محتويات
كيكة التفاح بالقرفة
كيكة التفاح بالقرفة من أشهى أنواع الكيك والحلويات بشكلٍ عام، إذ تتميز هذه الكيكة الرائعة بنكهتين هما: نكهة القرفة المنعشة، ونكهة التفاح التي لا مثيل لها، مما يجعلها من أنواع الكيك المحبوبة من قبل الكبار والصغار، ويمكن تناولها في أيّ وقت وفي جميع الفصول، وخصوصًا في فصل الشتاء الذي تُعدّ القرفة من أكثر التوابل استخدامًا فيه، لأنها تمنح الشعور بالدفء، كما أنذ التفاح يقوي مناعة الجسم، وفيما يأتي طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة.
مكونات كيكة التفاح بالقرفة
قبل شرح طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة، يجب ذكر المكونات اللازمة لتحضيرها، وتختلف مكوّنات كيكة التفاح بالقرفة باختلاف الوصفة المتبعة في تحضيرها، إذ يمكن إضافة العديد من المكوّنات مثل: الجوز والكاجو، ويمكن التحكم في كمية السكر والتقليل منها أو زيادتها، واستخدام الحليب قليل الدسم بدلًا من الحليب كامل الدسم، وفيما يأتي المكوّنات اللازمة لعمل كيكة التفاح بالقرفة، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لستة أشخاص، ويمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة:
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- كوبان من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب السائل.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نقطتان من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- الحشوة: لعمل الحشوة يلزم المكوّنات الآتية:
طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة
طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة سهلة وبسيطة الخطوات، ويجب التقيّد بترتيب الخطوات ومقادير المكوّنات حتى تكون الكيكة متقنة الصنع، وقبل البدء في طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة، يُستحسن إشعال الفرن ووضعه على درجة الحرارة المناسبة، وتسخينه مسبقًا قبل خبز الكيك، وفيما يأتي طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة:[١]
- خلط السكر والقرفة والجوز والتفاح معًا، وترك الخليط جانبًا لمدة ربع ساعة.
- وضع الفانيليا والبيض والملح والخل في وعاء، وخلط المكوّنات جيدًا بالخفاقة الكهربائية، ثم إضافة إليها السكر والخلط من جديد، ثم إضافة الحليب والزيت، وإعادة الخفق.
- إضافة البيكنج باودر والطحين المنخول والباكينج صودا، والخلط جيدًا بالخلاط اليدوي حتى تتجانس المكوّنات، ثم إضافة قسم من حشوة التفاح والخلط جيدًا.
- تجهيز قالب مناسب ودهنه بالزيت ورشه بالدقيق، ثم سكب مزيج الكيك فيه، ووضع باقي الحشوة على الوجه، وإدخال القالب إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا.
- تزيين وجه الكيك بالحليب المكثف المحلى، وتقسيمه إلى قطع مناسبة، ثم تقديمه مع الشاي أو القهوة أو العصير أو القهوة سريعة الذوبان.
القيمة الغذائية لكيكة التفاح بالقرفة
بعد شرح طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة، لا بدّ من ذكر القيمة الغذائية للكيكة، وتحتوي كيكة التفاح بالقرفة على قيمة غذائية عالية، وتمدّ الجسم بالسعرات الحرارية والفيتامينات ومضادات الأكسدة والأملاح المعدنية والكربوهيدرات، وذلك بفضل مكوّناتها الغنية بالمغذيات التي يحتاجها الجسم للقيام بالعمليات الحيوية اليومية، وفيما يأتي القيمة الغذائية التفصيلية لكيكة التفاح بالقرفة، علمًا أنّ هذه القيمة تقريبية، ويمكن أن تزيد أو تنقص بشكلٍ طفيف:[٢]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 169.6 سعرة حرارية |
| الدهون | 3.2 غرام |
| الكوليسترول | 32.3 ملّيغرام |
| صوديوم | 50.8 ملّيغرام |
| بوتاسيوم | 136.3 ملّيغرام |
| الكربوهيدرات | 36.7 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.9 غرام |
| السكريات | 20.4 غرام |
| البروتين | 3.4 غرام |
المراجع
- ↑ "Calories in Apple cinnamon cake", www.recipes.sparkpeople.com, Retrieved 05-12-2019. Edited.
- ↑ "Calories in Apple cinnamon cake", www.recipes.sparkpeople.com, Retrieved 06-12-2019. Edited.
