محتويات
القيمة الغذائيّة للجوافة
| القيمة الغذائيّة | 100 غرامٍ من الجوافة |
|---|---|
| ماء | 80.80 غرام |
| الطاقة | 68 سعرة حراريّة |
| البروتين | 2.55 غرام |
| الدهون | 0.95 غرام |
| الكربوهيدرات | 14.32 غرام |
| الألياف | 5.4 غرام |
| السكريات | 8.92 غرام |
| الكالسيوم | 18 ملليغرام |
| الحديد | 0.26 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 22 ملليغرام |
| الفسفور | 40 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 417 ملليغرام |
| الصوديوم | 2 ملليغرام |
| الزنك | 0.23 ملليغرام |
| فيتامين ج | 228.3 ملليغرام |
| الثيامين | 0.067 ملليغرام |
| الريبوفلافين | 0.040 ملليغرام |
| النياسين | 1.084 ملليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.110 ملليغرام |
| الفولات | 49 ميكروغرام |
| فيتامين أ | 31 ميكروغرام |
| فيتامين هـ | 0.73 ملليغرام |
| فيتامين ك | 2.6 ميكروغرام |
عصير جوافة
| مُدّة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي ل | شخص واحد |
المُكوّنات
- مئة وخمسة وستون غرامًا من الجوافة الحمراء أو الوردية، مقشرة ومفرومة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- مئة وعشرون ملليلترًا من الماء البارد.
- مُكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- غسل حبّات الجوافة بالماء جيدًا، وبالإمكان تقشيرها أو ترك القشر عليها حسب الرغبة، ثمّ فرمها ووضعها في وعاء الخلّاط الكهربائي.
- إضافة السكر والماء إلى وعاء الخلّاط والخلط جيدًا، ثم تصفية العصير للتخلص من البذور، وسكبه في كاسات التقديم، ثمّ إضافة الثلج وتقديمه.
عصير جوافة مُعطر
| مُدّة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي ل | شخصين |
المُكوّنات
- أربعمئة وخمسة وتسعون غراماً من الجوافة الحمراء أو الوردية المُقطعة.
- ربع ملعقة صغيرة من: الزنجبيل المطحون، مسحوق الفلفل الأحمر الحار، عصير الليمون، النّعناع الطازج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوبان من الماء البارد.
- مُكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- غسل حبّات الجوافة بالماء جيدًا، وبالإمكان تقشيرها أو ترك القشر عليها حسب الرغبة، ثمّ فرمها ووضعها في وعاء الخلّاط الكهربائي.
- إضافة السكر والماء والزنجبيل وعصير الليمون والنّعناع الطازج ومسحوق الفلفل الأحمر الحار إلى وعاء الخلّاط ثمّ الخلط جيدًا.
- تصفية العصير للتخلص من البذور، ثمّ سكبه في كاسات التقديم، وإضافة الثلج ثمّ تقديمه.
عصير جوافة خضراء مع الليمون
| مُدّة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي ل | أربعة أشخاص |
المُكوّنات
- حبّتان من الجوافة الخضراء.
- مئة وعشرون ملليلترًا من الماء.
- عصير ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- سكر -حسب الرغبة-.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- غسل حبّات الجوافة بالماء جيدًا، وبالإمكان تقشيرها أو ترك القشر عليها حسب الرغبة، ثمّ فرمها ووضعها في وعاء الخلّاط الكهربائي.
- إضافة السكر والماء ورشة الملح وعصير الليمون والعسل إلى وعاء الخلّاط الكهربائي ثمّ الخلط جيدًا.
- تصفية العصير للتخلص من البذور، وسكبه في كاسات التقديم، ثمّ إضافة الثلج وتقديمه.
عصير الجوافة الاستوائية
| مُدّة التحضير | خمس دقائق |
| تكفي ل | ثلاثة أشخاص |
المُكوّنات
- حبّة جوافة ناضجة مُتوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- تقطيع حبّة الجوافة على شكل شرائح صغيرة مع الاحتفاظ بالقشر.
- وضع شرائح الجوافة في وعاء الخلّاط الكهربائي، وإضافة إليه عصير الليمون والسكر ثمّ الخلط جيدًا حتى تتجانس المُكوّنات.
- إضافة الماء إلى الوعاء والخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثم سكب العصير في كاسات التقديم.
