محتويات
عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار
يعتمد عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار على طريقة تحضيرها والمكونات المضافة إليها، وعادة ما تتكون شوربة الخضار من مرق وخضار مقطعة إلى مكعبات ويمكن زيادة كثافتها من خلال إضافة النشا أو البطاطا أو الأرز أو غيرها. إذا كانت شوربة الخضار مصنوعة من مرق غير دهني مع إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون فإن الكوب الواحد منها يحتوي على 49 سعرة حرارية تقريباً. أما إذا تم إضافة مكونات كريمية مع إضافة الخضار النشوية مثل البطاطا أو الجزر أو غيرها إلى الشوربة، فإن كوب واحد منها يحتوي على 200 سعرة حرارية تقريباً، وفي حال كانت شوربة الخضار غير محضرة في المنزل أي أنها جاهزة فيمكن معرفة عدد السعرات الحرارية فيها من خلال البطاقة الغذائية الموجودة على العلبة.[١]
ما هي السعرات الحرارية
تعرف السعرات الحرارية بأنها الطاقة التي يحصل عليها جسم الإنسان من الغذاء. قد يربط البعض السعرات الحرارية بالسمنة أو البدانة، ومع ذلك فإنّ السعرات الحرارية مهمة لأن هناك العديد من عمليات الأيض التي تحدث في الجسم تعتمد عليها، مثل التنفس والحفاظ على درجة حرارة الجسم ثابتة وممارسة الأنشطة اليومية كل هذه تتطلب طاقة لحصولها. وتأتي السعرات الحرارية من المواد المغذية والتي هي من مكونات الطعام التي يستهلكها الإنسان، ومع ذلك هناك ثلاثة فقط من العناصر الغذائية التي توفر السعرات الحرارية وهي البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون.[٢]
ما هي فوائد شوربة الخضار
تعتبر شوربة الخضار طريقة جيدة لإدخال الخضراوات إلى النظام الغذائي، وما يلي أهم الفوائد لشوربة الخضار:[٣]
- تزود الجسم بالسوائل بكمية كافية مما يحافظ على رطوبته.
- غنية بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان:، حيث تحتوي على الألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن.
- تساعد على تخفيف الوزن لكونها منخفضة بالسعرات الحرارية وتعطي الشعور بالشبع لكونها غنية بألالياف.
المراجع
- ↑ "How Many Calories are in Homemade Vegetable Soup?", livestrong.com, Retrieved 6-12-2018. Edited.
- ↑ "Medical Definition of Calorie", www.medicinenet.com, Retrieved 6-12-2018. Edited.
- ↑ "Is Vegetable Soup Healthy?", www.livestrong.com, Retrieved 6-12-2018. Edited.
