محتويات
ربما كان الطبق الوحيد الذي لا يعترض عليه أطفالك هو الحلويات، إليك طريقة عمل الكريب الصحي وطرق الاستفادة منه في نظام عائلتك الغذائي.
ربما كانت أقرب طريق إلى قلوب أطفالك هي الضحك والحلويات، نترك عليك الضحك ونعطيك وصفة صحية للحلويات.
إليك طريقة عمل الكريب الصحي وبعض الملاحظات المهمة:
طريقة عمل الكريب الصحي
كل ما عليك اتباع الخطوات الآتية لعمل الكريب:
1. مقادير ومكونات الكريب الصحي
من أجل تحضير عجينة الكريب الصحي، أنت بحاجة إلى المكونات الآتية مع مقاديرها:
- كوب من دقيق القمح الكامل الأبيض.
- بيضتين.
- نصف كوب من الحليب قليل الدسم، ولكن إن كانت الوجبة محضرة للأطفال لا داعي لكونه قليل الدسم.
- نصف كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين من الزبدة الذائبة.
- نصف كوب لبن منزوع الدسم.
- ربع كوب شراب القيقب.
- نصف كوب من العنب البري.
2. طريقة عمل الكريب الصحي
في البداية تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة يمكن أن تكفي أربعة أشخاص.
ومن أجل الحصول على كريب متناسق ولذيذ، عليك تنفيذ خطوات طريقة عمل الكريب الصحي الآتية:
- اخلط الدقيق والملح ثمّ اخفقه مع البيض.
- أضف الحليب والماء تدريجيًا وحافظ على خلطها جيدًا حتى تصبح عجينة رخوة وناعمة.
- قم بتسخين مقلاة ذات سطح غير قابل للالتصاق وادهنه بكمية قليلة جدًا من الزيت.
- صب كوبًا من العجينة وقم بإمالة المقلاة كي يتوزع الخليط على سطحها.
- اقلب شريحة الكريب، وحمّرها من الجهة الثانية ثم ضعها في طبق التقديم.
- قم بوضع بعض شراب القيقب واللبن والعنب البري والزبدة لتقديمها مع الكريب لعائلتك.
ملاحظات ذكية وصحية للاستفادة من الكريب
إليك بعض التعديلات والاستخدامات لطريقة عمل الكريب الصحي التي تعزز الاستفادة منها:
- قد تواجه في العديد من الأحيان صعوبة بإقناع طفلك في تناول طبق من الطعام، بينما يكون اعتراض الأطفال على الحلويات أقل، لذا استخدم طبق الكريب هذا كوسيلة لعرض الأنواع المختلفة من الفواكه الغنية بالفيتامينات لطفلك ليتناولها دون معارضة، واجعل من الوجبة فرصة لقضاء وقت لطيف معه.
- قد تشعر أن نظامك الغذائي يفتقر إلى البروتينات بما يكفي، لذا يمكنك الاستعاضة عن الخبز بالكريب مع تقليل كمية السكر فقط في الوصفة، فالكريب غني بالبروتينات لاحتوائه على البيض والحليب.
- قد تكون وصفة الكريب حلًّا رائعًا لاستهلاك الفواكه التي على وشك التعفن في ثلّاجتك، فقط قم بتقطيعها بشكل جميل وقدمها مع شراب القيقب أو العسل مع الكريب.
- قد يكون نظامك الغذائي يفتقر للألياف الغذائية، لذا ننصحك باستبدال أو مناصفة الدقيق بالحنطة الكاملة أو بدقيق الشوفان، فهما غنيّان جدًا بالألياف، كما أنهما سيضفيان نكهة جديدة على طبقك.
- قد يتوجب عليك الالتزام بالكميات التي تود تحضيرها، حيث لا يجب أن تترك عجينة الكريب في الثلاجة.
- قد تتمكن من تقديم التوت البري والعناب والعليق مع طبق الكريب، حيث أنها فواكه ذات نكهة حامضة توازن حلاوة العجينة، والأهم من ذلك أنها تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة المهمة جدًا للجسم.
القيم الغذائية للكريب الصحي
إن القيم الغذائية الآتية موجودة في شريحة كريب واحدة، أي ما يكافي حوالي 80 غرام:
| السعرات الحرارية | 178 سعرة حرارية |
| الدهون | 8.74 غرام |
| الصوديوم | 226 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 132 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 17.4 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.5 غرام |
| البروتين | 8.8 غرام |
| الكالسيوم | 97 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 16 ملليغرام |
