محتويات
فاهيتا الدجاج
المكوّنات
- قطعتان من صدر الدجاج المسحب.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحلوة.
- ربع كوب من جبن شيدر.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- حبة من كل من: البصل، الفلفل الأخضر الحلو، الفلفل الأحمر الحلو.
- فص من الثوم المدقوق.
- رشة من الملح، والفلفل أسود.
- ثلاثة أرغفة من تورتيلا الدّقيق العادي.
طريقة التحضير
- تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طولية، ورفيعة.
- تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.
- تشويح البصل مع الفلفل الأخضر والأحمر في قدر متوسط الحجم مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، لمدّة ثلاث دقائق.
- نقل الخليط إلى طبق وتركه جانباً.
- إضافة زيت الزيتون المتبقي في القدر، ثمّ إضافة صدور الدجاج، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، ومزجها معاً، وتركها حتى ينضج الدجاج، وتركها جانباً.
- مزج لبن الزبادي مع الملح، والفلفل، والبابريكا، والكمون، في وعاء صغير.
- حشو وسط التورتيلا بالدجاج، والبصل، والفلفل، وصبّ القليل من الزبادي، ورشّ القليل من الجبن.
- لفّ التورتيلا، وإغلاقها جيداً من كل الجوانب.
- شوي التورتيلا في المشواة حتى تصبح مقرمشة.
فاهيتا الدجاج والروبيان
المكوّنات
- أربع قطع من فيليه الدجاج.
- ست عشرة قطعة من روبيان جامبو المنظف.
- التتبيلة:
- ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الكزبرة الناعمة، الكمون، الملح، البصل المجفّف، بابريكا الفلفل الحلو، .
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، والبقدونس المفروم، والكزبرة المفرومة.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- خليط الخضروات:
- حبة متوسطة الحجم مقطّعة إلى شرائح طولية من كلّ من: البصل، والفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأخضر الحلو .
- ربع رأس من الكرنب المقطع إلى شرائح.
- ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- خليط التتبيلة:
- وضع الكزبرة، والكمون، والبصل، والملح، والشطة، والبابريكا، والثوم، والعصير، والبقدونس، وملعقة كبيرة من الزيت في طبق زجاجي عميق، وخلطها مع بعضها البعض.
- إضافة فيليه الدجاج والروبيان، وتقليبها حتى تتغطّى القطع بخليط التتبيلة تماماً.
- تغطية الطبق بالنايلون، ووضعه في البراد لمدّة نصف ساعة أو طوال الليل، حتى يتشرّب الفيليه والروبيان.
- تسخين ملعقة من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثمّ إضافة فيلية الدجاج، وتقليبه حتى ينضج تماماً.
- إضافة الروبيان، وتقليبه لعدة دقائق حتى ينضج ويصبح باللون الزهري الفاتح.
- خليط الخضروات:
- تسخين بقية الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ إضافة البصل وتشويحه على نار قوية حتى يذبل.
- إضافة الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والكرنب، وتقليبها جميعاً على نار قوية حتى تذبل.
- رشّ الملح والفلفل أثناء التقليب.
- تسخين مقلاة تقديم الفاهيتا على نار قوية، ووضع القليل من الزيت، ثمّ سكب خليط الخضراوات.
- تقطيع فيليه الدجاج الى شرائح رقيقة ووضعه فوق الخضراوات.
- توزيع حبات الروبيان وتقديمه ساخناً مع تشكيلة من الصلصات المكسيكية، وخبز الفاهيتا، أو التورتيا، أو خبز الصاج.
فيديو عن طريقة تحضير ساندويش فاهيتا سريعة
للحصول على سانويش فاهيتا شهية و لذيذة وسهلة التحضير جرّبي هذه الوصفة.
