طريقة حفظ الثوم بالزيت

محتويات

١ الثوم
٢ فوائد الثوم
٣ طريقة حفظ الثوم بالزيت
٤ القيمة الغذائية للثوم بالزيت

الثوم

يعد الثوم جزءًا من العائلة البصلية التي تحتوي على الثوم والبصل والكراث المعمر، والذي يستخدم كنوع من أنواع التوابل لما يحتويه من نكهة لاذعة ورائحة فواحة مميزة، وقد عرف الثوم من ألاف السنين في جميع أنحاء العالم، والذي يباع في لمبة يطلق عليها اسم رأس الثوم وتحتوي بين 12 إلى 18 فصًا تقريبًا من الثوم الطازج، فلا يخلوا أي طبق من نكهة الثوم اللذيذة، والتي تغطي جميع المأكولات، فلا يكتمل طبق المعكرونة بجمال نكهته إلا إذا احتوى على كمية سخية من الثوم، وبالطبع لا يخلوا عشاء طبق الستيك من زبدة الثوم التي تضيف له رونق لا مثيل له، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة حفظ الثوم بالزيت^[١].

فوائد الثوم

يعد الثوم بمثابة دواء للإنسان لما فيه من فوائد صحية عديدة، وتأكيد على أهمية الثوم للصحة المقولة المعروفة التي تعود للطبيب اليوناني القديم أبقراط حيث قال: فليكن الطعام دواء لك، والدواء يكون طعامك، فقد أعتاد فعلًا وصف الثوم كعلاج لمجموعة من الحالات الطبية التي يعالجها، لذا من الجدير بالذكر أنه من الجيد توفر الثوم في المنزل، لهذا يلجأ البعض إلى طريقة حفظ الثوم بالزيت الذي سيتم التطرق إليها فيما يأتي، إلا أنه وجب ذكر فوائد الثوم والتي هي:^[٢].

يعمل الثوم على قتل المرض فهو علاج لنزلات البرد.
يعمل الثوم على خفض ضغط الدم.
يحسن الثوم من مستوى الكوليسترول في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تساعد على الحماية من مرض الزهايمر والخرف.
يساعد الثوم على العيش لمدة أطول.
يعمل الثوم على تحسين الأداء الرياضي مع المكملات الغذائية.
يساعد تناول الثوم في إزالة السموم الثقيلة من الجسم فهو يعمل على تنظيف المعدة من السموم الضارة.
يحسن الثوم من صحة العظام ونشاطها.