محتويات
السلطات
تعتبر السلطات من الأمور الضرورية والتي يفضل تواجدها دائماً مع الوجبات الرئيسية كونها تعمل على فتح الشهية وتهيء المعدة لاستقبال الطعام، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ ومن أشهر أنواع السلطات هي سلطة الدجاج، والتي تتميز بنكهتها الفريدة واحتوائها على العديد من المغذيات الضرورية للجسم، كما أنّها من السلطات المفضلة لدى الكثيرين، وهنالك العديد من الوصفات لتحضير سلطة الدجاج والتي سنقدم بعضها في هذا المقال.
طريقة عمل سلطة الدجاج والزيتون
المكوّنات:
- نصف رأس خس مقطع.
- حبتان بندورة.
- حبة بصل مقطع إلى شرائح.
- حبتان خيار مقطع إلى دوائر.
- نصف كوب زيتون أسود.
- أربعمئة غرام من الدجاج المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
- حبة فلفل حمراء مقطعة إلى شرائح.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب لبن زبادي.
- ربع كوب خل أحمر.
- ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- فلفل أسود مطحون حديثاً.
طريقة التحضير:
- انقعي الدجاج في في وعاء مع الزبادي والخل، الملح، والفلفل الأسود، لنصف ساعة على الأقل.
- اشوي الدجاج على المشواة إلى أن ينضج من جميع الجهات.
- ضعي كل من الخس، والبصل، والخيار، والبندورة، والفلفل الأحمر، في طبق التقديم وأضيفي إليها الزيتون واخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
- أضيفي الدجاج على وجه السلطة.
- اخلطي الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون بشكل جيد في وعاء صغير.
- اسكبي المقادير فوق السلطة وقدّميها.
سلطة الدجاج بالخضار
المكوّنات:
- قطعتان من صدر دجاج.
- حبتان من الباذنجان المقطع إلى شرائح بالطول.
- حبتان من الكوسا المقطع إلى شرائح بالطول.
- ثلاث حبات جزر متوسطة الحجم والمقطعة إلى شرائح طولية رفيعة.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح طولية رفيعة.
- كوب من الخس المقطع إلى شرائح.
- علبة زبادي متوسّطة الحجم للصلصة.
- فصّ من الثوم للصلصة.
- حبتان ليمون للصلصة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح للصلصة.
- رشّة فلفل أسود للصلصة.
- ملعقة كبيرة من الخل للصلصة.
- ملعقة كبيرة نعناع ناشف للصلصة.
طريقة التحضير:
- حمّري صدور الدجاج إما بالفرن أو على النار، واتركيها بعد ذلك لتبرد ثم قطعيه إلى شرائح.
- شوّحي جميع الخضراوات باستثناء الخس في مقلاة غير لاصقة، قليلاً.
- اخلطي مكوّنات الصلصة جيداً مع بعضها البعض.
- صفي الخس في طبق التقديم، ثمّ ضعي فوقه الخضار المشوحة، ثمّ ضعي فوقها صدور الدجاج، وقدّمي الصلصة بجانبها.
سلطة الدجاج بالجبن والخضراوات
المكوّنات:
- قطعتان من صدر دجاج مقطع مسلوق أو مشوي.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- فلفل وملح وبهارات.
- جبن موزاريلا أو تشيدر مبشور.
- ثلاثة فصوص من الثوم المبشور.
- جزر مبشور.
- أوراق خس للتزيين.
- بندورة وفلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
طريقة التحضير:
- قطّعي صدور الدجاج إلى مكعبات، ثمّ ضعي عليها المايونيز وقلبيها جيداً مع بعضها البعض.
- أضيفي الجزر المبشور والثوم المبشور وقلبيهم جيداً.
- ضعي جبن الموزاريلا أو التشيدر على السلطة.
- ضعي كل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع الفلفل المقطع والبندورة.
- قلّبي الخليط جيداً، ثمّ زينيه بالخس والجبن.
وصفة مقبلات سلطة الدجاج بالفيديو
إذا كنت من عشاق السلطة إليك هذه السلطة الشهية و اللذيذة و سريعة التحضير.
