محتويات
الجاتو الصيامي
يُعدّ الجاتو الصيامي أحد أنواع الحَلويّات المُحبّبة لدى العديد من الأفراد، ولا سيَّما النباتيين والمسيحين، وذلك نظراً لخُلوّه من المنتجات الحيوانيّة، وهو يَمتازُ بمَذاقه اللذيذ وطعمه الخفيف، كما يمتاز بقيمَته الغذائيّة العالية، هذا عدا عن إمكانيّة إعداده بنكهاتٍ مُتنوّعة.
إعداد الجاتو الصيامي
المكونات:
- اثنتا عشرة مِلعقة صَغيرة من الزيت النباتي.
- مائة وخمسةٌ وسبعون غراماً من السكر.
- مئتان وأربعون مليلتراً من الماء.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الدقيق.
- رشة من الخميرة.
- رشة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت النباتي، والسكر، والخميرة، والدقيق، والفانيلا في وعاء، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيّد.
- نُضيف الماء إلى المزيج، ونخلط المكوّنات من جديد.
- نترك المزيج جانباً لمدة نصف ساعة حتى يتخمّر.
- نصبّ الخليط في قالب كيك مدهون بمقدار قليل من الزيت.
- نسخّن الفُرن على درجة حرارة متوسّطة.
- نضع القالب في الفرن على درجة حرارة هادئة حتى ينضج الجاتو ويتحمّر لونه.
- نُقدّم الجاتو في طبق التقديم.
جاتو البرتقال الصيامي
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من محسن الخبز.
- بشر حبّة من البرتقال.
- كميّة من عَصير البرتقال الطازج.
- ربع كوب من السكر البودرة للزينة.
- كوبان من عصير البرتقال للزينة.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت مع السكّر في وعاء.
- نُضيف البيكنج باودر، والدقيق، والملح، ومُحسّن الخبز إلى المكوّنات السابقة.
- نُضيف عصير البرتقال إلى المزيج، ونُقلّب المُكوّنات حتّى نحصل على مَزيج مُتماسك.
- نصبّ الخليط في قالب كيك مدهون مسبقاً بمقدار قليل من الزيت ومرشوش بمقدار قليل من الدقيق.
- نضع القالب في الفرن على درجة حرارة هادئة حتى ينضج ويتحمّر لون الجاتو.
- نضع السكر البودرة، وبشر البرتقال، وكوبين من عصير البرتقال في وعاء، ونخلط المُكوّنات جيداً.
- نصبّ المزيج على وجه الجاتو، ثم نقدّمه.
جاتو الشوكولاتة الصيامي
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الكربونات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- نضع السكّر مع الزيت وعصير البرتقال في وعاء، ونُحرّك المكوّنات جيداً ليذوب السكر.
- نضع الدقيق، والكربونات، والكاكاو، والقرفة، والبيكنج باودر في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
- نضيف المزيج إلى خليط عصير البرتقال، ونخلط المكونات من جديد.
- نضع الخليط في صينيّة فرن مدهونة بمقدار قليل من الزيت، ومرشوشة بمقدار قليل من الدقيق.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدّة خمسةٍ وعشرين دقيقة حتى ينضج الكيك ويُصبح لونه ذهبيّاً.
- نقدّم الجاتو بالشوكولاتة في طبق التقديم.
