محتويات
تعرف على أفضل طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء في المنزل، إضافةًً لمعرفة معلومات هامة عن هذا النوع من الشوكولاتة في المقال.
يُعدّ صنع الشوكلاتة في المنزل نشاطًا ممتعًا وسهلًا، وخاصةً إذا كنت تستعد لقضاء عطلة، فإن الشوكولاتة البيضاء ستشكل لك متعة حقيقية، تعرف على طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء ومعلومات عنها في ما يأتي:
طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء
في حين أن رقائق الشكولاتة البيضاء يمكن العثور عليها في أي متجر أو بقالة، يمكنك صناعتها في المنزل بمكونات بسيطة جدًا كما الآتي:
المكونات
حضر المكونات الآتية:
- 2 وقية زبدة الكاكاو، وإذا كنت تفضل العضوية، يمكنك غالبًا العثور عليها.
- ثلث كوب من سكر الحلويات.
- نصف ملعقة من الحليب المجفف.
- 2 ملعقة من الفانيلا.
خطوات طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء
اتبع الخطوات الآتية لتحضير الشوكولاتة البيضاء:
- قم بغلي كوبين من الماء الساخن.
- ضع الماء المغلي في الوعاء الذي تريد خلط المكونات فيه، لكي تذوب المكونات فيه بشكل جيد.
- ضع قوالب الشوكولاتة في مكان ما بالقرب منك، حتى لا تضطر إلى السير عبر المطبخ بغليان الكاكاو الساخن المغلي.
- قم بوضع زبدة الكاكاو في الوعاء الذي قمت بتسخينه.
- أضف مسحوق السكر والحليب المجفف معًا لجعل الخليط الجاف حوالي ملعقة واحدة في كل مرة.
- أضف الفانيليا عندما يذوب الخليط جيدًا.
- حرك المزيج باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا بدون أي كتل.
- قم بتعريض الخليط للحرارة حتى يذوب بشكل كامل.
- استخدم ملعقة مطاطية للمساعدة في صب الخليط الساخن في القوالب الخاصة بك.
- اترك قوالب الشوكولاتة لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة.
ملاحظات إرشادية عند عمل الشوكولاتة البيضاء
هناك عدة ملاحظات يمكنك اتباعها للحصول على شوكولاتة بيضاء مثالية ومنها:
- إذا كنت تريد الحصول على نكهة قوية الشوكولاتة البيضاء خاصتك يمكن اضافة إحدى المكونات الآتية:
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة البرتقال أو أي منكه نباتي تفضله.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، ويمكنك استخدام أي نوع من التوابل التي تحبها.
- إذا كنت في عجلة من أمرك، يمكنك أيضًا وضع القوالب بعناية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للمساعدة في تسريع الأمور.
- يمكنك إذابة المواد الصلبة التي تستخدمها في صنع الشوكولاتة عن طريق وضعها في المايكرويف لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
هل الشوكولاتة البيضاء صحية؟
تتكون الشوكولاتة البيضاء من زبدة الكاكاو، والتي تتميز باحتوائها على 60% من الدهون المشبعة التي تنقسم بين الأحماض الدهنية والاستوائية، و30% من الأحماض غير المشبعة، و 3% دهون غير المشبعة المتعددة.
لا يُمكن القول أن الشوكولاتة البيضاء صحية، وذلك لأنها تساهم في إحداث الأضرار الآتية للجسم:
- زيادة الوزن وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، حيث تحتوي الشوكولاتة البيضاء على الدهون المشبعة هي نوع ضار من الدهون الغذائية.
- زيادة عدد ثلاثي الجليسريد، مما يضعك في خطر الإصابة بأمراض القلب، لذلك احرص على وضع القليل من السكر أثناء صنعها في المنزل.
الجدير بالذكر أن الشوكولاتة البيضاء مصنوعة من الحليب، لذا فهي تحتوي على جرعة جيدة من الكالسيوم، ولذلك تعمل على الحفاظ على عظامك وأسنانك، كما وتدعم الوظيفة الطبيعية للقلب والعضلات والأعصاب أيضًا، وهذه فائده الشوكولاتة البيضاء الوحيدة.
