طريقة عمل شوربة الشمندر والبروكلي وفوائدها الصحية

سنتعرف فيما يأتي على أهم وصفات شوربة الشمندر والبروكلي:

شوربة الشمندر والبروكلي والأفوكادو

تعد شوربة الشمندر والبروكلي والأفوكادو من الأطباق الصحية التي يمكنك تضمينها في وجبات عائلتك اليومية، إليك طريقة التحضير:

• المكونات

بهذه المكونات يمكن تحصير شوربة الشمندر والبروكلي:

• ثلاث حبات متوسطة الحجم من ال​​شمندر المقشر والمقطع.
• فصين من الثوم المقشرة والمهروسة.
• ملح حسب الرغبة.
• بصلتان مقشرتان ومقطعتان إلى أرباع أو أثمان حسب الحجم.
• زيت بذور العنب.
• رأس من البروكلي مقطّع إلى زهيرات صغيرة الحجم.
• 800 ملليلتر من حليب جوز الهند.
• رشة من مسحوق الفلفل الحار.
• عصير نصف ليمونة.
• حبتان من الأفوكادو.
• أوراق جرجير للتزيين.

• طريقة التحضير

إليك خطوات تحضير شوربة الشمندر والبروكلي والأفوكادو:

1. أضف الشمندر إلى قدر متوسطة الحجم مليء بالماء مع الثوم ورشة ملح.
2. اغلي المكونات وخفّف النار حتى ينضج الشمندر.
3. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
4. قم بدهن البصل بقليل من زيت بذور العنب، ثم ضعه على صينية الخبز واشويه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
5. اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المضاف إليه الملح، ثم اسلق البروكلي لمدة ثلاث دقائق.
6. أضف حليب جوز الهند ورشة ملح في قدر الشمندر واغلي المكونات لمدة ثلاث دقائق، ثم أضف البروكلي وحركه لدقائق وارفعه عن النار.
7. ضع عصير الليمون فوق الحساء واضبط الملح إذا لزم الأمر.
8. ضع الشوربة في أطباق التقديم، ورش فوقها شرائح البصل المحمص ومكعبات الأفوكادو وأوراق الجرجير.

شوربة الشمندر والبروكلي ومرقة الخضروات

يمكنك تحضير شوربة الشمندر والبروكلي مع مرقة الخضروات دون الكثير من الجهد، إليك طريقة التحضير:

• المكونات

بهذه المكونات تستطيع تحضير شوربة الشمندر والبروكلي ومرقة الخضروات:

• أربع حبات من الشمندر.
• بصلة.
• خمس فصوص من الثوم.
• لتر من حساء الخضروات المهروس.
• بروكلي حسب الرغبة.
• علبة فاصولياء بيضاء صغيرة.
• رشة خل أحمر.

• طريقة التحضير

بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير الشوربة اللذيذة:

1. ضع الشمندر والبصل والثوم في مقلاة.
2. أضف القليل من الزيت والملح، وحمص الشمندر حتى ينضج.
3. حضر حساء الخضروات المفضل لديك، ثم اهرسه بواسطة الخلاط الكهربائي.
4. أضف إليها الخل والقليل من الماء إذا لزم لتخفيفه إذا كان سميكًا جدًا.
5. قطع البروكلي وصفي الفاصولياء ثم أضفها إلى الحساء واتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى ينضج.

شوربة الشمندر والبروكلي مع مرقة الدجاج

تعد شوربة الشمندر والبروكلي ومرقة الدجاج من الأطباق الشهية التي تستحق التجربة، إليك طريقة التحضير:

• المكونات

يمكن تحضير شوربة الشمندر والبروكلي مع مرقة الدجاج بهذه المكونات:

• بصلة مفرومة.
• فصان من الثوم المفروم.
• لتر من مرقة الدجاج.
• نصف ملفوفة.
• جزرتان ذوات الحجم المتوسط.
• عودان من الكرفس.
• حبتان من الشمندر.
• رأس من البروكلي.
• رأس قرنبيط.
• رشة من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة.
• رشة ملح ورشة فلفل.

• طريقة التحضير

بهذه الخطوات تستطيع تحضير طبق الشوربة:

1. اقلي كل من البصل والثوم وكمية جيدة من زيت الزيتون في قدر كبير، ثم اتركه جانبًا لمدة عشر دقائق مع التحريك من حين لآخر.
2. ابشر الجزر والشمندر وقطع الملفوف والكرفس إلى شرائح رفيعة.
3. قطع البروكلي والقرنبيط إلى زهيرات صغيرة الحجم.
4. أضف الخضروات إلى البصل باستثناء البروكلي والقرنبيط.
5. اسكب مرق الخضار وأضف الماء حتى يصبح القدر ممتلئ.
6. أضف عصير الليمون والملح واترك الحساء حتى يغلي.
7. أضف البروكلي والقرنبيط واترك الحساء حتى تصبح المكونات لينة، ثم اسكبه في أطباق التقديم وزينه.

نصائح غذائية

عند تحضير شوربة البروكلي والشمندر عليك إتباع النصائح الآتية لتحصل على القوام والطعم المطلوب:

• أضف نشا الذرة إذا كنت ترغب في جعل الحساء أكثر سمكًا.
• أضف المزيد من الماء لعمل حساء بقوام أخف للأطفال الأصغر سنًا.
• أضف المعكرونة المسلوقة إذا كان لديك أطفال انتقائيين، فالأطفال عادةً ما تكون المعكرونة من الوجبات المفضلة لديهم.
• استخدم التوابل الصحية، مثل: الزعتر، وإكليل الجبل، والريحان.