محتويات
الحليب والتمر
الحليب والتمر من أكثر الأغذية التي ينصح بها خبراء التغذية لإمداد الجسم بالطاقة، فالتّمر يحتوي على نسبة عظيمة من الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينيّة والأحماض الدّهنيّة وبعض العناصر الأخرى المفيدة للجسم، ويُقال إنّ ثلاث تمرات كلّ يوم صباحًا تُعطي الجسم نسبة السّكرّ التي يحتاجها ليومه، وكذلك الحليب فهو يمدّ العظام بأهمّ عنصر من العناصر التي تسهم في تعزيز صلابتها وقوّتها وهو الكالسيوم، وكذلك فتناوله للأطفال بانتظام يُقلّل من خطر الإصابة بالسُّمنة، وقد توصّل بعض النّاس إلى خلطة تُعرَف بمشروب التمر بالحليب، فيه خلاصة العناصر الغذائية الموجودة في التمر والحليب، وسيوضّح هذا المقال طريقة صنع مشروب التمر بالحليب.
مقادير مشروب التمر بالحليب
قبل الوقوف على طريقة صنع مشروب التمر بالحليب يجب معرفة مقادير هذه الوصفة التي تُعدُّ من أفضل الوصفات وأجداها لجسم الإنسان، وبخاصّة إذا تناول الإنسان هذا المشروب على الإفطار في شهر رمضان، لما له من فوائد جمّة منها علاجه لفقر الدم، ومقادير طريقة صنع مشروب التمر بالحليب هي:
- مقدار لتر واحد من الحليب البقري الطّازج.
- مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، أو حسب الرغبة.
- مقدار نصف كيلو من التمر منزوع النواة.
- مقدار ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- مكسّرات للزّينة.
طريقة صنع مشروب التمر بالحليب
بعد معرفة مقادير طريقة صنع مشروب التمر بالحليب صار من الممكن أن يُصنع هذا المشروب، فمعرفة المقادير هي الخطوة الأولى الصحيحة على طريق عمل الوصفة بالشكل المطلوب، وهذا المشروب يساعد في تقوية عضلة القلب ويعمل على إيقاف النزيف لاحتوائه على مواد قابضة، ويُقال إنّه يساعد الذاكرة لتكون أقوى وبذلك هو مهمّ لطلّاب المدارس والجامعات أيّام الامتحانات، وطريقة صنع مشروب التمر بالحليب هي:
- يُوضع الحليب في مكان بعيد عن متناول الأطفال في وعاء عميق في المطبخ.
- يُوضع التمر منزوع النواة فوق الحليب ويُترك حتى يتحوّل لون الحليب إلى البني الفاتح.
- يُوضع التمر مع الحليب بعد تغيّر لونه إلى البني في الخلّاط الكهربائي ويُضرَب جيدًا حتى يمتزجان جيدًا.
- تُوضع الفانيليا فوق الخليط ويُضرب مرة أخرى حتى تختلط الفانيليا بالمزيج جيدًا.
- يُوضع الخليط في إبريق زجاجي بعد أن يُصفّى جيدًا من الشوائب ويُوضع بعدها في الثلّاجة.
- يُوضع المشروب بعد أن صار جاهزًا في أكواب ويُقدّم باردًا ويُوضع فوقه بعض المُكسّرات على سبيل الزينة.
القيمة الغذائية للحليب والتمر
بعد معرفة مقادير طريقة صنع مشروب التمر بالحليب والوقوف على طريقة صنع مشروب التمر بالحليب يجب الوقوف مع القيمة الغذائية التي يوفرها هذا المشروب لمن يشربه، وهذا المشروب يتألّف من عنصرين هما التمر والحليب، والحليب هو من المشروبات المغذّية لجسم الإنسان التي يحتاجها كثيرًا لاحتوائه على عناصر غذائية من فيتامينات ومعادن وكربوهيدرات تجعله الغذاء الأهمّ للأطفال في المقام الأوّل وللإنسان عمومًا، والقيمة الغذائية للحليب في كلّ كوب واحد -أي ما يُعادل 240 مل- هي:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 149 سعرة حراريّة |
| الماء | 88% |
| البروتين | 7.7 غرام |
| الكربوهيدرات | 11.7 غرام |
| السكر | 12.3 غرام |
| الألياف | 0 غرام |
| الدهون | 8 غرام |
والعنصر الثاني في هذا الخليط هو التمر، والتمر من الفاكهة الغنيّة جدًّا بالسعرات الحراريّة، وبالتالي تكون غنيّة بالكربوهيدرات التي تمدّ الجسم بالطّاقة، ويحتوي التمر أيضًا على مجموعة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف الغذائية بنسبة لا بأس بها، وإنّ القيمة الغذائية للتمر في كلّ 100 غرام هي:[٢]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 277 سعرة حراريّة |
| الكربوهيدرات | 75 غرام |
| الألياف | 7 غرام |
| البروتين | 2 غرام |
| البوتاسيوم | 20% من القيمة الغذائية اليومية الموصى بها RDI |
| المغنيسيوم | 14% من RDI |
| النحاس | 14% من RDI |
| المنغنيز | 15% من RDI |
| الحديد | 5% من RDI |
| فيتامين B 6 | 12% من RDI |
المراجع
- ↑ "Milk 101: Nutrition Facts and Health Effects", www.healthline.com, Retrieved 30-12-2019. Edited.
- ↑ "8 Proven Health Benefits of Dates", www.healthline.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.
