طريقة عمل صواني بالفرن

صواني الفرن

تعد صواني الفرن من أكثر الأدوات التي تستخدمها السيدات داخل المطبخ لإعداد أشهى الوجبات، وقد تعددت مؤخرًا أنواع الصواني، حيث أصبح يوجد منها الزجاجي الذي يعد سهل التنظيف ولا يتفاعل مع الأطعمة، ويمكن رؤية الطعام من خلاله، وهناك الصواني غير اللاصقة، والصواني السيراميك التي تعد الأغلى ثمنًا، والصواني المعدنية التقليدية كثيرة الأشكال، وفي هذا المقال سيتم تقديم العديد من الوصفات الشهية والمميزة، وخلال المقال سيتم توضيح طريقة عمل صواني بالفرن.

طريقة عمل صواني بالفرن

تعد الوصفات التي يتم تحضيرها بالصواني بالفرن من أسهل طرق الطبخ وأكثرها شعبية بين السيدات، لأنها لا تتطلب أفكار مميزة، بالإضافة إلى أنها تعد طريقة صحية إلى حدٍ ما، لاعتمادها بشكل أساسي على الشوي، وفيما يأئي ذكر لوصفتين من الطعام يتم تحضيرهما في الفرن.

غراتان البطاطا

عند البحث على طريقة عمل صواني بالفرن، يتراود إلى الأذهان طبق الغراتان، وهو من الأطباق التي تستحق أن تكون ضمن لائحة السفرة لأنها ستحظى بإعجاب جميع أفراد الأسرة، لأنها شهية ومغذية وغنية بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم.

• مقادير تحضير غراتان البطاطا: وفيما يأتي المقادير والمكونات اللازمة لتحضير طبق صينية غراتان البطاطا المميز:
  • ثمانية حبات من البطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة دوائر رفيعة جدًا.
  • لتر من الحليب السائل، ويفضل أن يكون خالي أو قليل الدسم.
  • 750 مل من الكريما السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فص ثوم كامل.
  • فصان من الثوم المدقوق.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • ربع كوب من الزبدة.
• طريقة تحضير غراتان البطاطا: وهي سهلة جدًا وبسيطة، حيث يمكن للأطفال المساعدة في تحضير هذا الطبق اللذيذ، وهذه هي طريقة تحضيره:
  • يتم سلق البطاطا في الحليب لمدة 20 دقيقة.
  • في هذا الوقت، يدهن قعر وجوانب صينية الفرن الزجاجية بفص الثوم المقسوم إلى قسمين وكمية الزبدة.
  • ترفع البطاطا عن النار وتصفى، ثم توضع في الصينية الزجاجية.
  • يمزج الثوم المدقوق مع الكريمة السائلة في وعاء وتتبل بالفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب، ويسكب المزيج على البطاطا.
  • يرش جبن الموزاريلا على الوجه.
  • يتم إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة وتترك حتى يحمر وجهها.
  • تقدم الغراتان ساخنة.

صينية الدجاج بالزبادي

عند البحث عن طريقة عمل صواني بالفرن يتساءل العديد عن أسهل طريقة، وهي صينية الدجاج، يعد الدجاج من أكثر الأطباق رغبة في كل الأوقات، ويعد وجبة مشبعة وصحية خاصة إذا كان على شكل صواني بالفرن، وهو غني بالبروتينات ويمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن.

• مقادير تحضير صينية الدجاج بالزبادي: ما يأتي المقادير اللازمة لتحضير طبق صينية الدجاج بالزبادي التي ستنال إعجاب أفراد الأسرة:
  • 500 غرام من صدور الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • ربع ملعقة كبيرة زنجبيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف كوب من الزبدة المذوبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.

• طريقة تحضير صينية الدجاج بالزبادي: تعد طريقة تحضير صينية الدجاج بالزبادي من أسهل الطرق، بالإضافة إلى طعمها المختلف المميز والشهي:
  • يمزج الثوم مع الزبادي، ثم يضاف الكركم والملح والزنجبيل والبهارات المشكلة، ويحرك جيدًا.
  • يتم إضافة عصير الليمون والزبدة ويقلب جيدًا، ثم تضاف قطع الدجاج إلى المزيج وتقلب جيدًا، وتوضع في صينية الفرن وتترك لمدة خمس وعشرون دقيقة حتى تتحمر وتنضج.
  • تقدم وهي ساخنة.

الريش الضاني بالفرن

يعد طبق الريش الضاني بالفرن خيارًا مناسبًا لوجبة غداء مميزة، لأنه يمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية لاحتوائها على فيتامين B12 و B6 وحمض الفوليك، ومن الممكن إعداد الأرز الأبيض بجانب هذا الطبق الشهي.

• مقادير الريش الضاني بالفرن: تعد ريش الغنم مصدرًا للأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 التي تساعد على حماية القلب، وهذه المقادير والمكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق اللذيذ:
  • كيلو من ريش الغنم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو.
  • ملعقة كبيرة من صلصة حارة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر.
  • فلفل حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
• طريقة تحضير ريش الضاني بالفرن: لتحضير صينية الريش الشهية يجب اتباع الطريقة الآتية:
  • في وعاء توضع صلصة الباربكيو والصلصة الحارة وزيت الزيتون والخل الأحمر.
  • تنكّه بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم بوزع المزيج على الريش ويتم إدخالها إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
  • تحمّى المشواة على حرارة متوسطة، ويتم شواء قطع اللحم بدون تتبيلة لحوالي دقيقتين من كل جهة.
  • توضع الريش في صينية وتسكب التتبيلة فوقها ثم تغطى بورق القصدير.
  • يتم إدخال الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة.
  • تسكب الريش في طبق التقديم مع الصلصة وتقدم مباشرة.

القيمة الغذائية لطبق غراتان البطاطا

بعد التعرف على طريقة تحضير الصواني بالفرن ومكوناتها، لا بد من التعرف على القيمة الغذائية التي يتمتع بها طبق من غراتان البطاطا، وتحديد الكمية المناسبة لكل شخص: ^[١]

المراجع

1. ↑ "Potatoes Au Gratin", www.fatsecret.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.