محتويات
العصائر الطازجة
يكثر الطلب على العصائر الطازجة في فصل الصيف الحار حيث إنّها تمد الجسم بالنشاط، والانتعاش، والبرودة، كما تشتمل على الكثير من العناصر المهمة للصحة، ويجب اختيار الفواكه الطازجة للحصول على الفيتامينات المغذية للجسم بشكل سليم، وتجنب العصائر الاصطناعية التي ترفع نسبة السكر غير المشبع في الجسم، والذي يُخزَن على شكل دهون زائدة، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير بعض العصائر الطازجة.
طرق عمل عصير طازج
عصير الأناناس
المكوّنات:
- حبة مقطعة من الأناناس.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- نهرس قطع الأناناس في الخلاط الكهربائي لمدّة ثلاث دقائق.
- نُضيف السكر، ونخلط مرة أخرى لمدّة ثلاث دقائق ثمّ نُقدمه بارداً.
عصير الرمّان
المكوّنات:
- مئتا غرام من الرمّان.
- ثلاثمئة غرام من الماء.
- عصير حبة من الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- نخلط الرمان في الخلاط الكهربائي مع مئة غرام من الماء.
- نضع العصير في إبريق، ثمّ نُضيف إليه المتبقي من الماء، والسكر، وعصير الليمون، ونخلط المكوّنات، ثمّ نسكب العصير في أكواب التقديم.
عصير الحبحب
المكوّنات:
- رأس من البطيخ (الحبحب).
- أربعمئة غرام من السكر.
- مئتا غرام من الماء.
طريقة التحضير:
- نُقطع البطيخ مع الحرص على التخلص من البذور، ثمّ نضع قطع البطيخ على النار قليلاً من الوقت.
- نضع البطيخ في الخلاط الكهربائي ونهرسه جيداً.
- نُضيف كل من الماء، والسكر إليه، ونخلط مرة أخرى كي يذوب السكر.
- نترك العصير جانباً لمدّة ربع ساعة ثمّ نُصفيه ونُقدمه.
عصير البرتقال
المكوّنات:
- أربع حبات من البرتقال.
- أربع ملاعق صغيرة من كلٍّ من: السكر، بودرة عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نعصر البرتقال، ثمّ ننقله إلى الإبريق.
- نخلط بودرة عصير الليمون بالماء في إبريق آخر.
- نخلط العصيرين ثمّ نُضيف السكر إليهما، ونُحرك العصير كي يذوب السكر.
عصير التفاح
المكوّنات:
- ثلاث حبات من التفاح الأحمر مُقطع.
- خمسة أكواب من الماء.
- ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- نضع قطع التفاح مع الماء في قدر على نار هادئة، ونتركه لمدّة نصف ساعة مع التحريك المتواصل.
- نُصفي العصير، ثمّ نُضيف إليه السكر ونُحركه.
عصير الفراولة
المكوّنات:
- أربعمئة غرام من الفراولة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- أربعمئة غرام من الماء.
- ستة مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- نُقطع الفراولة بعد غسلها، ونخلطها مع السكر وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي جيداً.
- نُضيف الماء ثمّ نخلط مرة أخرى، ونسكب العصير في أكواب التقديم ونُضيف إليه مكعبات الثلج.
