محتويات
معكرونة بالتونة والصلصة
المكوّنات
- معكرونة سباغيتي، ومن الممكن استعمال أي شكل آخر في حال رغبنا في ذلك.
- حبتا طماطم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- علبة تونة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقتا سمنة.
- ملعقتا زيت.
- بهارات منوعة من ضمنها الفلفل.
- ربع قطعة زبدة.
- بصلة ذات متوسطة مقطعة مسبقاً.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في قدر كبيرة نضع كلَّاً من الماء، والمعكرونة، إلى جانب الزبدة ورشة من الملح، حيث نرفع القدر على النار، ونتركه.
- نضع زيتاً وسمنة في قدر، ثم نضيف البصلة ونقلبها باستمرار.
- نضيف إليها كلَّاً من البهارات، والفلفل، والكاتشب، ومعجون الطماطم، والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة ونخلط هذه المكونات مع بعضها البضع بشكل جيد إلى أن يتجانس الخليط بشكل جيد.
- نصفي التونة من زيتها ونضيفها إلى ما سبق.
- بعد أن تنضج المعكرونة، نبدأ بتصفيتها من الماء، ثم نسكب فوقها الصلصة، لنقدمها بعد ذلك.
كبسة الدجاج
المكوّنات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة.
- اثنتا عشرة حبة من الطماطم المفرومة.
- دجاجة كاملة مقطعة مسبقاً إلى قطع بحسب الرغبة.
- حبتا بطاطا مقطعة إلى أربع قطع.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناشفة.
- ستة أكواب من الأرز المسلوق نصف سلق.
- خمس حبات من الفلفل الحار أخضر اللون.
- عشر بصلات مفرومات.
- ملعقتا فلفل أسود صغيرتان.
- ملعقتا كمون صغيرتان.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- نضعالبصل مع الدجاج في قدر على النار المتوسطة الحرارة، ونضيف إليهما قليلاً من الزيت، ونقلبهما معاً بشكل جيد.
- نضع بقية الخلطة، ونقلبها لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم بعد ذلك نضع أربعة أكواب من الماء الساخن، ونترك الخليط لمدّة من الزمن لا تتجاوز العشر دقائق تقريباً.
- بعدها، نضيف الأرز، ونتركه لمدة خمس دقائق، حيث نضعه على نار هادئة الحرارة، ثم نغطيه بشكل جيد، بعدها نسكب الكبسة ونقدمها في طبق التقديم.
