محتويات
البخور العدني
يعتبر البخور العدني من أهمّ الشعائر التي يمارسها الشعب اليمني في المناسبات الدينية، وسمي بالبخور العدني نسبةً إلى مدينة عدن اليمنية، وهو عبارةٌ عن مادةٍ تُنتج من خلط مجموعةٍ من المواد النباتية بمقادير معينة، لتشكّل مادةً جديدةً يصدر عنها الدخان، والذي يصحبه رائحةٌ لطيفة، ومحببة، تشعرنا بالراحة النفسية، ويباع هذا البخور في الأسواق، فمنه باهظ الثمن، ومنه الرخيص، وفي هذا المّقال سنذكر طريقةً سهلة وبسيطة لعمل البخور العدني في البيت.
طريقة عمل البخور العدني
المكوّنات
- نصف كيلو غرام من العود.
- أوقية من الظفر.
- أوقية من المسك.
- كيلوغرام ونصف من العفص.
- ربع عبوة من العنبر السائل.
- ثماني قطع صغيرة من الزباد الطيب.
- أوقية من الهال.
- ست حبات من القرنفل.
- قطعتان صغيرتان من الخظاب.
- تسعة أكواب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- أربع وعشرون عبوة من العطر الثقيل.
طريقة التحضير
- نضع جميع العطور الموجودة في عبوة كبيرة.
- نرج العبوة حتّى تختلط العطور مع بعضها البعض.
- نجهر القوالب لتحضير البخور.
- ندّق المسك، والظفر، والعود، والعنبر حتّى تصبح بودرة ناعمة.
- نضيف الهال، والقرنفل المقشر، ثمّ ينخل الخليط لإزالة القشور والشوائب.
- نضع الماء، السكر، في قدرٍ على النار، حتّى يذّوب السكر.
- نضيف جميع المكوّنات الموجودة لدينا باستثناء العطور، والعفص، والعود.
- نحرك المكوّنات على نارٍ هادئة.
- ننتظر حتّى تغلي المكوّنات، ونتأكد من أنّ الخليط قدّ نضج وذلك بنكش طرف القدر، فإن ظهر بياض يكون الخليط قد نضج، وإن لم يظهر فهذا يعني فشل الطبخة، والسبب يعود إلى كمية الماء، فيجب علينا إضافة السكر إليه بالتدريج.
- نضيف العود، والعفص والتحريك حتّى يتداخل جيداً مع الخليط.
- نرفع القدر عن النار، ثمّ نضيف العطور إلى الخليط.
- نحرك الخليط بسرعة فائقة.
- نصب البخور في القوالب المحضرة، بالتساوي.
- نترك البخور حتّى يبرد.
- نخرج قطع البخور من القوالب بتمرير القوالب على النار بسرعة، ثمّ نحرك قطعة البخور باليد.
أنواع البخور العدني
- البخورالعدني العرائسي: يعتبر من أجود أنواع البخور، وأكثر من يستخدمه العرائس، لذلك سمي بالبخور العرائسي، وهو من أغلى أنواع البخور، ولا توجد فيه كميةٌ كبيرة من العطور بل يعتمد على العود بدرجةٍ كبيرة، والمسك، والعنبر، ويتميز بالرائحة القوية.
- البخورالعدني الممتاز: يعتبر هذا النوع أرخص من البخور العرائسي، ويستخدم في تبخير الجسم، والشعر، والملابس، والبيت، ويعتمد على الورد الإسطنبولي، ويدخل فيه أفضل أنواع العطور، والعفص، والظفر، والعود، والعنبر، والمسك.
- البخور العدني المنزلي: يعتبر هذا البخور من الأنواع رخيصة الثمن والتي يستطيع الجميع الحصول عليها، ويستخدم لتبخير المنزل وهو مكونٌ من العود الصناعي، والعود الرخيص، والعفص، والظفر، والمسك، والعنبر، وعطر العنبر، وعطر العود، وعطر المسك، وعطر الورد، وبعض أنواع العطور الزيتيه الفواحة.
- البخور العدني العادي والرخيص: وهو أدنى أنواع البخور وأرخصها ثمناً، وهو مكونٌ من دقه العود التي تباع بالكيلو، والظفر، والعفص، والعطور، وتستخدم في تبخير المطابخ، والحمامات.
