حلى السوفليه
حلى السوفليه من أطباق الحلويات الشهية التي يمكنك صنعها بعدة نكهات، ومن أشهى أطباق السوفليه هو سوفليه الأوريو وسوفليه الشوكولاتة، وتعد من أسهل الطرق لصنع الحلويات، وسنقدم طريقة صنع حلى السوفليه بنكهة الأوريو وطريقة أخرى بنكهة الشوكولاتة، وكل ما يجب على ربة المنزل القيام به هو اتباع مقاديره وخطواته للحصول على طبق بنكهتين رائعتين.
طريقة عمل حلى السوفليه بالأوريو
- مقادير طريقة عمل حلى السوفليه بالأوريو:
- طريقةتحضير حلى السوفليه بالأوريو:
- ضعي باكيتات بسكويت الأوريو في الخلاط، وأضيفي إليه الحليب والدريم ويب والقشطة والبيكنج باودر مع الاستمرار بالخفق.
- صبي مزيج حلى السوفليه الأوريو في قوالب السوفليه، وضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تجمد الطبقة الخارجية.
- زينيها بالسكر الناعم وقدميها ساخنة.
حلى السوفليه الشوكولاتة
- مقادير حلى السوفليه الشوكولاتة:
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- مقادير حشوة حلى السوفليه الشوكولاتة:
- 3 ألواح كبيرة من الشوكولاتة بما يعادل نصف كوب من حبوب الشوكولاتة.
- نصف كوب كبير من الحليب السائل.
- بيضتان كبيرتان.
- 5 من بياض البيض.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان من الزبدة.
- بودرة الكاكاو لتغليف السوفليه.
- ملعقتان من سكر البودرة للتزيين.
- طريقة تحضير حلى السوفليه الشوكولاتة:
- ضعي الزبدة في وعاء واخفقيها حتى يتغير لونها، ثم أضيفي السكر والفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي بودرة الكاكاو والدقيق مع التقليب من الأعلى إلى الأسفل وببطؤ حتى لا يخرج الهواء من مزيج السوفليه.
- ضعي الحليب على النار واتركيه حتى يغلي ثم اسكبي قليلًا منه في وعاء، وأضيفي إليه البيضتان وأخفقيها، ثم أعيدي إلى الحليب واتركيها على النار حتى تغلي مع الاستمرار بالخفق.
- ضعي الحليب في وعاء وأضيفي إليه ألواح الشوكولاتة، وحركي حتى تذوب ثم اتركيها حتى تبرد.
- ضعي بياض البيض مع السكر في وعاء واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج متضاعفًا، ثم أضيفيه إلى مزيج الشوكولاتة وحركيه بلطف.
- ادهني قوالب السوفليه بالزبدة وبودرة الكاكاو، ثم وزعي مزيج الدقيق وبودرة الكاكاو في قوالب السوفليه، ثم وزعي خليط الشوكولاتة والحليب في وسط المزيج الدقيق وبودرة الكاكاو.
- ضعي قوالب السوفليه في الفرن بدرجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج القشرة.
- زيني سوفليه الشوكولاتة بالسكر الناعم وقدميها ساخنة كطبق تحلية لذيذة.
