محتويات
شعر البنات
هنالك الكثير من أصناف الحلويّات المحببّة لدى الأطفال بشكل كبير، ومنها شعر البنات، فهو لذيذ الطّعم وذو خاصيّة قطنيّة هشّة، ويَكثر شراء شعر البنات من الباعة المتجوّلين، أو من المحال التّجاريّة، ولكن قد تكون هناك مخاطر صحيّة عند شرائه من تلك المصادر، مثل الأمراض النّاتجة عن قلّة النّظافة واتّساخ الآلات المستخدمة، لذلك تسعى كلّ أمّ لحماية أطفالها من ذلك، فتُقدم على تحضير شعر البنات بنفسها في المنزل لضمان نظافة المكوّنات المستخدمة الخالية من المواد المسرطنة كألوان الطّعام غير معروفة المصدر، ويتميّز هذا النّوع من الحلويّات بقلّة تكلفته، واكتفائه بمكوّنات بسيطة ومتوفّرة أهمّها السكّر، وفي هذا المقال سنتناول طريقتين لتحضير شعر البنات الأولى بالآلة إن توفّرت، والثّانية يدويّاً دون الحاجة إلى الآلة وهي الطّريقة المرغوبة للسيّدات.
طريقة عمل شعر البنات بالآلة
المكوّنات
- كوب من السكّر.
- قطرتان من لون الطّعام الزّهريّ.
طريقة التّحضير
- تًشغّل الآلة لتلفّ بحركة دائريّة حول نفسها.
- يُسكب السكّر في المنطقة الوسطى من الجهاز وتضاف قطرتين من لون الطّعام مباشرةً.
- يُمسك عود طويل ويوضع بالقرب من الآلة، فتشتبك خيطان السكّر بالعود لتكون بذلك جاهزةً للأكل.
طريقة عمل شعر البنات منزليّاً
المكوّنات
- كوبان ونصف من السكّر.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف كوب من شراب الذّرة الحلو.
- قطرة من منكّهات الفراولة أو التّفّاح.
- قطرتان من لون الطّعام المرغوب.
طريقة التّحضير
- يوضع كلّ من الماء، والسكّر، وشراب الذّرة الحلو في قدر كبير.
- يوضع القدر على نار متوسّطة، ويُترك إلى أن يبدأ بالغليان.
- يوضع الميزان الحراريّ بين المزيج في القدر، وعند وصول درجة الحرارة في القدر إلى مئة وخمسون درجة، يُرفع القدر عن النّار ويُوضع جانباً.
- يُضاف إلى القدر كلّ من المنكّهات ولون الطّعام.
- يؤخذ عود طويل ويوضع بداخل القدر، وتبدأ عمليّة تحريك العود بحركات دائريّة سريعة، لتلتفّ حوله مجموعة من خيوط السكّر، وتجب السّرعة في هذه العمليّة حتّى لا يبرد السكّر ويتكتّل ويُصبح غير قابل للّفّ.
- تُقدّم عيدان شعر البنات مباشرةً، مع اختلاف بسيط في الطّعم.
طرق تقديم شعر البنات
- العيدان الطّويلة، وهي الطّريقة الأكثر شهرة والمستخدمة بشكل مستمرّ.
- كرات شعر البنات، ويتمّ لفّ شعر البنات بشكل كرويّ دون التّأثير على قطنيّته، ومن ثمّ وضعه بأكواب دائريّة كبيرة أو صغيرة حسب الكرة التي شُكِّلت.
- الورود، وهذه الطّريقة تحتاج إلى المهارة والقدرة على الإبداع، فيتمّ شبك خيوط السكّر بالأعواد ومن ثمّ باستخدام الأصابع تُثنى لتتكوّن وردة جميلة.
