محتويات
شراب اللاتيه
يعتبر اللاتيه من أشهر المشروبات المحتوية على الكافيين حول العالم، واسمه مشتقّ من الكلمة الإيطالية (كافيه لاتيه) أي القهوة بالحليب، حيث يفضّل العديد من الأشخاص تناوله في المطاعم أو المقاهي، ومن الممكن إعداد هذا الشراب في المنزل وبنكهاتٍ مختلفة وشهيّة، وهذا ما سنعرّفكم عليه في هذا المقال.
طريقة اللاتيه
المكوّنات:
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الساخن.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب من الثلج المجروش.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- مزج الموادّ السائلة مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائيّ، والتي تشمل الحليب والماء.
- إضافة القهوة سريعة الذوبان إلى المكوّنات، وتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعةٍ متوسّطة حتى تذوب القهوة.
- إضافة السكر والثلج المجروش، إلى الخلاط، وإعادة تشغيله.
- سكب اللاتيه في أكواب التقديم.
طريقة اللاتيه مع القرع
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجافّ.
- ملعقتان كبيرتان من القرع العسليّ المسلوق.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب من الماء.
- كريمة مخفوقة للتزيين.
- عيدان من القرفة للتزيين.
طريقة التحضير:
- سكب كمية الحليب السائل في قدرٍ ووضعه على النار متوسّطة الحرارة.
- إضافة القرع المسلوق والسكر، وخلاصة الفانيلا بالإضافة إلى القهوة سريعة الذوبان.
- تقليب المكوّنات جيداً حتى تتجانس ولا يبقى فيها أيّ تكتلات.
- تقديم اللاتيه الساخن في الأكواب.
- تزيين وجه اللاتيه بالقرفة والكريمة المخفوقة.
طريقة اللاتيه مع الكراميل
المكوّنات:
- ستون مليلتراً من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة من الكراميل.
- ثلثا كوب من الحليب الساخن.
طريقة التحضير:
- سكب الكراميل في كوب التقديم.
- إضافة القهوة إلى الكراميل، والتقليب المستمرّ حتى يتجانس المكوّنان.
- إضافة الحليب السائل إلى الكوب، والتحريك للمرّة الأخيرة.
- تقديم اللاتيه ساخناً.
طريقة اللاتيه بالبوظة
المكوّنات:
- ملعقة كبيرة من السكر البنيّ.
- ملعقة كبيرة من البوظة بنكهة الكراميل.
- كوب من القهوة.
- كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- مزج السكر البني مع الحليب السائل، وتحريكه حتى يذوب.
- وضع القهوة في الأكواب الخاصة بالتقديم.
- إضافة البوظة على القهوة، وتحريكها جيداً حتى تذوب.
- سكب مزيج الحليب والسكر إلى القهوة، وتقليب المكوّنات جيداً.
- تقديم اللاتيه.
طريقة اللاتيه
المكوّنات:
- مغلفان من الشاي.
- عودان من القرفة.
- خمسة حبوب من الهال.
- كوبان من الحليب.
- ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي، أو من الحليب المكثف.
- شريحتان من الزنجبيل الطازج.
- القليل من مسحوق جوزة الطيب للتزيين.
- كريمة مخفوقة للتزيين.
طريقة التحضير:
- مزج الماء مع القرفة وحبوب الهيل وشريحة الزنجبيل في قدرٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة.
- إضافة الشاي إلى الماء بعد أن يغلي تماماً.
- ترك الشاي في الماء لمدة دقيقتين مع التقليب بين فترةٍ وأخرى.
- إزالة الوعاء عن النار، وتركه جانباً حتى يبرد لمدّةٍ لا تقلّ عن ساعتين.
- تصفية الشاي والبهارات من السائل.
- غلي كمية الحليب في قدرٍ آخر على النار.
- إضافة العسل إلى الحليب السائل، وتحريكه جيداً حتى يذوب.
- إضافة الشاي إلى الحليب، وترك المزيج على النار حتى يغلي لبضع دقائق.
- سكب المزيج في فناجين التقديم.
- تزيين المشروب بالكريمة وجوزة الطيب، وتقديمه ساخناً.
