محتويات
الكابتشينو
إنّ الإيطاليين هم أول من صنع الكابتشينو، وهو نوع من أنواع القهوة، يمتلك رغوة لذيذة تتشكل على سطح الفنجان، ويتكون من القهوة سريعة الذوبان، والسكر، والحليب، والماء، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل رغوة الكابتشينو.
رغوة الكابتشينو
المكونات
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- كوب من النسكافيه الفاتح.
طريقة التحضير
- نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى يتشكل لدينا خليط غليظ القوام وكريمي.
- نفرغ محتويات الخلاط في وعاء شفاف، ونضعه في الفريزر لمدة ثلاثين دقيقة.
- نضع الخليط في كوب، ومن ثم نصب عليه الحليب المغلي، ونتركه قليلاً، ونقلب الكوب، وهكذا يصبح جاهزاً للاستخدام.
الكابتشينو بالقشطة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- كوبان من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب من القشطة.
- أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
طريقة التحضير
- نمزج القهوة مع الماء والحليب، ثم نسكبه في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
- نوزع الكابتشينو على كوبين، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.
الكابتشينو بالكراميل
المكونات
- ملعقتان من بودرة الكراميل.
- ملعقة من لبن البودرة.
- نصف ملعقة من النسكافيه.
- كوب من الكريمة أو القشطة.
- كوبان من ماء الساخن.
طريقة التحضير
نخلط كافة المقادير بشكل جيد مع بعضها البعض، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس، من ثم نفرغ الخليط في كوب، ويقدم وهو ساخن.
الكابتشينو بالحليب
المكونات
- نصف كوب من السكر.
- كوب من النسكافيه.
- نصف كوب من الماء.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو للتزيين.
طريقة التحضير
- نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض، ونضعها في وعاء عميق وطويل، حتى تتشكل لدينا رغوة جامدة وكثيفة، ونستخدم في الخلط الخلاط الكهربائي، أو خلاط الكيك.
- نأخذ ملعقة واحدة من الكابتشينو، ومن ثم نصبها في كوب، ونصب فوقها الحليب الساخن، بعد ذلك نضيف على الوجه بودرة الكاكاو.
الكابتشينو بالفانيلا
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الأسود.
- نصف ملعقة من خلاصة الفانيلا.
- ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- نسخن الحليب والفانيلا في وعاء على النار، وعندما يصل لمرحلة الغليان نرفعه عن النار، ومن ثم نضيف السكر، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض.
- نضع القهوة الساخنة في كوب، ومن ثم نمزج الحليب في الخلاط الكهربائي، ونخلطه بشكل جيد حتى تتشكل لدينا رغوة.
- نسكب خليط الحليب على القهوة في كوب، ومن ثم نزيينه بالقرفة.
