طريقة عمل البرغر المشوي في البيت

محتويات

شوي البرغر على الشواية إلى أن يتم تشكيل خطوط الشوي.
قلي البصل في زيت الزيتون ثمَّ إضافة كلٍ من: الملح، الثوم والفلفل وتقليب المكونات معاً.
إضافة السبانخ وتقليب الخليط، وطهيه لفترة قصيرة مع إضافة جوزة الطيب.
وضع كمية قليلة من السبانخ في صينية الفرن ثمّ إضافة البرغر ثمَّ جبنة الشيدر.
خبز البرغر في الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم إذابة الجبنة.
تقديم البرغر مع خبز التوست المحمص.

مدَّة التحضير	خمس دقائق
مدَّة الطهي	عشر دقائق

وضع الدجاج المفروم في طبق، وإضافة الفلفل والملح.
تقليب المكونات معاً باليد وتشكيل الخليط على شكل دائري.
وضع البرغر على الشواية لمدة خمس دقائق على حرارة مئتين مئوية.
وضع المستردة على الخبز ثمَّ إضافة كلٍ من : البصل، التوت البري الجاف، الكرنب وشرائح الطماطم.
وضع البرغر على الخبز، وتقديمه ساخناً.

مدَّة الطَّهي	خمس عشرة دقيقة
تكفي ل	ستة أشخاص

مكونات للتقديم:

وضع كلٍ من : الكعك المطحون، الملح، البهار، اللحم، الفلفل والبيض في وعاء الخلاط.
تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة من دقيقة إلى دقيقتين للحصول على برغر ناعم ومتجانس.
إحضار أداة تشكيل البرغر، ووضع كمية قليلة من خليط اللحم فيها، والضغط بالغطاء لتشكيل تجويف في الوسط.
توزيع كلٍ من : القليل من الطماطم، القليل من البصل، الفلفل والجبن.
أخذ كمية قليلة من لحم البرغر، ووضعه على الحشو والضغط عليه بغطاء أداة البرغر.
تشكيل البرغر دون أداة تشكيله، من خلال أخذ كمية من اللحم وتشكيله إلى قرص في باطن اليد.
وضع كمية قليلة من الحشو فيه، وإغلاق اللحم على الحشو.
تسخين الشواية الكهربائية ثمّ وضع أقراص البرغر لعدة دقائق إلى يتم تحمير القاع ثمَّ قلبها على الوجه الأخر ولعدة دقائق.
وضع كلٍ من: بعض أوراق من الخس، القليل من المايونيز والكاتشب ثمَّ وضع قرص البرغر المحشي على الخس.
وضع نصف الخبز الثاني، وتقديمه.

مدة التحضير	خمس دقائق
مدة الطهي	خمس دقائق