طريقة عمل حلويات صيامية سهلة وسريعة
يعتبر البيض، والحليب، والزبدة من أهم المواد الغذائية المستخدمة في تحضير أطباق الحلويات المختلفة، سواء كانت عربية أو غربية، إلا أن البعض يعانون من حساسية تجاه هذه المواد، أو يرغبون في تناول الأطباق الصيامية التي تخلو من المتتجات الحيوانية، ولهذا السبب فسوف نعرفكم في هذا المقال على مجموعةٍ من الحلويات الصيامية، التي من الممكن إعدادها في المنزل بكل سهولةٍ ويسر.
كيك البرتقال
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- مغلفان من الفانيلا.
- مغلف من البيكنج باودر.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من السكر.
- كمية من الجوز، والزبيب.
طريقة التحضير:
- مزج كلٍ من الطحين، والفانيلا، بالإضافة إلى البيكنج باودر في وعاءٍ عميق.
- مزج السكر مع العصير في الخلاط الكهربائي لبضع دقائق.
- سكب خليط العصير على خليط الطحين، بشكلٍ تدريجي، وتقليبهم جيداً.
- سكب الزيت إلى المزيج الناتج وإعادة التقليب.
- سكب خليط الكيك في القالب، وإدخاله إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارةٍ متوسّطة لمدّة نصف ساعة.
الكريب
المكوّنات:
- كوب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من حليب الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- مزج المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- إضافة حليب الصويا، والزيت إلى المزيج السابق، وتقليب المكوّنات جيداً.
- سكب مغرفة من العجينة السائلة في المقلاة المدهونة بالقليل من الزيت على النار متوسطة الحرارة.
- قلب الكريب على الجهة الثانية حتى ينضج.
البسبوسة
المكوّنات:
- كوب ونصف من السميد.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب إلا ربع من عصير البرتقال.
- كوبان من القطر.
- نصف كوب من الكاجو.
طريقة التحضير:
- مزج السميد، والبيكنج باودر بالإضافة إلى السكر في وعاءٍ عميق.
- إضافة العصير، والزيت إلى المكوّنات السابقة وتقليبها جيداً.
- سكب العجينة الناتجة في صينيّةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزيت.
- تقطيع العجينة إلى مربعاتٍ متساوية، ووضع حبة من الكاجو داخل كلّ مربع.
- إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة ثلث ساعة.
- رش القطر على الصينية ، وتركها تبرد قليلاً.
الكنافة
المكوّنات:
- علبة من عجينة الكنافة الجاهزة.
- كوبان من المارجرين.
- كوبان من الفستق الحلبي.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان مما يأتي:
- ماء الزهر.
- ماء الورد.
- كمية من الفستق الحلبي المجروش للزينة.
مكوّنات القطر:
- ثلاثة أكواب من السكر.
- كوبان من الماء.
- ربع ملعقة كبيرة مما يأتي:
- ماء الزهر.
- ماء الورد.
- بضع قطرات من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- تحضير القطر من خلال مزج كافة مكوناته ما عدا الليمون في قدرٍ على النار متوسّطة الحرارة لحين الغليان.
- إضافة الليمون وتركه يغلي لمدة دقيقتين، ثم إزالته عن النار، وتركه جانباً لحين الاستخدام.
- مزج ماء الزهر، والورد، والسكر مع الفستق الحلبي.
- أخذ كمية من عجينة الكنافة، ووضع كمية من حشوة الفستق في داخلها، ولفّها بإحكام.
- ترتيب لفائف الكنافة في صينيةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزيت.
- إذابة المارجرين، وسكبه على الكنافة.
- إدخال الصينيّة في الفرن المسخّن مسبقاً، لمدّة ربع ساعة.
- رش الكنافة بالقطر، وتزيينها بالفستق الحلبي.
