الماء البارد، ووزعي الخليط في أكواب التقديم.
- أدخلي الأكوابَ من الثلاجة، واتركيها لمدّة أربع ساعات تقريباً حتّى تتجمد.
- تحضير الكريمة:
- ضعي كريمة الخفق في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- اسكبي الحليب، واخفقي المكوّنات جيّداً حتّى يتكون لديك خليط متماسك بقوامٍ كريميّ.
- زيّني أكوابَ الجلي بالكريمة، وشرائح الفراولة.
