الشكشوكة
الشكشوكة هي طبق شعبيّ بسيط جدّاً وسريع التحضير يُقدّم عادةً على مائدة الإفطار أو العشاء، تعود أصوله إلى المطبخ المصري، كما أنه مشهور في منطقة شمال إفريقيا بأكملها. تُعدّ الشكشوكة وجبة شهيّة ومتكاملة؛ لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة كالبيض، والخضار، ولكلّ بلد طريقة تحضير تختلف عن الأخرى ولكن المكوّنات الرئيسيّة واحدة. فيما يأتي نبيّن طريقة سريعة وسهلة لإعداد الشكشوكة.
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| الكمية | 4 أشخاص |
| المستوى | سهل |
إعداد الشكشوكة
المكوّنات
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل.
- جبنة موزاريلا.
- بصل أخضر.
- ثلاث حبّات من البندورة.
- ثلاث بيضات.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نقطّع البصل الأخضر والطماطم تقطيعاً ناعماً.
- نضع زيت الزيتون في المقلاة على نارٍ متوسطة.
- نضع البصل الأخضر في المقلاة لمدّة 3 دقائق حتى يذبل.
- نُضيف البندورة المقطّعة ونحرّك، ثمّ نضيف رشّة من الملح ونتركها على النار تغلي لعدّة دقائق.
- نُضيف البيض دون أن نخفقه أو نحرّكه في المقلاة، ثمّ نضيف قطع الجبن مع رشّة من الملح والفلفل.
- نتركها تغلي لعدة دقائق، ثم نُقدّمها ساخنة.
