محتويات
القيمة الغذائية للكرفس
| القيمة الغذائية | 100 غرام من الكرفس |
|---|---|
| الماء | 95.43 غرام |
| الطاقة | 14 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.69 غرام |
| الدهون | 0.17 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.97 غرام |
| الألياف | 1.6 غرام |
| السكريات | 1.34 غرام |
| الكالسيوم | 40 ملليلغرام |
| الحديد | 0.20 ملليلغرام |
| المغنيسيوم | 11 ملليغرام |
| الفسفور | 14 ملليلغرام |
| البوتاسيوم | 260 ملليلغرام |
| الصوديوم | 80 ملليلغرام |
| الزنك | 0.13 ملليغرام |
| فيتامين ج | 3.1 ملليغرام |
| الثيامين | 0.021 ملليلغرام |
| الريبوفلافين | 0.057 ملليلغرام |
| النياسين | 0.320 ملليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.074 ملليغرام |
| الفولات | 36 ميكروغرام |
| فيتامين أ | 22 ميكروغرام |
| فيتامين هـ | 0.27 ميكروغرام |
| فيتامين ك | 29.3 ميكروغرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.042 غرام |
| الأحماض الدهنية الأحادية المشبعة | 0.032 غرام |
| الأحماض الدهنية المتعددة الإشباع | 0.079 غرام |
عصير الخضار الأخضر
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
- عودان من الكرفس.
- نصف حبّة من الخيار.
- كوب من أوراق السبانخ.
- ربع قطعة من الزنجبيل -حسب الرغبة-.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- تفاحة صغيرة او نصف حبّة كبيرة من التفاح.
===طريقة التحضير===
- غسل الكرفس والخيار وأوراق السبانخ والتفاح بالماء، والتخلص من أوراق اللفت وفرمها إلى قطع صغيرة.
- فرم الكرفس والخيار والتفاح.
- سكب كوب الماء في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة الكرفس والخيار والزنجبيل والتفاح إليه، والخلط جيدًا حتى ينتج خليط ناعم.
- إضافة عصير الليمون والخلط مرة أخرى.
- تصفية الخليط بمصفاة سلك ناعمة، ثمّ سكب العصير في كوب التقديم، وتناوله فورًا.
القيمة الغذائيّة للشمندر
| القيمة الغذائيّة | 100 غرام من الشمندر |
|---|---|
| الطاقة | 500 سعرة حراريّة |
| البروتين | 10.71 غرام |
| الدهون | 25.00 غرام |
| الكربوهيدرات | 57.14 غرام |
| الألياف | 3.6 غرام |
| السكريات | 7.14 غرام |
| الكالسيوم | 143 ملليغرام |
| الحديد | 2.57 ملليغرام |
| الصوديوم | 500 ملليغرام |
| فيتامين C | 6.4 ملليغرام |
| فيتامين A | 2857 ميكروغرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 7.140 غرام |
عصير الشمندر والكرفس
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
- حبة صغيرة من الشمندر.
- حبّة كبيرة من التفاح أو تفاحتان صغيرتان.
- عودان من الكرفس.
- جزرة أو جزرتان.
- نصف ليمونة.
- نصف قطعة مُقشّرة من الزنجبيل.
المكوّنات
- غسل الكرفس والشمندر والجزر والليمون والتفاح والزنجبيل، وتركها حتى تجف.
- تقشير الشمندر وفرمه إلى شرائح طولية، وفرم التفاح إلى شرائح طولية والتخلص من البذور، وتقشير الجزرة وفرمها إلى قطع طولية، وفرم الكرفس إلى قطع طولية.
- عصر المكوّنات جميعها باستثناء الليمون في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم إضافة الليمون، وسكب العصير في كوب التقديم، وتقديمه فورًا.
عصير الزنجبيل والتفاح
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | شخصين |
المكونات
- ثلاث حبّات مفرومة ومنزوعة البذور من التفاح.
- تصف قطعة مُقشّرة من الزنجبيل.
- نصف ليمونة.
- نصف كوبٍ من الماء.
طريقة التحضير
- وضع جميع المكوّنات في وعاء الخلّاط الكهربائي باستثناء الليمون، والخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثمّ عصر نصف الليمونة على الخليط، وسكب العصير في كوب التقديم، وتقديمه فورًا.
