محتويات
القيمة الغذائيّة للشوكلاتة
| القيمة الغذائية | 100 غرامٍ من الشوكلاتة |
|---|---|
| الطاقة | 475 سعرة حراريّة |
| البروتين | 5.00 غرام |
| الدهون | 20.00 غرام |
| الكربوهيدرات | 70.00 غرام |
| الألياف | 7.5 غرام |
| السكريّات | 52.50 غرام |
| الكالسيوم | 0 ملليغرام |
| الحديد | 2.70 ملليغرام |
| الصوديوم | 0 ملليغرام |
| فيتامين C | 0.0 ملليغرام |
| فيتامين أ | IU 0 |
| الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة | 12.500 غرام |
| الاحماض الدهنية، المجموع العابر | 0.000 غرام |
| كولسترول | 0 ملليغرام |
طريقة عمل شوكولاتة بالكاكاو
| مدّة التحضير | عشرة دقائق. |
| مدّة الطّهي | خمسة دقائق. |
| يكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- كوب من السكّر الناعم.
- كوب إلا ربع من الكاكاو.
- كوب إلا ربع من زيت جوز الهند أو الزيت النباتي.
- ثلث كوبٍ من الحليب.
طريقة التَّحضير
- وضع قدر من الماء ورفعه على النار حتَّى يغلي، ثمَّ وضع فوقه وعاء للحصول على حمام مائي.
- وضع زيت جوز الهند في الوعاء، وإضافة باقي المكوِّنات.
- تقليب جميع المكوِّنات بإستخدام مضرب شبكي يدويّ لمدّة خمس دقائق حتَّى يذوب السكر تمامًا.
- سكب الشوكولاتة في قوالب السيليكون، ثمَّ وضعها في الثَّلاجة لمدة ساعتين حتَّى تجمد وتقديمها.
الشوكولاتة البيضاء الساخنة
| مدّة التحضير | عشرة دقائق. |
| مدّة الطّهي | عشرون دقيقة. |
| يكفي لِ | شخصين. |
المكوِّنات
- كوب من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- خمسة وثمانون غرامًا من الشوكولاتة البيضاء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة اللوز.
طريقة التَّحضير
- وضع الحليب في قدر، ورفعه على نارٍ متوسطة الحرارة إلى أن يغلي برفق.
- تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة الحجم ثمَّ وضعها في قدر الحليب.
- إضافة السكر وخلاصة الفانيلا واللوز إلى الحليب.
- تقليب كافة المكوِّنات جيدًا باستخدام خفاقة يدويَّة.
- سكب الشوكولاتة في أكواب التَّقديم، وتقديمه.
الشوكولاتة الساخنة مع المارشميلو
| مدّة التحضير | عشرة دقائق. |
| مدّة الطّهي | عشرة دقائق. |
| يكفي لِ | شخصين. |
المكوِّنات
- أربعة أكوابٍ من الحليب.
- كوب ونصف من المارشميلو الصغير.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التَّحضير
- وضع الحليب في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة الحرارة.
- إضافة المارشميلو، السكر والكاكاو إلى الحليب، والطهي لمدّة ثمان دقائق حتَّى يذوب المارشميلو تمامًا.
- رفع القدر عن النار، ثمَّ إضافة الفانيلا إليه، والتقليب جيدًا.
- سكب الخليط في أكواب التَّقديم، وتقديمه.
كرات الشوكولاته مع الصوص
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة. |
| مدّة الطّهي | عشرة دقائق. |
| يكفي لِ | أربعة أشخاص. |
المكوِّنات
مكوِّنات كرات الشوكولاتة:
- قطعة كبيرة من الكيك الجاهز.
- علبة من القشطة.
- نصف كوبٍ من جوز الهند.
- نصف كوبٍ من البندق المُحمّص والمجروش.
- ربع كوبٍ من الزبيب.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
مكوِّنات صوص الشوكولاتة:
- مئتان وخمسون غرامًا من الشوكولاتة.
- كوب إلا ثلث من الحليب.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (إختياري).
طريقة التَّحضير
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة:
- وضع الحليب في قدر، ورفعه على نارٍ متوسطة الحرارة.
- إضافة الشوكولاتة والقهوة إلى الحليب، والتقليب باستمرار حتَّى يغلي.
طريقة تحضير كرات الشوكولاتة:
- وضع الكيك في وعاء عميق، وإضافة الزبيب إليه.
- إضافة جوز الهند والبندق ، والتحريك جيدًا.
- إضافة القشطة والقرفة، والعجن باليد للحصوص على خليط متماسك.
- تشكيل كرات من الخليط السابق، ثمَّ وضعها في طبق التَّقديم، وتقديمها مع صوص الشوكولاتة.
