محتويات
التوت
تتميز جميع أنواع ثمار التوت بطعمها اللذيذ، وبفائدتها العظيمة؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الأملاح المعدنية؛ كالفسفور، والنحاس، والبوتاسيوم، والحديد، والفيتامينات، ومغذّيات نباتية تكافح مختلف أنواع مرض السرطان، ويعتبر العصير المستخرج من ثماره من أطيب أنواع العصائر التي يمكن تقديمها في المناسبات المميزة، وفيما يأتي أكثر من طريقة لكيفية تحضيره.
طريقة عمل عصير التوت الطبيعي
عصير التوت الطبيعي
المكوّنات:
- خمسمئة غرام من التوت الأحمر.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
- مكعبات ثلج -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- اهرسي التوت في الخلاط الكهربائي، ثمّ صفّيه لتحصلي على العصير دون شوائب.
- ضعي العصير في وعاء على نارمتوسطة، ودعيه حتى يغلي وتتشكّل قشرة على الوجه.
- أزيلي القشرة عن وجه العصير، وصبّي عليه عصير الليمون، ودعيه يغلي لدقيقة أخرى ثمّ ارفعيه عن النار.
- دعي عصير التوت جانباً حتى يبرد، ثمّ صبّيه في قنينة زجاجيّة نظيفة.
- صبّي ملعقتين كبيرتين من عصير التوت في كوب التقديم، مع مقدار مناسب من الماء البارد، وملعقة كبيرة من السكر، ثم حرّكي جيّداً.
- كرري الخطوات لإنجاز كل كمية العصير بنفس الطريقة، وقدّميه بعد إضافة مكعبات الثلج له.
عصير التوت باللبن البارد
المكوّنات:
- نصف لتر من اللبن البقري.
- كيلوغرام من التوت.
- سكر -حسب الرغبة-.
- عيدان نعناع صغيرة للتزيين.
طريقة التحضير:
- امزجي كل المكوّنات في الخلاط بشكل جيد.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم، وزيّنيها بعيدان النعناع.
عصير التفاح والشمر والتوت البري
المكوّنات:
- حبة مفرومة من الشمر.
- تفاحة مقطّعة.
- خمسة وثمانون غراماً من التوت البري الأزرق المجمّد.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- اطحني التوت، والشمر، والتفاح في الخلاط.
- صفّي العصير من الشوائب، وصبّيه في أكواب التقديم.
- أضيفي عصير الليمون إلى عصير التوت.
عصير التوت والفراولة
المكوّنات:
- كوب من الفراولة المغسولة، ومزال عنها عنقها الأخضر.
- كوب من التوت المغسول.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- امزجي الفراولة والتوت في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة، ثمّ صفّي العصير.
- صبّي العصير في أكواب التقديم، وزيّنيها بحبات الفراولة.
عصير التوت والزبيب الأسود
المكوّنات:
- كوبان من الزبيب المجفف والمغسول.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- كوب من التوت.
- ماء بارد -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- انقعي الزبيب في مياه دافئة لساعتين من الزمن.
- اهرسي التوت، والزبيب، والماء البارد، والعسل في الخلاط الكهربائي، ثمّ صفّي الخليط للتخلّص من الشوائب.
عصير التوت والشمندر
المكوّنات:
- خمسون غراماً من التوت الأزرق.
- سبعون غراماً من الشمندر.
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من التفاح السكري.
- مئة وسبعون غراماً من التفاح الأخضر.
- أربعون غراماً من عصير الليمون.
- أربع مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- اعصري التفاح والشمندر باستخدام عصارة التفاح.
- ضعي خليط عصير التفاح والشمندر في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه التوت الأزرق، وعصير الليمون، ومكعبات الثلج.
- اخلطي جميع المكوّنات لأربع دقائق، بعدها يصبح العصير جاهزاً للتقديم.
