طريقة عمل شاي الكرك

الشاي

تُعد طريقة عمل شاي الكرك من أسهل أنواع طرق تحضير الشاي، كما أنه أحد أنواع الشاي التي تتميز بالمذاق اللذيذ، حيثُ يُعد الشاي من المشروبات الساخنة التي يتم تحضيره من أوراق الشاي بعد قطفها وتخميرها وتجفيفها ليُقدم إلى الناس بصورة الشاي الأحمر والأسود المتعارف عليه، فهو يُعد من أكثر أنواع المشروبات انتشارًا لما يحتويه من مذاق مُميز، كما يَتميز بنكهته الرائعة الذي تَجعل منه شرابًا مُختلفًا عن غيره من أنواع المشروبات، حيث يرغب البعض في شرب الشاي خلال وقت الصباح الباكر أو مع الوجبات الخفيفة خاصةً خلال وجبة الإفطار.

فوائد الشاي الصحية

يُعد الشاي من المشروبات التقليدية المُميزة والمفضلة لدى الأغلبية، حيث يُقدم بجانب الحلويات أو تَقديمه بجانب وجبة الإفطار كما تم الإشارة سابقًا، كما أنه من المشروبات الساخنة المفيدة، فهو يحتوي على نسبة عالية من المواد والعناصر الغذائية التي تَجعل منه مشروبًا مميزًا وخاصةً خلال فصل الشتاء، لأنه يمنح الجسم الشعور بالدفء، وشاي الكرك هو أحد أصناف الشاي، وفيما يأتي ذكر لأهم فوائد الشاي:^[١].

• يُخفض من معدل ضغط الدم.
• يُقلل من نسبة الإصابة بسرطان البنكرياس.
• يُقلل من التوتر والشعور بالراحة.
• يُعد من مضادات الأكسدة حيث يَعمل على التوازن للجسم.

طريقة عمل شاي الكرك

يُعد شاي الكرك من أكثر أنواع الشاي انتشارًا وتفضيلًا، فهو شاي من أصول هندية قديمة جدًا، ومن ثُم انتشر في البلاد العربية وخاصةً في بلاد الخليج واليمن، حيثُ يَتميز شاي الكرك بنكهته ورائحته المُميزة، لما يَحتويه من توابل ذات نكهات مختلفة مثل االقرنفل والهيل، وفيما يأتي سيتم ذكر المكونات اللازمة لتطبيق طريقة عمل شاي الكرك:

• مقادير عمل شاي الكرك:
  • 2 كوب كبير من الماء.
  • 1 علبة من الحليب المبخر.
  • 1 ملعقة كبيرة من السُكر الأبيض، أو بحسب الرغبة.
  • 3 حَبات من الهيل الحَب.
  • 3 فُصوص من القُرنفل.
  • 1 عود قرفة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الشاي الحل.
• طريقة عمل شاي الكرك:
  • أول خطوة لطريقة عمل شاي الكرك هي كَسر عود القرفة إلى أجزاء، ومن ثم تُوضع جانبًا.
  • يُشقق الهيل من أطرافه باستخدام سكين حادة للاستفادة من نكهته المميزة.
  • يُوضع الهيل، القرفة، القرنفل، السكر، والشاي في وقَدر صغير على نار عالية.
  • يُترك الخليط على نار عالية لتتجانس المكونات سويًا، ومن ثم تُخفض حرارة النار.
  • يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 6 دقائق.
  • يُضاف الحليب المبخر ويُترك الخليط ليغلي.
  • يُرفع شاي الكرك عن النار ويُسكب ساخنًا بأكواب الشاي المُخصصة للتقديم.
  • تُوضع الأكواب وتُرتب بطريقة جميلة مع وَضع مكعبات السُكر بجانب الأكواب.
  • يُقدم شاي الكرك بجانب قطع من الحلويات اللذيذة أو بجانب الكستناء بالشتاء بالأجواء الجميلة البارد.

القيمة الغذائية لشاي الكرك

يُعد شاي الكرك من أنواع الشاي المحببة وخاصةً في الأجواء العائلية والطقس البارد لما يُقدمه من دفء واسترخاء للجسم ولشاي الكرك فوائد عديدة لاحتوائه على عناصر غذائية لطيفة للجسم وصحته منها: البوتاسيوم، البروتين، والعديد من العناصر المهمة لصحة الجسم وعناصره فهو من المشروبات التي تمد بالراحة والطاقة، لهذا يلجأ العديد من ربات المنازل إلى تعلم طريقة عمل شاي الكرك اللذيذ^[٢].

المراجع

1. ↑ "4 Surprising Health Benefits of Tea", www.health.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.
2. ↑ "Calories in Chai Karak", www.recipes.sparkpeople.com, Retrieved 30-12-2019. Edited.