محتويات
الفاصولياء الحمراء مع الطماطم
| مدَّة التحضير | 25 دقيقة |
| مدَّة الطهي | ساعة و 25 دقيقة |
| تكفي لِـ | 5 أشخاص |
المعلومات الغذائية
تحتوي الحصة الواحدة (300 غرام) من الفاصولياء الحمراء مع الطماطم على:
| السعرات الحرارية | 289 سعرة حرارية |
| الدهون | 6.10 غرام |
| الكربوهيدرات | 45 غراماً |
| البروتين | 14 غراماً |
المكوِّنات
- كوبان من الفاصولياء الحمراء الصغيرة المنقوعة مدة 12 ساعة في الماء.
- أربعة أكواب من الماء.
- حبتا طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ةبصل صغيرة الحجم مفرومة.
- خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
- رشة من كلٍ من: السبع بهارات، والكزبرة المطحونة.
طريقة التحضير
- وضع الفاصولياء مع الماء في قدر متوسط الحجم على النار حتى يغلي، ثم تركه على النار المنخفضة مدة ساعة حتى تنضج الفاصولياء.
- إضافة الطماطم ومكعبي المرق ومعجون الطماطم، ثم ترك الشوربة على النار بضع دقائق.
- تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم وقلي البصل مدة 4 دقائق حتى يتحمر، ثم إضافة الثوم حتى تنبعث رائحته.
- سكب التقلية فوق الفاصوليا وترك الشوربة مدَّة 15 دقيقة.
- إضافة التوابل وتقليبها.
الفاصولياء البيضاء مع الطماطم
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِـ | 6 أشخاص |
المكوِّنات
- ثلاثة أكواب من الفاصولياء البيضاء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
- قرن فلفل حار مفروم.
- ثلاثة أكواب من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- أربعة أكواب من المرق.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: السكر، والملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كزبرة مفرومة للتقديم.
طريقة التحضير
- تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
- قلي البصل حتى يتحمر.
- إضافة الثوم والزنجبيل والفلفل والطماطم ومعجونه والسكر والملح والفلفل الأسود وترك الصلصة مدة 10 دقائق على النار.
- إضافة المرق عند الحاجة (إذا كانت الصلصة كثيفة).
- إضافة الفاصولياء وطهيها مدَّة خمس دقائق.
- تزيين الطبق بالكزبرة المفرومة وتقديمه.
