طريقة عمل سلطة العدس الشهية

هل تحضر سلطة العدس بطريقة صحية؟ نقدّم لك أفضل الطرق الصحيحة لإعداد سلطة العدس اللذيذة والمفيدة لصحتك التي يمكنك تضمينها في وجباتك اليومية كطبق جانبي أو رئيس:

طريقة عمل سلطة العدس

يمكنك تحضير هذه السلطة الشهية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تحتاجها يوميًا بالطريقة الآتية:

1. المكونات اللازمة

تحتاج إلى المكونات الآتية:

• كوب عدس أحمر مجفف.
• علبة فاصوليا حمراء مصفاة ومغسولة.
• حبة فليفلة حمراء.
• 4-3 أوراق من البصل الأخضر.
• الملح، والفلفل حسب الذوق.
• 2 فصوص ثوم.
• نصف كوب من معجون طماطم.

2. طريقة التحضير

اتبع الخطوات الآتية:

1. قم بإضافة كوب واحد من العدس الأحمر إلى كوب ونصف من الماء مع القليل من الملح في قدر، واتركه يغلي لمدة 12 - 15 دقيقة حتى ينضج العدس.
2. قم بتتبيل العدس بقليل من الملح عندما ينضج.
3. قطع البصل الأخضر، والفليفلة، واهرس الثوم أيضًا.
4. ضع جميع المكونات في وعاء كبير، بما في ذلك العدس والفاصوليا الحمراء.
5. أضف صلصة الطماطم، والملح والفلفل، لتصبح سلطة العدس جاهزة للتقديم.

وصفة سلطة العدس والفول الأخضر

تعد هذه السلطة الغنية بالمغذيات من الأطباق التي يمكنك تقديمها على المائدة كطبق رئيس أو جانبي، إليك طريقة التحضير في ما يأتي:

1. المكونات اللازمة

تحتاج إلى المكونات الآتية:

• كوب من العدس المجفف.
• 200 غرام من الفول الأخضر المقطّع بشكل قطري.
• 250 غرام من البندورة الصغيرة المقطعة إلى نصفين.
• بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• كوب من أوراق البقدونس الطازجة.
• كوب من الريحان الطازج والمفروم.
• 100 غرام من جبنة الفيتا اليونانية المقطعة.

2. المكونات اللازمة للتتبيلة

تحتاج إلى المكونات الآتية:

• ربع كوب من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
• 1 فص ثوم صغير مهروس.
• الملح، والفلفل حسب الذوق.

2. طريقة التحضير

اتبع الخطوات الآتية:

1. ضع العدس في غربال، ثم اشطفه بالماء البارد. 
2. أضف العدس إلى قدر كبير يحتوي على الماء المغلي والمملح. 
3. اغلي العدس لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. 
4. صفي العدس واشطفه بالماء البارد، ثم أنقله إلى وعاء كبير.
5. ضع الفول الأخضر في وعاء مقاوم للحرارة، وغطيه بالماء المغلي، واتركه لمدة دقيقة. 
6. صفي الفول الأخضر، ثم اشطفه بالماء البارد.
7. اخلط الزيت، والخل، والثوم، والملح والفلفل في طبق صغير، ثم اخفقه جيدًا.
8. أضف الفول الأخضر، والطماطم، والبصل، والبقدونس، والريحان، والصلصة إلى العدس واخلطه جيدًا.
9. أضف جبنة فيتا، وضع السلطة في وعاء لتصبح سلطة العدس مع الفول الأخضر جاهزة للتقديم.

نصائح لتحضير وصفات سلطة العدس بطريقة صحية

نقدم لك بعضًا من النصائح المفيدة حقًا لصحتك، التي يمكنك اتباعها عند تحضير سلطة العدس الشهية في ما يأتي:

• يفضل تناول سلطة العدس بعد ممارسة التمارين الرياضية، فهي تساعد الرياضيين في الحصول على الكربوهيدرات، وتخزين الغلايكوجين الذي يعزز مستويات الطاقة التي تم إفراغها خلال جلسة التمرين.
• يفضل استخدام صلصة رب البندورة المحضرة منزليًا بدلًا عن المعلبة، فهي تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة.
• يمكنك طهي العدس في مرق الخضروات بدلًا عن الماء، للحصول على نكهة لذيذة.
• تجنب الإكثار من الملح خاصة عند كبار السن، والذين يعانون من أمراض القلب وضغط الدم.
• يُنصح بغسل الفاصوليا الحمراء جيدًا خاصة إذا كانت من المعلبات للتخلص من المواد الحافظة.
• يُنصح بتنقيب العدس الجاف للتأكد من خلوه من الحصوات الصغيرة العالقة.
• يمكنك إضافة أنواع أخرى من البقوليات كالحمص، أو الخضروات كالجزر، فهي تضفي نكهة وفائدة عظيمة.
• تستطيع حفظ سلطة العدس في الثلاجة وتناولها في وقت لاحق.