محتويات
حلوى الحلقوم
الحلقوم هو أحد أطباق الحلويات اللذيذة التي يعشقها الجميع، ولها مذاق رائع ويتم تقديمه غالبًا مع البسكويت، كما أنه لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، ولذلك سيتم خلال هذا المقال تقديم طريقة صنع الحلقوم في المنزل، وكل ما يجب على ربة المنزل القيام به هو توفير المكونات وبالمقادير التي سيتم توضيحها خلال المقال، والتزام ربة المنزل بخطوات التحضير.
مكونات عمل الحلقوم
إليكِ مكونات عمل الحلقوم في المنزل، فكل ما يجب هو الالتزام بالمقادير الآتية والحرص على توفرها:
- مقادير القطر:
- كوبان من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- عصير نصف ليمونة طازجة.
- مقادير الخلطة الثانية:
- كوب من الماء.
- ملعقة من الملح.
- 6 ملاعق من النشا.
- نصف كوب من ماء الورد.
- قطرتان من ملون الطعام.
- نصف كوب من النشا للتزيين.
- نصف كوب من السكر البودرة للتزيين.
طريقة تحضير طبق الحلقوم في المنزل
سيتم توضيح فيما يأتي خطوات طريقة تحضير طبق الحلقوم في المنزل، وكل ما يجب هو الالتزام بها:
- الخطوة 1: ضعي السكر والماء على النار مع عصير الليمون، واتركيه على النار حتى يغلي.
- الخطوة 2: اتركيه على النار يغلي لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.
- الخطوة 3: ضعي كوب من الماء في وعاء آخر، و أضيفي إليه الملح و النشا، وحركي جيدًا حتى يذوب النشا.
- الخطوة 4: ضعي الوعاء على النار مع التحريك المستمر، حتى يصبح المزيج متماسكًا، ثم ارفعيه عن النار.
- الخطوة 5: أضيفي كمية القطر إلى النشا تدريجيًا، حتى يصبح الخليط طريًا جدًا.
- الخطوة 6: أعيدي الوعاء إلى النار، مع التحريك المستمر، لمدة 40 دقيقة، حتى يصبح المزيج ليّنًا.
- الخطوة 7: أضيفي إليه ماء الورد، وحركي جيدًا، ثم أضيفي ملون الطعام، وحركي حتى يمتزج ملون الطعام مع المكونات النشا.
- الخطوة 8: ضعي الخليط في وعاء زجاجي به ورق الزبدة، وحركي الخليط حتى يصبح بمستوى واحد.
- الخطوة 9: اتركي الخليط يبرد لمدة يوم كامل في الثلاجة، حتى يصبح جامدًا ومتماسكًا.
- الخطوة 10: ضعي السكر والنشا في وعاء، واخلطيهم معًا.
- الخطوة 11: ررشي خليط السكر والنشا على الوجه، ثم رشي على الطاولة منه.
- الخطوة 12: اقلبيه على النشا، ثم رشي فوقه خليط النشا مرة أخرى، ثم قطعيه وغلفيه بالنشا، وقدميه.
طريقة تقديم طبق الحلقوم
أما بالنسبة لطريقة التقديم، فهي كما يأتي:
- اقلبي الحلقوم على النشا.
- ثم رشي فوقه خليط النشا مرة أخرى.
- ثم قطعي الحلقوم وغلفيه بالنشا وقدميه.
