تعد الجرانولا وجبة إفطار لذيذة وصحية، ومن الممكن إضافتها إلى العديد من الوجبات، في الآتي طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل، وأهم فوائد الجرانولا الصحية:
إليك طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل وأهم الفوائد الصحية المرتبطة بهذه المكونات:
طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل
إليك طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل منزليًا وبخطوات بسيطة:
قومي بتحضير المكونات الآتية:
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
- ½ كوب لوز مقطع.
- ½ كوب جوز مقطع من النصف.
- ½ ملعقة ملح صغيرة.
- ½ ملعقة قرفة صغيرة.
- ¼ ملعقة هال صغيرة.
- ½ كوب زيت جوز الهند المذاب.
- نصف كوب من العسل.
- ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
- ربع كوب من رقائق الموز المجفف.
- ¾ كوب مزيج من الزبيب المجفف والكرز المجفف والتوت البري المجفف ورقائق الشوكولاتة (يمكنك استخدام أي مزيج حسب رغبتك).
إليك طريقة العمل بالتفصيل:
- يسخن الفرن إلى 176 درجة مئوية، كما يجب تغليف صينية خبيز كبيرة بورق زبدة.
- في وعاء كبير قومي بخلط الشوفان والمكسرات ورقائق الموز والملح والقرفة والهيل.
- في وعاء صغير اخلطي زيت جوز الهند والعسل والفانيليا معًا، قد يكون من الأسهل وضع زيت جوز الهند والعسل في الميكروويف لمدة 15 ثانية تقريبًا لمساعدتهما على الاختلاط معًا.
- يسكب مزيج العسل فوق مزيج الشوفان ويُحرَّك حتى يتغطى كل شيء بالتساوي.
- اسكبي مزيج الشوفان بالعسل على صينية الخبز الكبيرة واستخدمي ملعقة لفردها بالتساوي.
- اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة مع التحريك ثم قومي بإخراج الصينية من الفرن ودعيها تبرد.
- بمجرد أن تبرد الجرانولا انقلها إلى وعاء كبير.
فوائد الجرانولا
بعد أن تعرفت على طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل، هيا نتعرف على الفوائد المرتبطة بهذه المكونات:
إليك مجموعة من أهم الفوائد الصحية المرتبطة بتناول الجرانولا:
1. يساعد في فقدان الوزن
تحتوي الجرانولا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي بدورها تعطيك شعورًا أطول بالشبع، وبالتالي يجعلك تأكل أقل بكميات قليلة.
وجدت الدراسات العلمية أن تناول نظام غذائي غني بالألياف الغذائية يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
2. التقليل من فرص الإصابة بالأمراض المختلفة
تحتوي الفواكه المجففة والجرانولا والمكسرات أيضًا على مضادات الأكسدة المتعددة مثل فيتامين ي، الذي بدوره يمكن أن يقلل فرص الإصابة بالالتهابات المختلفة في الجسم.
الجدير بالذكر أن مضادات الأكسدة تمنع تلف الخلايا الذي يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة مثل السرطان.
3. تحسن من ضغط الدم
ثبت علميًا أن تناول بعض الأطعمة مثل بذور الكتان والفواكه والحبوب الكاملة والجرانولا، من الممكن أن يساعد في التقليل من ارتفاع ضغط الدم .
لذلك قد يؤدي إجراء تغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة مثل تناول نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة والخضروات إلى تقليل كمية الأدوية التي تحتاج إلى تناولها.
4. يقلل من مستويات الكوليسترول
يحتوي الشوفان والجرانولا على مركب يسمى بيتا جلوكان، والذي ثبت أنه يقلل من مستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة أو الكوليسترول الضار.
يؤدي الكوليسترول الضار إلى انسداد الأوعية الدموية ويمكن أن ينتج عن ذلك الإصابة بأمراض القلب أو مشاكل صحية أخرى.
5. تقلل من ارتفاع السكر في الدم
تحتوي الحبوب الكاملة مثل الجرانولا والفواكه المجففة على الألياف الغذائية، حيث قد يؤدي تناول الألياف إلى إبطاء معدل هضم الجسم للسكر والكربوهيدرات، مما يمنع أو يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
6. تعزز صحة الأمعاء
تحتوي بعض الحبوب في الجرانولا على الألياف الغذائية والبريبيوتك، والتي قد تزيد من مستويات بكتيريا الأمعاء الصحية مقارنة بالحبوب المصنوعة من الحبوب المكررة.
فوائد العسل
أما فوائد العسل الصحية فتشمل:
1. مضاد للجراثيم
يعد العسل عاملًا طبيعيًا مضادًا للجراثيم والميكروبات، وذلك بسبب وجود مادة بيروكسيد الهيدروجين فيه بالإضافة إلى انخفاض مستواه من الأس الهيدروجيني.
بكلمات اخرى يساعد استخدام العسل في قتل البكتيريا والفطريات التي قد تلحق الضرر في الجسم.
2. يساعد في تسريع عملية التئام الجروح
يقوم العديدين باستخدام العسل كعلاج منزلي عند الإصابة بالجروح، ويعود السبب وراء ذلك إلى خصائص العسل المضادة للبكتيريا والالتهابات وباعتباره مضادًا للأكسدة.
كما يُعتقد أن العسل يتمتع بخصائص مضادة للفيروسات.
3. يخفف من السعال
من فوائد العسل الشائعة دوره في التخفيف من مشكلة الكحة والسعال، حيث تشبه فعاليته بفعالية تلك الأدوية التي يتم تناولها دون وصفة طبيب.
لكن من المهم عدم إعطاء العسل للأطفال دون السنة من عمرهم.
4. يخفف من الإسهال الغزير
يستخدم البعض العسل في علاج مشكلة الإسهال، وخاصة الخام منه، وذلك لأثره المهدئ للجهاز الهضمي.
5. يحمي الدماغ
كما ذكرنا فإن العسل يمتاز بالعديد من الخصائص، والتي تعود كلها بالفائدة على صحة الدماغ.
فوائد الشوفان
إليك أهم فوائد الشوفان:
1. يقي من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
وجدت بعض الدراسات العلمية المختلفة أن تناول مصادر الألياف الغذائية يعود بالفائدة على صحة الجهاز الهضمي وخاصة القولون، حيث يساعد تناوله في خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
2. الحفاظ على مستويات ضغط الدم
يساعد تناول الشوفان في الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن النطاق الطبيعي، وذلك لاعتباره من فئة الحبوب الكاملة التي تمتاز بفائدتها على مستويات ضغط الدم.
على الرغم من هذه الفائدة، لا يجب أبدًا استبدال الدواء بتناول الشوفان في حال لم يقل الطبيب.
3. غني بمضادات أكسدة
يحتوي الشوفان على مجموعة من مادة البوليفينيل التي تمتاز بخصائصها المضادة للاكسدة، والتي تساهم في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي وبالتالي خفض خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.
