محتويات
القيمة الغذائيّة في بسكويت اللوتس
| العنصر الغذائي | 100 غرامٍ من بسكويت اللوتس |
|---|---|
| الطاقة | 484 سعرة حراريّة |
| البروتين | 6.45 غرام |
| الدهون | 19.35 غرام |
| الكربوهيدرات | 74.19 غرام |
| الألياف | 0.0 غرام |
| السكريات | 38.71 غرام |
| الكالسيوم | 19 ملليغرام |
| الحديد | 0.00 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 81 ملليغرام |
| الصوديوم | 371 ملليغرام |
| فيتامين C | 0.0 ملليغرام |
| فيتامين A | 0.0 ملليغرام |
| كولسترول | 0.0 ملليغرام |
طريقة عمل زبدة اللوتس في المنزل
| مدَّة التَّحضير | خمس دقائق |
| يكفي لـِ | ثلاثة أشخاص |
المكوِّنات
- خمس عشرة حبَّة من بسكويت اللوتس.
- أربع ملاعق كبيرة من كريمة الخفق السائلة.
- ملعقة كبيرة الحجم من السكر البني.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة الحجم من الفانيلا البودرة أو ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا السائلة.
طريقة التّحضير
- وضع البسكويت في المطحنة الكهربائية، وطحنه جيدًا حتّى يصبح ناعمًا جدًا.
- إضافة نصف كمية الكريمة، السكر، الفانيلا والزيت، والطحن مرّة أخرى حتَّى تمتزج جميع المقادير معاً.
- إضافة باقي الكريمة، والطحن جيدًا حتَّى نحصل على القوام المطلوب.
- وضع زبدة اللوتس في مرطبان وإحكام إغلاقه، وتركه لحين الاستخدام.
لوتس رول
| مدَّة التَّحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| يكفي لـِ | شخصين |
المكوِّنات
- ثماني شرائح من خبز التوست.
- كوب من جبن الكريم.
- نصف كوبٍ من بسكويت اللوتس.
- نصف كوبٍ من معجون بسكويت اللوتس.
- نصف كوبٍ من السكر الأبيض الخشن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقتان كبيرتا الحجم من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- بيضتان كبيرتا الحجم.
- القليل من الملح -حسب الرغبة-.
طريقة التّحضير
- وضع البيض في وعاء عميق، وإضافة الحليب والملح إليه، والخفق جيدًا حتى تمتزج كافّة المواد.
- تجهيز شرائح الخبز والضّغط على كل شريحة بالشوبك.
- إزالة قشرة الخبز، وحشو كل شريحة بملعقة كبيرة من جبن الكريم، ثمَّ إضافة ملعقة كبيرة من بسكويت اللوتس المُفتّت.
- لَف شرائح الخبز على الحشوة، وغمسها في خليط البيض ثمَّ تركها جانبًا.
- وضع الزبدة في مقلاة واسعة، ورفعها على نارٍ متوسّطة الحرارة حتّى تذوب وتسخن.
- إضافة اللّفائف إلى الزبدة الساخنة، والقلي جيدًا إلى أن تتحمّر وتكتسب اللون الذهبي.
- وضع السكّر والقرفة في وعاء، والخلط جيدًا، ثمَّ تقليب قطع الخبز المُحمّصة فيه.
- إذابة معجون البسكويت اللوتس بالمايكرويف، ونثرِه على وجه اللفائف.
- وضع اللفائف في أطباق التقديم، وتقديمها.
فدج اللوتس والأوريو
| مدَّة التَّحضير | خمس دقائق |
| مدَّة الطَّهي | عشر دقائق |
| يكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- مئتان وثلاثون غرامًا من الحليب المُكثّف والمُحلّى.
- مئتان وخمسة وعشرون غرامًا من الشوكولاتة البيضاء.
- مئة وخمسون غرامًا من بسكويت اللوتس المُفتّت.
- اثنتا عشرة قطعة من بسكويت أوريو.
- ربع كوبٍ من زبدة اللوتس.
طريقة التَّحضير
- وضع الحليب في وعاء عميق، ورفعه فوق قدر من الماء المغلي وتركه حتَّى يسخن.
- إضافة الشوكولاتة إلى الحليب الساخن، والتحريك جيدًا إلى أن تذوب.
- إضافة بسكويت اللوتس مع التقليب جيدًا حتَّى يمتزج الخليط.
- تجهيز الصينية وتغليفها بورق الزبدة.
- سكب الخليط في الصينية.
- توزيع قطع الأوريو على الوجه، ثمَّ إضافة زبدة اللوتس.
- وضع الصينية في الثلاّجة لمدّة ساعة حتَّى يجمد.
- إخراج الصينية من الثلاجة، وتقطيعه إلى مربعات بالحجم المناسب، ثمَّ تقديمه.
