هل سبق وأن جربت تناول عصير البطيخ الأصفر؟ ما هو هذا العصير وما هي الفوائد الصحية المرتبطة به وكيف من الممكن تحضيره في المنزل؟
يشتهر تناول عصير البطيخ الأصفر في بعض الدول، وفي هذا المقال سوف نعرفك عليه وعلى أهم المعلومات المرتبطة حوله.
ما هو عصير البطيخ الأصفر؟
يتم تحضير عصير البطيخ الأصفر من فاكهة البطيخ الأصفر، وهي نوع يشبه البطيخ الأحمر المشهور.
من الخارج يشبه البطيخ الأصفر ذاك الأحمر، لكن من الداخل فأنه يمتاز بلونه الأصفر وطعمه الحلو مقارنة بالبطيخ الأحمر.
بسبب لون هذا النوع من البطيخ، فإنه يمتاز باحتواءه على مستويات مرتفعة من مادة البيتا كاروتين (Beta carotene) وذلك مقارنة بمادة اللايكوبين (Lycopene) الموجودة في البطيخ الأحمر.
فوائد عصير البطيخ الأصفر
بعد أن تعرفنا على البطيخ الأصفر الذي يتم تحضير العصير منه، من المهم أن نعرف الفوائد المرتبطة به، والتي تتلخص في ما يأتي:
1. منخفض السعرات الحرارية
يمتاز البطيخ الأصفر بأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعله مناسبًا لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن.
الجدير بالذكر أن كوب واحد من البطيخ الأصفر يحتوي على 46 سعرة حرارية تقريبًا.
2. تعزيز صحة الكلى
يساهم تناول البطيخ الأصفر وعصيره في تعزيز صحة الكلى وحمايتها من الإصابة بالأمراض المختلفة بما فيها حصى الكلى.
تعود فوائد البطيخ الأصفر على الكلى بسبب احتوائه على مادة البوتاسيوم التي تساعد الكلى في التخلص من السموم، كما تقلل من مستوى حمض اليوريك في مجرى الدم.
3. تنظيم مستويات ضغط الدم
واحدة من الفوائد الصحية المرتبطة بتناول البطيخ الأصفر وعصيره دوره في السيطرة على مستويات ضغط الدم.
الحفاظ على مستويات طبيعية من ضغط الدم من شأنه أن يعود بالفائدة على الصحة العامة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من المشاكل الصحية.
4. خفض خطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة
يحتوي البطيخ الأصفر على مضادات أكسدة مختلفة مثل فيتامين أ وسي المفيدة للصحة والجسم.
تساعد مضادات الأكسدة في تحييد عمل وتراكم الجذور الحرة في الجسم، والتي تعمل بدورها في رفع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة مثل السرطان.
5. تقوية عمل الجهاز المناعي
يمتاز البطيخ الأصفر باحتوائه على مستويات مرتفعة من فيتامين سي ومضادات أكسدة أخرى تعمل على تقوية عمل الجهاز المناعي.
هذا بدوره يعني فرص أقل للإصابة بالأمراض المختلفة والعدوى.
6. التقليل من مشكلة الإمساك
إن كنت مصابًا بالإمساك، ننصحك باللجوء إلى البطيخ الأصفر.
يحتوي البطيخ الأصفر على الألياف الغذائية المهمة لعمل الجهاز الهضمي والأمعاء، وتساعد في زيادة ليونة البراز وتسهيل خروجه من الجسم.
7. فوائد عصير البطيخ الأخرى
إلى جانب ما سبق، فإن تناول البطيخ الأصفر وعصيره يعني التمتع بهذه الفوائد أيضًا:
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- التقليل من مستويات الكوليسترول المرتفعة.
- تعزيز صحة الجهاز الدوراني ككل.
- تقوية وحماية العينين.
- الحفاظ على رطوبة الجسم.
- تعزيز صحة العظام.
- يمتاز بخصائص مضادة للالتهابات.
- تحفيز إنتاج الكولاجين.
طريقة عمل عصير البطيخ الأصفر
بعد أن تعرفت على الفوائد الصحية المرتبطة بتناول عصير البطيخ الأصفر، هيا نتعرف على طريقة تحضيره في المنزل وبطرق بسيطة.
لتحضير عصير البطيخ الأصفر أنت بحاجة إلى هذه المكونات:
- كوبان من البطيخ الأصفر.
- القليل من السكر أو العسل.
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج.
- رشة من الملح.
إليك خطوات تحضير عصير البطيخ الأصفر:
- تخلص من بذور البطيخ الأصفر وضعهما في الفريزر لمدة تصل إلى عشرين دقيقة تقريبًا.
- ضع مكعبات البطيخ الأصفر الآن في الخلاط الكهربائي وقم بإضافة المكونات السابقة وامزجهم جيدًا.
- ضع العصير في أكواب التقديم.
