طريقة مربى التين

التين

من الفاكهة المنتشرة في الصيف ، والتي يهتم عدد كبير من الناس بضرورة تناولها وتواجدها على مائدتهم ، هي فاكهة التين التي تمتاز بشكلها الخاص بها المشابه لشكل الجرس . كما وتختلف أحجام فاكهة التين ألوانها وأشكالها باختلاف أصنافها ، حيث يتواجد التين الأحمر ، التين الأسود والتين الأبيض ، كما يمتاز التين باحتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ ، فيتامين ب ١ ، فيتامين ب ٢ ، إضافة لمجموعة من منوعة من مضادات الأكسدة، والألياف .

أمّا البوتاسيوم المتواجد في التين فبدوره يقوم بالحد من الأنسولين ، ومن خلال تناولك لبذور التين مع ملعقة من العسل يمكنك من خلال ذلك السيطرة على داء السكري ، إلى جانب الكالسيوم الذي يقوم بتقوية العظام في حال قمت بتناول التين .

فوائد التين

للبشرة يساهم التين في علاج ما تعاني منه البشرة من حب الشباب عن طريق وضع خليط التين من بعد هرسه على البشرة لمدّة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة ، ومن الجوانب العلاجية للتي يمتاز بها العسل علاجه لحالات الإمساك من خلال استهلاك حبتين إلى ثلاثة من التين المجفف من بعد نقعه ، إلى جانب ملعقة كبيرة من العسل ، كما يمكنك التخلّص من التهاب الحلق عن طريق مزج كل من التين المجفف والعسل .

ومن أشهى الوصفات التي يمكنك تحضيرها من التين ، مربى التين الذي سنقوم تالياً بذكر مقاديره وطريقة تحضيره.

مربى التين

المكوّنات

1. ٢ كوب من السكّر
2. كيلو غرام من التين
3. ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون الطازج الحامض

طريقة الإعداد

1. نقوم بتقشير التين ، ومن ثم نضع حبّات التين المقشرة في طبق ونحرص على تغطيتها بالسكّر وما يقارب كوب النصف كوب من الماء ، ونتركها مدّة ليلة كاملة .
2. لاحقاً نقوم بوضع كل من التين والعصارة التي نتجت سابقاً في قدر يتم وضعه من بعد ذلك على نار هادئة .
3. عندما نلاحظ ظهور الرغوة على السطح نقوم بإضافة عصير الحامض ، مع التحريك بحرص كي لا يُهرس التين .
4. على نار هادئة نطبخ التين لساعة من الوقت ، إلى أن يصبح قوام التين وعصيره سميكاً ، ولزج مثل الشراب ، ونتركه من بعد ذلك حتى يبرد ونحفظه في المرطبانات الخاصة للحفظ في الثلاجة .

كيكة التين

المكوّنات

1. نصف كوب من التين المجفف المفروم
2. ربع كوب من الزيت أو السمن السائح
3. ٢/٣ كوب من السميد
4. برتقال عدد ٢ ، مبروش ومعصور
5. ٣ ملاعق كبيرة من العسل
6. ٣ ملاعق كبيرة من الماء
7. نصف كوب من الزبيب
8. قشر من الحامض المبشور

طريقة الإعداد

1. نقوم بخلط كل من ( السمن السائح أو الزيت ، برش وعصير البرتقال ، الماء وبرش الليمون ) .
2. ننتقل من بعد ذلك لخلط الزبيب ، السميد و التين مع تبليل الخليط بربع كوب من الماء مع الخلط .
3. نضيف لاحقاً خليط السميد إلى خليط السمن مع التقليب بشكل جيّد .
4. في صينية مدهونة بالزيت نصب الخليط الناتج .
5. نضع العجينة جانباً حتى تهدأ قليلاً ، ومن ثم ندخلها للفرن إلى أن تنضج ، لتصبح من بعد ذلك جاهزة للتقديم من بعد أن تبرد

عصير التين بالبلح والعسل

المكوّنات

1. كوب من الزبادي
2. كوب من الحليب
3. نصف كوب من البلح المنزوع من البذر
4. قوالب صغيرة من الثلج ، عدد ٥
5. ٣ ملاعق من العسل
6. ٢ ملعقة صغيرة من القرفة
7. تين طازج عدد ٨ ، مقطعة إلى النصف
8. موز ، عدد ١
9. ٢ ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

طريقة الإعداد

1. في الخلاط الكهربائي نقوم بخلط كافة المكونات .