محتويات
هوت دوغ بالصلصة الحارة
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| طريقة الطهي | القلي |
المكوّنات
- كيلو غرام من الهوت دوغ ذي الحجم الصغير.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
- حبة كبيرة من الطماطم المفروم بشكل ناعم
- ربع كوب من الشطة السائلة.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة، والكزبرة المطحونة، والملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بقدونس للتقديم.
طريقة التحضير
- استعمل سكيناً حاداً من أجل تقطيع الهوت دوغ إلى نصفين.
- ضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة.
- ضع المقلاة على حرارة متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.
- ارفع درجة حرارة الغاز، ثمّ أضف قطع الهوت دوغ.
- قلّب الهوت دوغ إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
- أخرج الهوت دوغ من المقلاة باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ثمّ ضعها على طبق جانبي.
- أضف ما تبقى من الزبدة إلى المقلاة، ثمّ أضف البصل، والفلفل، والثوم.
- قلّب المزيج على نار متوسطة، ثمّ أضف الشطة السائلة والمجروشة مع الطماطم، والخل، والكزبرة، والملح والسكر.
- اترك الصلصة على النار لمدّة دقيقة أو دقيقتين حتى تتسبك.
- أضف قطع الهوت دوغ إلى الصلصة واتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج الهوت دوغ.
- اسكب الهوت دوغ مع الصلصة الحارة في طبق للتقديم.
- انثر البقدونس على وجه الطبق، وقدّمه مع الخبز العربي.
هوت دوغ آندرو
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| مدة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لــ | شخصين |
| طريقة الطهي | الشوي بالفرن |
المكوّنات
- أربع قطع من الهوت دوغ.
- قطعتان من خبز الباجيت مقطعة إلى قسمين.
- 100غرام من كلٍ من: الخس، والطماطم المقطعة إلى شرائح.
- 100 غرام من شرائح الجبن.
- 50 غراماً من البصل المقطع إلى شرائح.
- 20 ملليلتراً من كلٍ من: صوص الريليش، والكاتشب، والخردل.
طريقة التحضير
- ضع مقلاة على النار وضع بها زيت الزيتون.
- سخّن الزيت، ثمّ أضف الهوت دوغ.
- اقلِ الهوت دوغ حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- أزل الهوت دوغ من المقلاة، ثمّ قطعها من المنتصف بشكل طولي.
- أضف كلاً من: الخردل، والكاتشب وصوص الريليش على خبز الباجيت، ثمّ ضع الخس، وشرائح من الجبن، ثمّ شرائح البصل والطماطم.
- ضع الهوت دوغ داخل خبز الباجيت.
رولات الهوت دوغ
المكوّنات
- هوت دوغ .
- علبتان من عجينة البف باستري.
- شرائح من الجبنة.
- بيض.
- صلصة الخردل.
- كمون حب.
- حبوب من السمسم.
- حبة البركة .
طريقة التحضير
- ادهن الهوت دوغ بالخردل.
- ضع الهوت دوغ داخل عجينة الباف باستري.
- ضع الجبنة مع الهوت دوغ وأغلق العجينة بإحكام.
- ادهن العجين باستخدام البيض، ثمّ رش السمسم، وحبة البركة والكمون.
- ضع الرولات في صينية وأدخلها إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
