محتويات
القيمة الغذائية للكرفس
| القيمة الغذائية | 100 غرام من الكرفس |
|---|---|
| ماء | 95.43 غرام |
| طاقة | 14 سعرة حرارية |
| بروتين | 0.69 غرام |
| الدهون | 0.17 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.97 غرام |
| الألياف | 1.6 غرام |
| السكريات | 1.34 غرام |
| الكالسيوم | 40 ملليلغرام |
| الحديد | 0.20 ملليلغرام |
| المغنيسيوم | 11 ملليغرام |
| الفسفور | 14 ملليلغرام |
| البوتاسيوم | 260 ملليلغرام |
| الصوديوم | 80 ملليلغرام |
| الزنك | 0.13 ملليغرام |
| فيتامين ج | 3.1 ملليغرام |
| الثيامين | 0.021 ملليلغرام |
| الريبوفلافين | 0.057 ملليلغرام |
| النياسين | 0.320 ملليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.074 ملليغرام |
| الفولات | 36 ميكروغرام |
| فيتامين أ | 22 ميكروغرام |
| فيتامين هـ | 0.27 ميكروغرام |
| فيتامين ك | 29.3 ميكروغرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.042 غرام |
| الأحماض الدهنية الأحادية المشبعة | 0.032 غرام |
| الأحماض الدهنية المتعددة الإشباع | 0.079 غرام |
الموكتيل الأخضر بالكرفس
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 3 أشخاص |
المكونات
- عود متوسط من الكرفس.
- حبّتان كبيرتان من الخيار.
- مئة ملليلترٍ من ماء فوّار.
- ليمونتان مُقشرتان من الليمون الأخضر .
- ثلاث حبّات متوسطة الحجم من التفاح الأخضر.
طريقة التحضير
- وضع التفّاح والكرفس والخيار والليمون الأخضر في وعاء العصّارة الكهربائية، والعصر جيدًا حتى تصبح المكوّنات ناعمة.
- وضع مقدار ثلثي الكوب من العصير في كوب التقديم، وإكمال الثلث المتبقي بماء الفوّار وتقديمه فورًا.
الديتوكس المنعش بالكرفس
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لِ | 3 أشخاص |
المكونات
- حُزمة من أوراق النعناع.
- رأس صغير من الشُمّر.
- عودان من الكرفس.
- حُزمة من البقدونس.
- حبّة من التفاح الأخضر.
- بشر ليمونتان.
طريقة التحضير
- استخلاص عصير الكرفس والشُمّر وأوراق النعناع وبشر الليمون والتفاح الأخضر، وتناول العصير فورًا.
ديتوكس أخضر بالكرفس
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لِ | 3 أشخاص |
المكونات
- حبّتان من الخيار مُقطّعتان إلى مكعبات.
- ليمونتان من الليمون الأخضر مقطعتان إلى حزوز.
- حبّتان من التفاح الأخضر مُقطّعتان إلى مكعبات.
- عود من الكرفس مقطع إلى حزوز.
- ملعقتان كبيرتان من حب الرُّمان.
طريقة التحضير
- عصر التفاح والخيار والليمون الاخضر والكرفس في العصّارة الكهربائيّة على السرعة المتوسطة.
- وضع حب الرُّمان في قاع المرطبان المُخصّص للكرفس، ثمّ سكب العضير فوقه، وتغطية المرطبان.
عصير الأخضر السبانخ والكرفس والتفاح الأخضر
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لِ | 3 أشخاص |
المكونات
- كوبان من أوراق السبانخ.
- حبّة من الكُمّثرى.
- عودان من الكرفس الإفرنجي.
- كوبان من الماء.
- موزة.
- حبّة من التفاح الأخضر.
طريقة التحضير
- وضع أوراق السبانخ المفرومة والماء في وعاء الخلاّط الكهربائي، والخلط جيدًا، ثمّ إضافة حبّة الكمثرى إلى الخليط ومتابعة الخلط .
- إضافة الكرفس والخلط على السرعة المتوسطة حتى تتمازج المكوّنات وتصبح ناعمة، ثمّ سكب العصير في كاسات التقديم وتقديمه.
عصير الكرفس
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لِ | شخص واحد |
المكونات
- حفنة صغيرة من الكرفس.
- نصف ليمونة.
- قطعة من الزنجبيل.
- نصف حبّة من الخيار.
- حبّة كبيرة من التفاح الاخضر.
طريقة التحضير
- وضع المكونات جميعها في العصّارة الكهربائية وعصرها جيدًا على السرعة المتوطسة حتّة الحصول على خليط ناعم جدّاً ومتجانس.
- سكب العصير في كوب التقديم، وتقديمه فورًا.
