محتويات
الشاي المغربي
الشاي المغربي، أو أتاي كما هو معروف في منطقة المغرب العربي، هو مشروب شاي ساخن، يتناوله المغاربة مع وجبات الطعام، وفي المقاهي المنتشرة في البلاد، ويكثر تناول الشاي المغربي في فصل الشتاء، ومنها انتشر إلى العديد من بلدان العالم العربي لفوائده الصحية الكثير، وتعتمد طريقة عمل الشاي المغربي على الشاي الأخضر، والنعناع الأخضر، ويتميز الشاي المغربي بأنّه صحي، وله العديد من الفوائد فهو يعد مشروبًا صحيًا مهمًا يمد الجسم بالعديد من المعادن والفيتامينات، وله دور كبير في مساعدة الجسم على التخلص من السموم، ويسهل عملية الهضم، ويحمي القلب من التعرض للكثير من الأمراض.
مقادير عمل الشاي المغربي
الشاي المغربي مفيد للغاية وله العديد من الفوائد الصحية التي تنعكس على صحة الجسم بشكلٍ إيجابيّ، وتزيد من نشاط جهاز المناعة لمقاومة الكثير من الأمراض، وتحتاج ربة المنزل إلى المقادير الآتية لتطبيق طريقة عمل الشاي المغربي:
- ملعقتان كبيرتان من الشاي الأخضر.
- ضمة كبيرة من النعناع الأخضر.
- ثمانية ملاعق كبيرة من السكر، ويُضاف حسب الرغبة.
- أربعة أكواب من الماء.
طريقة عمل الشاي المغربي
تعد طريقة عمل الشاي المغربي سهلة جدًا ولا تحتاج إلى مجهود كبير للحصول على مشروب الشاي المغربي اللذّيذ والشهي، وتستطيع ربة المنزل تطبيق طريقة عمل الشاي المغربي من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- يُوضع الماء في وعاء على النار، ويترك حتى يغلي.
- يُوضع الشاي الأخضر في الإبريق، ويُضاف إليه الماء بعد أن يغلي، ويُوضع الإبريق على النار لمدة خمسة دقائق.
- يُغسل النعناع جيدًا بالماء البارد للتخلص من أي شوائب أو أوساخ عالقة بأوراقه، ثمّ يُضاف إلى إبريق الشاي.
- يُضاف السكر إلى الشاي المغربي حسب الرغبة، مع التحريك بالملعقة حتى يذوب السكر تمامًا.
- ويُترك الإبريق على النار لمدة ثلاثة دقائق أخرى، يُسكب الشاي في أكواب التقديم ويُقدم ساخنًا.
فوائد الشاي الأخضر
يحتوي الشاي المغربي على الكثير من الفوائد الغذائية، فهو غني بالكثير من المعادن التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية، ويجعله قادرًا على مقاومة العديد من الأمراض والفيروسات التي تصيب الجسم، ومن فوائده ما يأتي:[١]
- ضروري لصحة الجهاز الهضمي ويساعد في تهدئة المعدة، وله دور فعال في علاج الإمساك والتقرحات التي تصيب المعدة، وله دور فعال في التخفيف من أعراض القولون العصبي، تهدئة المعدة وتسهيل الهضم.
- يساعد أيضًا في التخفيف من أعراض العديد من الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي، مثل نزلات البرد والأنفلونزا، والتهابات الحلق، ويعالج السعال والحساسية التي تصيب الصدر.
- للشاي المغربي القدرة على تحسين وتغيير رائحة الفم الكريهة عند المدخنين، وبعض الروائح التي تكون ناتجة عن تناول بعض الأطعمة مثل الثوم والبصل.
- للشاي المغربي دور فعال في تنشيط خلايا الدماغ وتعزيز قدرته على القيام بوظائفه، وتحسين المزاج ويقلل من أعراض القلق والتوتر، ويحفز الذاكرة.
- له القدرة على معالجة ضغط الدم المرتفع، والمحافظة على صحة القلب، كما يقلل من احتمالية تعرض القلب لمشاكل صحية.
- يساعد في إنقاص الوزن والمحافظة على الوزن المثالي فهو قادر على حرق نسبة كبيرة من دهون الجسم.
- يساعد في المحافظة على التحكم بنسبة السكر بالدم ضمن المعدلات الطبيعية.
- يحافظ الشاي المغربي -الأخضر- على نضارة وصحة البشرة إلى فترة أطول، ويؤخر من ظهور أعراض الشيخوخة.
القيمة الغذائية للشاي الأخضر
بعد أن تمّ التعرف على فوائد الشاي المغربي، سيتم عرض الجدول الآتي الذي يوضح القيمة الغذائية التي يحتوي عليها كوب بوزن 245 غرام من الشاي الأخضر الذي يعدّ المكون الأساسي في طريقة عمل الشاي المغربي:[١]
| القيمة الغذائية | العناصر الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 2.5 سعرة حرارية |
| الدهون | 0 غرام |
| الكوليسترول | 0 مليغرام |
| الصوديوم | 2.5 مليغرام |
| بروتين | 0.5 مليغرام |
| البوتاسيوم | 20 مليغرام |
| الكافيين | 29.4 مليغرام |
المراجع
- ^ أ ب "Green Tea", www.nutritionix.com, Retrieved 2020-01-03. Edited.
